Informasi gizi jus

Meskipun ketika datang untuk menikmati manfaat buah selalu cenderung lebih baik makan buah segar, mengingat bahwa itu adalah pilihan yang paling tepat untuk menyediakan semua nutrisi yang dibutuhkan tubuh kita tanpa kehilangan vitamin dan mineral, jus alami mereka adalah opsi yang sama-sama valid.

Namun, perlu diperhitungkan itu meskipun jus dapat memberi kita nutrisi (hampir sama dengan buah utuh akan membawa), itu penting mari kita membuat jus setelah kita mengupas dan membelah buah-buahan, untuk menghindari karat dan / atau kebajikan mereka hilang.

Tidak ada keraguan bahwa mereka memiliki beragam keunggulan. Sebagai contoh, yang utama adalah kemudahan konsumsi, dan kita bisa membawanya dan membawanya kapan saja kita mau.

Tentu saja jus alami mereka selalu merupakan pilihan yang lebih baik dan lebih tepat daripada jus dikemas, karena yang pertama menjadi cara terbaik untuk menikmati semua nutrisi, karena kuncinya adalah dalam bawa baru dibuat, sehingga kita akan menikmati main Nilai gizi jus.

Kontribusi nutrisi jus

Apa yang biasanya disediakan segelas jus? Di sini kita merangkum beberapa elemen terpentingnya:

Asupan kalori rendah.
Karbohidrat: mereka menyediakan sumber energi langsung. Tetapi, seperti yang akan kita lihat di bagian selanjutnya, mereka menonjol karena kandungan gula yang tinggi.
Vitamin: seperti vitamin C (misalnya, segelas jus jeruk menyumbang antara 80 dan 100% dari kebutuhan harian vitamin C dari tubuh kita), vitamin B1 dan asam folat.
Mineral: mereka sangat kaya akan fosfor dan kalium, dan rendah sodium.
Karotenoid: menyoroti beta-karoten, prekursor vitamin A.
Antioksidan: mereka membantu mengurangi kerusakan sel yang dihasilkan oleh radikal bebas.
Polifenol: seperti flavonoid atau asam fenolik.
Serat makanan: ideal untuk menikmati transit usus yang baik.

Contoh yang baik: informasi nutrisi jus jeruk

Meskipun dimungkinkan untuk menikmati berbagai macam jus buah, kenyataannya adalah salah satu dari mereka justru menonjol karena itu adalah salah satu yang paling banyak dikonsumsi: jus jeruk. Untuk mengetahui apa kontribusi nutrisi jus buah, kami lebih suka mengambil contoh jus populer ini.

1 gelas jus jeruk menyediakan:

Energi: 112 kkal.
Karbohidrat: 25,8 gr.
Di antaranya gula: 20,8 gr.
Protein: 1,7 gr.
Lemak: 0,5 gr.
Serat: 0,5 gr.
Mineral: kalium (286 mg), magnesium (21,78 mg), kalsium (21,56 mg), natrium (2 mg), selenium (2 mg), fosfor (1,80 mg).
Vitamin: vitamin A (5.16μg), B1 (0.14mg), B2 (0.03mg), B3 (0.55mg), B6 (0.10mg), B9 (37.26μg), vitamin C ( 78 mg).

Untuk menikmati nilai-nilai gizi utama ini jangan lupa sesuatu yang mendasar: selalu lebih baik untuk mengambil jus segar yang baru dibuat daripada botol, yang sebagian besar telah kehilangan nutrisi penting utama mereka.

Masalah utama jus: kandungan gula yang tinggi

Seperti yang kami sebutkan di artikel sebelumnya, yang kami bicarakan mengapa lebih baik makan jeruk utuh daripada jus, Masalah utama jus dan jus buah adalah kandungan gula yang tinggi.

Tetapi masalahnya tidak hanya ditemukan dalam hal ini. Kita menemukannya secara mendasar karena serat yang kita temukan dalam sepotong buah utuh sangat berguna untuk membantu organisme kita sehingga gula yang ada di dalamnya diserap lebih lambat. Tetapi ketika kita mengambil jus buah, sebagian besar seratnya telah dihilangkan, jadi gula dalam buah diserap lebih cepat.

Juga, untuk menyiapkan jus buah, kita membutuhkan jumlah buah yang lebih banyak, sehingga bersamaan dengan hilangnya serat, kami menemukan masalah yang lebih jelas: kita makan lebih banyak buah tetapi dalam bentuk gula dan dengan jumlah serat yang lebih sedikit. Artikel ini diterbitkan hanya untuk tujuan informasi. Anda tidak bisa dan tidak boleh mengganti konsultasi dengan Ahli Gizi. Kami menyarankan Anda untuk berkonsultasi dengan Ahli Gizi terpercaya Anda.