Kembang kol: manfaat gizi dan semua propertinya

Kembang kol: manfaat gizi dan semua propertinya

Apa kembang kol dan sifat apa yang dikontribusikannya?

itu kembang kol adalah tanaman herba yang termasuk dalam keluarga penyalib, yang merupakan sejenis kubis, tetapi pada daun dan bunganya bagian atas mana mereka berubah menjadi massa putih, padat dan keras. Ada sekitar lebih dari 3.000 spesies, tetapi saat ini tiga varietas adalah yang paling dipasarkan: kembang kol putih, itu kembang kol hijau dan kembang kol ungu.

Dan, tepatnya, dalam 3.000 spesies ini kami juga menemukan beberapa varietas yang paling populer dan populer, seperti misalnya brokoli, kol atau kol putih, kol merah atau lobak, di antara banyak varietas lainnya.

Kembang kol putih dianggap yang paling umum. Warnanya disebabkan oleh fakta bahwa selama penanamannya, daun hijau yang mengelilinginya bersatu di atas, sehingga mencegah matahari masuk dan pengembangan klorofil. Namun, kembang kol hijau ditandai dengan membiarkannya terpapar sinar matahari, memungkinkan klorofil berkembang. Dalam kasus kembang kol ungu, warnanya adalah karena adanya anthocyanin, beberapa pigmen antioksidan yang hilang pada saat memasak.

Mengenai kembang kol putih, ia memiliki bentuk bulat dan penampilan yang khas, yang membuatnya menjadi perbungaan yang sangat mudah dibedakan. Itu berasal dari berbagai daerah di Mediterania timur, terutama dari Asia Kecil, Suriah dan Libanon. Meskipun saat ini China telah menjadi produsen utama.

Memang benar bahwa kadang-kadang dapat dicerca oleh bau buruk yang datang untuk melepaskan pada saat mereka dimasak, dan juga oleh efeknya menyebabkan perut kembung (gas), tetapi kenyataannya adalah bahwa tanaman yang indah ini adalah makanan yang Ini menonjol untuk manfaat dan properti yang sangat penting untuk kesehatan.

Manfaat nutrisi kembang kol

Kembang kol sangat kaya akan air, yang menjadikannya pilihan ideal dalam diet penurunan berat badan dan diet depuratif, berkat fakta bahwa kembang kol membantu secara alami untuk memurnikan tubuh dan mencegah atau mencegah retensi cairan.

Ini juga menonjol karena kandungannya yang rendah karbohidrat dan protein dan lemak, sehingga asupan kalorinya nyata dan benar-benar rendah. Faktanya, 100 gram kembang kol hanya menyediakan 25 kalori.

Seperti yang kami komentari, di antara berbagai sifat nutrisi dan manfaat yang kami temukan pada kembang kol adalah kandungan airnya yang tinggi, namun kandungan energinya rendah, sehingga kembang kol tersebut ideal untuk dikonsumsi. diet kontrol berat badan.

Ini adalah sumber vitamin C, serat, asam folat, magnesium, potasium dan kalsium, dan juga memiliki sifat antioksidan yang membantu mengurangi risiko penyakit kardiovaskular.

Ini juga memiliki sifat diuretik, sehingga mereka baik dalam kasus retensi cairan karena mereka mendukung penghapusan cairan berlebih, juga bermanfaat dalam kasus hipertensi.

Nilai gizi kembang kol

Di sini kami menunjukkan berapa kontribusi nutrisi dari kembang kol untuk setiap 100 gram bagian yang dapat dimakan:

The Great Gildersleeve: Leroy's Toothache / New Man in Water Dept. / Adeline's Hat Shop (Mungkin 2024)