Resep pionono, manis manis Granada

itu pionono adalah manisan tradisional Granada yang khusus berasal dari kotamadya Santa Fe. Jika Anda pernah berkesempatan mengunjungi provinsi indah Granada jangan pergi tanpa mencicipi manisan lezat ini. Menurut data historis, nama manis ini adalah penghargaan untuk Paus Pius IX, dan dalam bahasa Italia ditulis sebagai "Pío nono".

Permen ini adalah kue ukuran kecil dan dibasahi dalam beberapa cairan manis misalnya sirup, mirip dengan permen yang kita kenal sebagai mabuk, yang digulung dan di bagian atas sebagai mahkota memakai krim kue panggang.

Jika Anda suka membuat manisan sendiri di rumah, menyiapkan piononos itu mudah, di pos ini kami beri tahu cara melakukannya. Mereka adalah cita-cita manis sekaligus indah untuk mencicipinya baik untuk hidangan penutup dan makanan ringan.

Resep Grenadine dari piononos

Bahan untuk kue bolu:

60 gram tepung manisan.
30 gram tepung terigu sederhana.
3 butir telur
90 gram gula
Sedikit garam.

Persiapan kue bolu:

Kami mengekstrak nampan dari oven dan kami menutupi nampan oven dengan kertas roti, kami memesan berjajar. Kami memanaskan lebih dulu oven dengan suhu 180ºC selama 10 menit.
Dalam mangkuk, kami menempatkan telur bersama-sama dengan gula dan memukulnya dengan baik sampai mereka menggandakan volumenya.
Tambahkan ke telur kocok tepung yang diayak, sejumput garam dan dengan bantuan spatula kami mencampur bahan dengan gerakan menyelimuti.
Kami menyebarkan adonan dengan baik di atas nampan oven dan memanggang adonan selama sekitar 10 menit pada suhu 180ºC. Kami mengeluarkan baki dari oven dan membiarkan kue menjadi dingin.
Setelah dingin, kami hancurkan sedikit kue agar lebih tipis.
Kita dapat membantu diri kita sendiri dengan rolling pin dan kita akan melakukannya dengan lembut tanpa memberikan banyak tekanan dan kita cadangan untuk membuat krim kue dan sirup.

Bahan untuk krim kue:

250 ml. susu.
Benih pod vanili.
Dua kuning telur
Satu sendok tepung maizena
Dua sendok makan gula.

Pembuatan krim kue:

Dalam panci taruh susu untuk dimasak bersama dengan biji vanili sampai mendidih.
Dalam mangkuk, kami taruh kuning telur, gula, tepung jagung, dan kocok rata.
Tanpa berhenti untuk mengaduk, kami secara bertahap memasukkan susu rebus, dengan hati-hati agar tidak terpotong.
Sekali lagi kami menempatkan campuran itu ke api, kami pergi dan memasaknya tanpa berhenti untuk diaduk sampai mengental.
Kami mengeluarkan krim kue dari api dan menaruhnya di mangkuk, kami menyimpannya saat dingin dan kemudian menambahkannya ke piononos.

Bahan untuk sirup kayu manis:

100 gr. gula
Jumlah air yang sama.
Tongkat kayu manis

Persiapan sirup kayu manis:

Dalam panci, masukkan gula, air, batang kayu manis, dan masak di atas api kecil.
Kami terus mengaduk sampai mendidih.
Setelah mendidih dan sirup berada pada titiknya, matikan api dan lepaskan tongkat kayu manis.

Elaborasi piononos:

Kue bolu yang kami pesan telah dibasahi dengan sirup kayu manis, menggunakan kuas. Kami menggulung spon itu agar benar-benar basah. Sekali lagi kami membuka kue dan membentangkan krim kue di atasnya.
Taburi dengan sedikit kayu manis. Kami kembali untuk menggulung kue, setelah digulung kami memotong kue bolu untuk membentuk piononos atau permen kecil.
Dengan bantuan corong kami taruh di atas masing-masing manis seolah-olah itu mahkota sedikit puding.
Taburkan gula di atas setiap mahkota dan dengan obor atau pembakar, kami mencokelatkan gula untuk memberi sentuhan emas pada manis.