Omelet kentang Vegan: 3 resep lezat

Meskipun demikian tortilla de patatas itu tidak akan menjadi telur dadar kentang jika kita mengambilnya telur (salah satu bahan dasarnya, yang digunakan terutama selama proses elaborasi), kenyataannya adalah ia menjadi elemen yang mudah diganti ketika kita adalah vegan atau vegetarian yang ketat, dan kita tidak mengkonsumsi segala jenis produk atau makanan yang berasal dari hewan.

Memang benar bahwa kita tidak dihadapkan dengan telur dadar yang terbaik, tetapi itu adalah pilihan yang lezat dan alternatif untuk jenis makanan atau diet ini.

itu tepung buncis Ini menjadi sekutu yang luar biasa dalam hal ini, pilihan alami, dengan tekstur lembut dan rasa netral, yang berfungsi sebagai pengganti telur. Kami juga dapat menyebutkan tepung jagung, yang juga dapat ditempatkan sebagai pengganti lain yang sangat baik.

Persiapan a telur dadar tanpa telurTidak hanya itu pilihan yang bermanfaat untuk vegan dan vegetarian yang ketat. Ini juga menjadi pilihan yang bagus untuk penderita alergi telur, reaksi merugikan yang lebih umum daripada yang diduga disebabkan oleh mekanisme imunologis, yang terjadi terutama pada orang yang memiliki imunoglobulin IgE untuk makanan tertentu ini.

Namun, persiapan omelet kentang vegan Ini sangat mudah dan sederhana. Kali ini kami ingin menjelaskan cara membuat 3 resep berbeda, sehingga Anda dapat memilih di antara favorit Anda.

Resep omelet kentang vegan

Anda perlu menyiapkan setiap tortilla sekitar 20 menit, dan memasaknya sekitar 10 menit.

1. Omelet kentang vegan klasik

Bahan:

4 kentang sedang
8 sendok makan tepung buncis + air
Cuka (opsional)
Minyak zaitun extra virgin
Garam

Persiapan:

Cuci kentang dengan baik, kupas dan potong-potong. Masukkan minyak zaitun extra virgin ke dalam wajan antilengket dan saat minyaknya panas, tambahkan kentang untuk digoreng.
Sementara itu, dalam mangkuk, campur tepung buncis dengan air, hingga membentuk tekstur yang kental. Mungkin Anda akan terkejut dengan warna dan tekstur yang diperolehnya, karena akan mirip dengan telur kocok.
Tambahkan sejumput garam ke dalam campuran. Jika Anda suka rasa garbanzo, Anda bisa meninggalkan pasta seperti itu. Jika tidak, Anda bisa menambahkan sedikit cuka untuk menghilangkan rasanya. Lalu kocok lagi dengan baik sampai tidak ada benjolan.
Saat kentang digoreng, tiriskan di atas piring dengan kertas penyerap. Kemudian tambahkan kentang ke mangkuk dengan campuran tepung buncis dan aduk rata.
Masukkan sedikit minyak zaitun extra virgin ke dalam wajan dan tambahkan adonan. Goyangkan panci dengan lembut untuk mencegah tortilla lengket.
Balikkan sehingga dimasak di sisi lainnya.
Siap! Biarkan selama beberapa menit agar tidak berantakan.

2. Omelet kentang Vegan dengan bawang

Bahan:

4 kentang sedang
1 bawang
8 sendok makan tepung buncis + air
Cuka (opsional)
Minyak zaitun extra virgin
Garam

Persiapan:

Cuci kentang dengan baik, kupas dan potong-potong. Potong bawang secukupnya. Masukkan minyak zaitun extra virgin ke dalam wajan antilengket dan saat minyaknya panas, tambahkan kentang untuk digoreng.
Di panci lain masukkan sedikit minyak dan pocha potongan bawang.
Dalam mangkuk besar, masukkan tepung buncis dan aduk dengan sedikit air, kocok sampai membentuk pasta dengan tekstur yang mirip dengan telur kocok.
Tambahkan keripik kentang dan bawang rebus dan aduk rata.
Sekarang masukkan sedikit minyak zaitun extra virgin ke dalam wajan dan tambahkan adonan. Goyangkan wajan dengan lembut untuk mencegah tortilla lengket dan balikkan sehingga matang di sisi lainnya.
Siap! Biarkan selama beberapa menit.

3. Omelet kentang Vegan dengan zucchini dan kacang polong

Bahan:

4 kentang sedang
1/2 parutan zucchini
3 sendok makan kacang polong
1 gelas tepung buncis
Minyak zaitun extra virgin
Garam

Persiapan:

Cuci kentang dan potong kali ini menjadi potongan-potongan kecil. Masukkan minyak dalam wajan anti lengket dan goreng kentang. Ketika mereka hampir digoreng, tambahkan kacang polong dan zucchini parut. Campurkan satu dengan kentang untuk memasak sedikit.
Dalam mangkuk besar, campurkan tepung buncis dengan air. Tambahkan garam secukupnya dan kocok lagi sampai Anda mendapatkan krim yang mirip dengan telur kocok.
Keluarkan kentang, kacang polong, dan zucchini dari wajan dengan hati-hati, dan tambahkan ke dalam campuran buncis. Campur lagi.
Tambahkan sedikit minyak ke wajan anti lengket dan tuangkan adonan. Hapus sedikit dan jadikan itu bentuk omelet. Kemudian balikkan sehingga itu dilakukan di sisi lain.
Siap! Untuk menikmatinya

Dan untuk pencuci mulut? Kami mendorong Anda untuk menguraikan beberapa opsi vegan berikut: