Susu beras: manfaat, khasiat, dan resep
itu susu beras dapat menjadi pilihan yang sangat baik, sehat dan sehat dari sudut pandang gizi, untuk semua orang yang tidak dapat mengkonsumsi produk susu dan turunannya dengan laktosa, karena ini adalah minuman sayuran alami yang tidak menghasilkan alergi atau intoleransi, karena tidak mengandung laktosa atau gluten.
Seperti yang Anda tahu, saat ini dimungkinkan untuk menemukan di pasar keragaman yang sangat menarik susu sayuranterutama dielaborasi untuk orang-orang yang, baik tidak suka susu hewan, atau menderita intoleransi laktosa yang disebutkan di atas.
Menyoroti beberapa susu sayuran yang paling banyak dikonsumsi, saat ini kita dapat memilih susu kedelai atau susu almond. Meskipun juga mungkin untuk melakukannya dengan mudah di rumah, seperti yang disebut susu wijen atau hal yang baru susu bunga matahari.
Apa itu susu beras dan bagaimana Anda mendapatkan susu beras?
Seperti namanya sendiri akan menunjukkan (meskipun itu benar, kebetulan, bahwa itu tidak tepat untuk menamainya susu, karena pada kenyataannya denominasi yang paling benar adalah minuman berasatau sederhana minuman sayur beras), kita menghadapi a minum sayuran yang diperoleh dari fermentasi dan butiran beras cair berikutnya.
Artinya, susu beras diperoleh dari fermentasi butir beras segar, yang sebelumnya telah ditumbuk dan dimasak. Untuk persiapannya, perlu menggiling dan menghancurkan butiran beras, kemudian memasaknya dan akhirnya mencairkannya.
Katakanlah cara elaborasi akan sama seperti ketika resep dengan nasi dibuat, dengan perbedaan bahwa sebelum memasak itu harus ditumbuk dan dilumatkan dengan baik.
Manfaat susu beras
Ideal untuk orang dengan intoleransi laktosa, gluten dan kedelai
Karena tidak mengandung gluten atau laktosa, minuman sayur susu beras adalah pilihan yang sehat dan memadai untuk menggantikan susu hewani dengan kandungan laktosa yang tinggi, seperti halnya, misalnya, dengan susu sapi.
Karena itu adalah minuman yang jelas tidak mengandung laktosaIni sangat ideal tidak hanya untuk intoleransi laktosa, tetapi juga bagi mereka yang alergi terhadap susu.
Dan apa yang terjadi ketika selain tidak toleran laktosa Anda juga tidak toleran terhadap kedelai? Minuman sayuran apa yang harus dipilih? Dalam hal ini, susu almond juga menjadi pilihan yang sangat baik, karena tidak diuraikan - jelas - dari biji-bijian atau kedelai.
Minuman yang sangat energik
Terutama berkat kandungan karbohidratnya yang tinggi, nutrisi yang menjadikannya minuman yang sangat berenergi.
Membantu meningkatkan transit usus
Karena fermentasi beras, pati rusak, sehingga memberikan manfaat menarik ketika datang untuk meningkatkan transit usus.
Kita harus ingat bahwa kandungan kalsiumnya tidak terlalu tinggi, jadi kita tidak boleh mengabaikan konsumsi makanan kaya kalsium untuk mempertahankan kontribusi yang benar.
Kualitas pencernaan yang menarik
Minuman beras dalam minuman yang sangat pencernaan, dengan demikian menjadi pilihan yang sangat menarik untuk menyediakan protein dan gula dengan mudah berasimilasi.
Faktanya, karena mudah dicerna dan tidak menimbulkan rasa berat di perut, sangat cocok untuk orang yang menderita kelainan, kelainan atau penyakit pencernaan, seperti gastroenteritis, gastritis, mulas atau muntah.
Ini juga menarik dalam kasus sindrom iritasi usus, penyakit Crohn atau penyakit radang usus.
Minuman yang sangat ringan
Anda tidak dapat mengatakan, seperti sudah jelas, bahwa minuman beras itu tipis tetapi memang benar demikian membantu dalam diet penurunan berat badan karena ini adalah minuman yang sangat ringan, yang menonjol karena kandungannya yang rendah dan kontribusi kalori.
