Stevia: manfaat dan properti
Tidak ada keraguan bahwa stevia sebagai pemanis alami Ini adalah pemanis alami yang sangat baik, terutama cocok untuk penderita diabetes, seperti yang telah kami temukan dalam catatan kami yang didedikasikan untuk pemanis alami yang sehat.
itu stevia (dikenal secara ilmiah dengan nama stevia rebaudiana) adalah tanaman asli Paraguay, yang dikenal oleh orang India kuno dengan nama "Ka'a he'e", yang berarti "rumput manis"; nama yang omong-omong hanyalah contoh dari kekuatan manisnya yang besar.
Manfaat stevia atau stevia
itu stevia Ini adalah tanaman yang sangat kaya stevioside, suatu senyawa alami yang menyumbang sebagian besar keutamaan pemanisnya. Ambil saja contoh sederhana: daunnya 30 kali lebih manis daripada gula.
Dari sudut pandang nutrisi, stevia sangat kaya akan mineral (besi, mangan, seng, kalsium, kalium dan kobalt) dan vitamin (vitamin A dan C), serta protein.
Salah satu manfaatnya yang paling menarik adalah tepatnya terkait dengan sifat pemanisnya (lebih tinggi dari gula), namun demikian memberikan efek hipoglikemik, secara langsung merangsang sel-sel pankreas untuk menghasilkan lebih banyak insulin, tidak mempengaruhi kadar gula darah.
Sifat stevia, untuk meringkas
Ini juga menyediakan properti berikut:
Kegemukan dan obesitasmembantu mengurangi asupan kalori, menjadi lebih manis daripada gula tetapi mengandung lebih sedikit daya kalori.
Flus: konsumsi idealnya di atas semua selama musim gugur dan musim dingin, berkat fakta bahwa itu membantu dalam pencegahan pilek dan flu. Hal ini berguna pada gilirannya untuk menghilangkan sakit tenggorokan.
Diuretik: efek diuretik ringan, membantu mencegah retensi cairan dan menghilangkan racun dari tubuh kita.
Terutama kaya akan antioksidan: manfaat antioksidan, ideal untuk mencegah konsekuensi negatif dari radikal bebas dalam tubuh kita.
Nilai gizi stevia
Kalori | 5 kkal. | ||
Protein | 5 g. | ||
Karbohidrat | 0,5 g. | ||
Gendut | 0 g. | ||
Serat | 0 g. |
Kontraindikasi stevia
- Perhatian disarankan terhadap penggunaan stevia pada wanita hamil.
- Pada anak-anak, yang terbaik adalah berkonsultasi dengan dokter anak, karena manfaat stevia terhadap kelebihan berat badan dan diabetes dapat merekomendasikan situasi gula oleh pemanis alami ini.
Efek samping dari stevia
Tidak ada efek negatif sekunder yang parah yang dikonfirmasi hingga saat ini terkait dengan konsumsi normal. Faktanya, FDA sendiri (Badan Pangan dan Gizi Amerika Serikat) telah mengkonfirmasi non-toksisitasnya.
Dalam dosis tinggi, seperti pemanis apa pun, dapat menyebabkan sakit perut.
Di mana membeli stevia?
Walaupun beberapa tahun yang lalu tentu sulit menemukannya, sekarang mungkin untuk menemukannya Stevia 100% alami di dukun, toko herbodietética dan bahkan di supermarket tertentu.
Itu dijual dalam sachet atau kaleng untuk memudahkan penggunaannya, dan meskipun harganya mungkin sedikit lebih tinggi dari gula biasa, kita harus ingat bahwa durasinya lebih lama, karena untuk mempermanis makanan atau minuman tertentu hanya membutuhkan sedikit cubitan. dari stevia.
Gambar | hardworkinghippy Artikel ini diterbitkan hanya untuk tujuan informasi. Anda tidak bisa dan tidak boleh mengganti konsultasi dengan Ahli Gizi. Kami menyarankan Anda untuk berkonsultasi dengan Ahli Gizi terpercaya Anda.
