Kue daging Natal, dengan kayu manis dan gula. Resep natal

Percaya atau tidak, itu meatloaf Ini mungkin salah satu kue Natal paling khas, menjadi sangat umum selama kurma populer ini. Ini dikonsumsi di banyak negara, dan menonjol karena menjadi pilihan tradisional yang biasanya disajikan hari ini di toko permen dan toko roti, dan bahwa banyak orang cenderung mempersiapkan di rumah.

Seperti namanya, itu terdiri dari sejenis kue ukuran kecil yang diisi dengan daging sapi manis, yang isinya biasanya cenderung ditemani kayu manis dan kuku, yang membantu menyumbangkan rasa tertentu dan aroma khas yang dihasilkan oleh jenis pie ini saat menggigitnya. Juga, Ini menonjol karena rasanya yang manis dan aromatik, dan sama sekali tidak kuat.

Selama liburan Natal ini, biasanya dikonsumsi sebagai makanan penutup atau bahkan sebagai makanan ringan di pagi atau sore hari, ditemani dengan secangkir kopi atau teh panas. Namun, karena ini adalah hidangan yang substansial dan sangat bergizi, beberapa orang lebih memilihnya sebagai hidangan utama.

Keuntungan Anda? Selain lezat dan tidak membuat siapa pun cuek bisa dikonsumsi baik panas maupun dingin, walaupun dalam kasus saya, saya lebih suka dingin karena membantu menonjolkan rasa dan tekstur yang lebih baik. Apakah Anda berani mempersiapkannya bersama kami? Meskipun agak melelahkan, hasilnya tidak salah lagi.

Resep untuk pai daging Natal

Anda akan melihat bahwa resep untuk pai daging rumit dan melelahkan, tetapi hasilnya pasti akan sempurna. Anda akan membutuhkan waktu sekitar 1 jam untuk menyiapkannya, dan sekitar 30 menit untuk memasaknya.

Bahan untuk adonan:

  • 1 kg tepung
  • 150 gr lemak babi
  • 750 gr margarin
  • 1/2 liter air
  • Sedikit garam

Bahan untuk mengisi:

  • 2 kg daging babi
  • 200 gr remah roti
  • 1 kepala bawang putih
  • 400 gr gula
  • 1/4 kg kacang tanah dan almond panggang
  • 4 paku tanah
  • 1 sendok teh kayu manis
  • 2 tangkai peterseli
  • Semangat 1 lemon
  • Gla gula

Cara membuat pai daging Natal:

  1. Pertama-tama mari kita mulai dengan membuat puff pastry yang akan membuat kue itu sendiri. Untuk melakukan ini letakkan tepung di atas meja dan bentuk gunung berapi, di mana tepat di tengah Anda akan meletakkan lemak babi, air dan sedikit garam. Cintai semuanya sampai Anda mendapatkan pasta yang sekompak mungkin. Kemudian diamkan selama 20 menit. Setelah waktu ini, buatlah sebuah salib dengan bantuan pisau, dan dengan peregangan roller itu membentuk bintang berujung empat. Tepat di tengah meletakkan margarin, tutup keempat ujungnya dan dengan bantuan roller, regangkan sedikit demi sedikit, tetapi berhati-hati untuk tidak menekan. Biarkan 20 menit lagi. Lipat adonan dan lanjutkan peregangan, sampai Anda memberikan enam putaran (dengan cara ini Anda akan mendapatkan lembaran puff pastry). Terakhir, regangkan sedikit sampai tebalnya sekitar 3 milimeter. Daftar
  2. Sekarang mari kita mulai mengisi. Untuk melakukan ini, potong daging babi menjadi beberapa bagian. Masukkan daging yang sudah dipotong untuk dimasak dalam panci atau kuali besar, bersama dengan seluruh kepala bawang putih dan tangkai peterseli.
  3. Saat daging dimasak, angkat dari kuali dan giling bersama roti, almond, gula, cengkeh, kulit lemon dan kayu manis. Sekarang taruh adonan isi ini di atas api sampai mendidih (penting agar Anda memindahkannya terus-menerus agar tidak lengket).
  4. Sekarang saatnya menyiapkan kue. Anda membutuhkan cetakan kecil untuk setiap kue. Untuk ini, letakkan lembaran puff pastry di dalam cetakan, melekat dengan baik sehingga mereka mendapatkan bentuk kue yang kita inginkan. Isi bagian dalam lembaran dengan proporsi daging yang Anda sukai, dan tutup dengan bantuan lembar kue puff lainnya.
  5. Letakkan kue satu per satu di atas loyang, yang harus Anda tutupi dengan kertas roti. Tempatkan dalam oven dan masak pada suhu sedang, sampai Anda melihat bahwa lembaran puff pastry telah memperoleh nada keemasan.
  6. Ketika mereka mendapatkan warna ini, lepaskan kue dari oven dan biarkan mereka beristirahat sedikit.
  7. Akhirnya, ketika kue dingin taburi dengan banyak gula icing di atasnya.
  8. Siap! Anda bisa menikmatinya sekarang.
TemaResep Natal Natal Resep Natal

Gingerbread Man | Patiseri #029 (Desember 2019)