Pan de Cádiz: resep Natal yang lezat

Di dalam permen Natal yang khas di antara mereka yang menonjol nougat atau shortbread, di Spanyol Selatan ada apa yang dikenal sebagai Pan de Cádiz, sejenis marzipan yang masih a protagonis yang jelas dari keahlian memasak gaditana selama periode Natal.

Ini adalah manis yang dibuat dengan adonan telur diisi buah manisan itu memberikan rasa manis yang paling khas. Meskipun asal manis ini tidak sepenuhnya jelas, semuanya tampaknya menunjukkan bahwa ia menjadi terkenal dari Korea Perang Merdeka, konflik mirip perang yang terjadi antara Spanyol dan Napoleon Prancis pada awal abad ke-19.

Saat itu, satu-satunya cara para gaditan harus memberi makan sendiri Itu melalui sejumlah besar almond yang berasal dari Amerika dan disimpan selama berbulan-bulan. Ketika Natal tiba, mereka "dipaksa" untuk membuat permen bersama mereka untuk melawan hawa dingin dan membuat Paskah lebih menyenangkan.

Dari dekade 50-an, ketika nougat lembut ini penuh dengan buah mengkilap benar-benar mulai mendapat sambutan yang besar di antara semua kelas sosial saat itu, hingga secara resmi menerima nama "Pan de Cádiz"

Resep roti kadiz. Sangat sederhana untuk dipersiapkan

Singkatnya, jika Anda bosan selalu ambil permen yang sama selama Natal, Anda bisa sangat yakin bahwa ini roti Cádiz akan melebihi semua harapan Anda. Apakah Anda ingin belajar cara memasaknya dengan tangan Anda sendiri? Nah, maka Anda tidak akan memiliki yang lain Perhatikan garis-garis berikut.

Bahan untuk roti Cádiz:

  • 150 gram tepung almond
  • 200 gram gula
  • 50 gram gelas gula
  • 6 kuning telur
  • Buah beku sesuai dengan keinginan kita

Langkah-langkah untuk membuat roti Cádiz:

Setelah kami memiliki semua bahan-bahan ini, kami akan melanjutkan untuk membuat massa marzipan. Meskipun kamu akan melihat betapa sederhananya untuk mempersiapkan.  

  1. Kita akan mulai dengan tepung almond (mereka menjualnya di banyak supermarket yang sudah disiapkan) yang akan kita campur dengan gula. Tambahkan tiga putih telur dan aduk semuanya dalam mangkuk besar dengan bantuan sendok kayu. Ulangi proses ini selama beberapa menit hingga Anda mendapatkan adonan yang konsisten.
  2. Dengan bantuan roller, kita akan membuat empat lembar dengan satu jari yang tebal yang akan kita tumpuk satu dengan yang lain dengan bantuan film transparan. Kami melewati mereka ke lemari es, menutupi mereka dan membiarkan mereka mengeras.
  3. Sementara mereka ada di sana, kami mencampur tiga kuning telur bersama dengan gula icing. Kami memasukkan campuran ini ke dalam panci dengan api kecil untuk mengaduk semuanya selama 15 menit untuk mendapatkan semacam selai.
  4. Kami mengeluarkan seprai dari lemari es untuk mulai merakit roti ini dari Cádiz. Kita akan mulai dengan satu untuk pangkalan di mana di atasnya kita akan menaruh beberapa buah beku sesuai dengan keinginan kita di sebelah lembar lain. Dengan bantuan sepiring, kami "menghancurkan" marzipan sehingga semuanya sangat kompak. Lalu kami menaruh selembar marzipan di sebelah campuran permen telur yang kami buat di poin ketiga. Kami menaruh lapisan lain manisan buah dan menutupinya dengan lembar terakhir.
  5. Setelah ini, kita akan menutup dan menguleni dengan tangan kita sendiri lembar marzipan dan buah manisan sehingga semua bahan diisi dengan permen telur. Kita juga dapat menggunakan pemotong pizza untuk memberikan bentuk yang lebih persegi dan menyingkirkan bagian sisa marzipan.
  6. Kami menyerahkannya ke nampan dengan kertas roti di dasarnya. Aktifkan opsi panggangan oven selama kurang dari sepuluh menit pada suhu 250º. Meskipun tidak ada salahnya untuk menonton adonan sampai berwarna kecoklatan dan tidak terbakar. Itu bisa disertai dengan anggur manis yang kaya. Dan nikmati!

Gambar milik Natalia dan Topik Cartas-nyaResep Natal Natal

Pan marmolado de chocolate - Chocolate Marble Bread (Mungkin 2021)