Karena itu, ini merupakan pilihan alami yang sangat baik untuk sarapan, makan siang atau makan malam. Ya, Penting untuk memilih hanya untuk minuman beras alami yang belum dimaniskan. Artinya, mereka tidak mengandung gula atau pemanis atau bahan lainnya.
Selain itu, kita harus ingat bahwa itu adalah minuman dengan a indeks glikemik tinggi, sehingga konsumsinya pada orang yang mengikuti diet penipisan harus moderat dan tidak pernah berlebihan.
Kaya akan antioksidan alami dan cocok untuk jantung
Jika Anda memilih minuman beras yang terbuat dari beras merahAnda akan menikmati minuman dengan kandungan vitamin B dan lemak tak jenuh yang tinggi, selain magnesium, zat besi, tembaga, mangan, dan selenium.
Kehadiran banyak antioksidan alami ini menjadikannya pilihan alami yang sangat baik untuk menjaga jantung kita, pertahanan kita dan juga membantu kita untuk mencegah kanker.
Beberapa masalah gizi perlu dipertimbangkan dengan susu beras
Meskipun menjadi salah satu minuman sayuran yang paling populer, sehat, lezat, dan ringan, kita harus ingat itu mengandung lebih sedikit protein dan kalsium daripada susu sapi.
Karena itu, jika kita memilih susu beras sebagai pengganti susu sapi sangat penting untuk memilih minuman beras yang diperkaya, terutama dengan kalsium dan vitamin D.
Atau, secara sederhana, melengkapi asupan harian nutrisi penting ini dari makanan lain.
Cara membuat susu beras di rumah: resep sederhana
Seperti yang Anda lihat, persiapan susu beras sangat mudah dan sederhana. Di bawah ini kami menjelaskan bahan apa yang Anda butuhkan dan langkah apa yang harus diikuti untuk persiapan mereka di rumah.
Bahan untuk susu beras:
- 1 cangkir nasi
- 10 gelas air
- 1 sejumput garam laut halus
Langkah-langkah membuat susu beras:
- Pertama-tama cuci beras.
- Tuéstalo ke api minimum, sampai disepuh.
- Aduk rata dengan sendok kayu (untuk menghindari lengket).
- Tambahkan air ke dalam panci.
- Masak selama 2 jam dengan api kecil (dengan panci tertutup).
- Setelah waktu memasak, saring dan pemanis jika diinginkan.
Yang terbaik Pilihlah susu beras utuh
Mempertimbangkan kualitas nutrisi yang akan selalu membawa kita makanan dalam versi integralnya, menjadi jauh lebih lengkap dan lebih kaya serat, tidak ada keraguan bahwa yang terbaik adalah selalu memilih minuman beras gandum.
Namun, memang benar bahwa di pasaran sangat sulit untuk menemukan merek yang menawarkan minuman beras yang terbuat dari beras merah. Oleh karena itu, rekomendasinya jelas: selalu berusaha membuatnya sendiri di rumah, memilihnya untuk padi-padian.
Kontraindikasi dari minuman beras
Walaupun susu beras adalah minuman alami dengan banyak manfaat, ada sejumlah kontraindikasi yang harus kita ingat sebelum mengkonsumsinya:
- Konten bergizi rendah:Meskipun merupakan minuman yang menyediakan sejumlah vitamin dan mineral dalam jumlah yang menarik, kandungan protein, kalsium, dan vitamin kelompok B yang rendah sangat menonjol. . Misalnya, segelas susu sapi menyediakan sekitar 8 gram protein, namun susu beras hanya menyediakan 2 gram.
- Diabetes:Minuman beras tidak cocok untuk penderita diabetes, terutama karena indeks glikemiknya yang tinggi kaya akan pati.
- Tidak cocok untuk bayi dan anak kecil:Saat ini kita sedang menghadapi perdebatan sengit antara hubungan arsenik dan beras. Diketahui bahwa minuman beras dapat mengandung arsenik dalam jumlah rendah yang tidak akan berbahaya pada orang dewasa ketika konsumsinya tidak berlebihan. Namun, justru karena alasan ini, penggunaannya tidak dianjurkan pada bayi atau anak kecil, bahkan ketika konsumsinya rendah.
