Tomat manis: resep untuk membuat hidangan penutup Canarian yang populer
Musim panas adalah musim yang ideal untuk mencicipi tomat karena meskipun kita dapat menemukan tomat di pasar sepanjang tahun, musim terbaiknya adalah musim panas. Contoh yang baik adalah gazpacho tradisional, sup dingin yang lezat dari tomat yang penuh dengan vitamin dan mineral, yang membantu kita melembabkan selama hari-hari terpanas. Atau salad indah yang bisa kita gabungkan dengan berbagai macam sayuran.
Tetapi ketika kita berbicara tentang permen dan makanan penutup, memang benar bahwa tomat, mengapa tidak, juga dapat memiliki posisi istimewa dengan cara yang sama seperti buah atau bahan tradisional lainnya (seperti cokelat). Contoh yang baik adalah yang luar biasa selai tomat, ideal untuk dimakan dengan roti bakar atau potongan roti gandum, atau untuk menambahkannya bahkan pada hidangan tertentu.
Di Kepulauan Canary, di mana penanaman tomat tersebar luas, kita dapat menemukan karakteristik makanan penutup yang aneh dari masakan pulau, yang menonjol justru karena itu adalah resep lezat yang diturunkan dari generasi ke generasi. Itu adalah tomat manis, yang merupakan sumber daya untuk mengambil keuntungan dari tomat yang pernah dikumpulkan terlalu matang dan tidak dikonsumsi.
Sangat mudah untuk membuat manis, ditandai dengan menjadi makanan penutup manis yang sempurna menyertai hidangan gurih dan juga makanan ringan tertentu seperti misalnya bisa keju.
Saat memilih tomat untuk dijadikan manis kita harus memilih yang sudah matang dan lebih disukai tomat yang berdaging. Untuk menyiapkan permen tomat, kami akan menempatkan jumlah tomat yang sama dengan gula. Misalnya untuk membuat permen dengan dua kilo tomat, kita membutuhkan dua kilo gula. Tapi mari kita selangkah demi selangkah.
Cara membuat tomat Canary manis
Bahan yang Anda butuhkan:
- Satu setengah kilogram tomat matang
- Satu setengah kilogram gula
- Stik kayu manis (stik).
- Kulit lemon, tanpa bagian putih.
Persiapan permen tomat:
Kami mulai dengan mencuci tomat dengan baik. Lalu kami buang bijinya dan potong-potong.
Dalam panci atau panci, masukkan tomat dan gula cincang, masak dengan api sedang. Selama memasak, aduk sesering mungkin agar tidak lengket.
Setelah permen mencapai tekstur selai, matikan api, angkat permen dan saring. Kami membiarkan dingin dan kemudian menyimpannya di botol kaca dengan segel kedap udara dan cadangan di lemari es.
Jika kita ingin menyimpan permen, kita akan menyimpannya di stoples kaca yang sebelumnya telah disterilkan. Dengan begitu kita bisa menjaga mereka tanpa takut merusak makanan kaleng.
Gambar | ISTOCKPHOTO / THINKSTOCK TopikResep Canaries Resep kemacetan
