Seluruh kebenaran tentang susu sapi

Kami selalu dijual bahwa susu sangat penting untuk kesehatan kita: kita harus minum beberapa gelas susu per hari (saat sarapan, sebaiknya saat makan siang, dan juga saat makan malam). Tetapi menurut banyak ahli gizi, kebenaran adalah bahwa satu-satunya susu yang harus diminum manusia sepanjang hidupnya adalah ASI. Kemudian, setelah tahap ini berlalu, konsumsi susu tidak masuk akal, terutama jika kita menganalisis - dan kita memperhitungkan - apa kenyataan tentang efek tidak begitu positif yang dimiliki susu pada tubuh kita. Dan karena kami akan memverifikasi seluruh artikel ini, kami tidak dapat menggunakan kalsium sebagai alasan untuk minum susu, terutama karena produk ini sebenarnya adalah salah satu kandungan kalsium terendah dalam komposisinya.

Telah diketahui bahwa intoleransi laktosa dalam beberapa tahun terakhir menjadi salah satu masalah gizi yang paling banyak berkembang, mungkin karena sebelumnya pengetahuan tentang intoleransi ini, yang terjadi dalam proses penyerapan laktosa di usus kecil, ketika ada a defisit laktase laktosa masuk ke usus besar tanpa membusuk dan mulai berfermentasi.

Berbagai studi ilmiah yang dilakukan di Amerika Serikat oleh Fakultas Kedokteran Johns Hopkins, telah menemukan bahwa laktase kehilangan aktivitasnya di usus kecil ketika kita masih kecil, antara usia 1 hingga 4 tahun, karenanya intoleransi untuk laktosa muncul.

Makanan lain menghasilkan lebih banyak kalsium daripada susu

Dikatakan, di sisi lain, susu adalah salah satu makanan terkaya kalsium, namun kenyataannya sangat berbeda: tahukah Anda bahwa sebenarnya produk laktat merupakan sumber kalsium yang buruk bagi tubuh manusia? Oleh karena itu, hari ini sangat umum untuk menemukan susu yang diperkaya dengan kalsium.

Mengenai kalsium, jauh lebih tepat untuk memasukkan dalam diet kita sejumlah:

Sayuran: chard, chard, bayam, daun bawang, artichoke, kol, kol, kembang kol dan brokoli.
Sereal: gandum, jelai dan gandum.
Kacang: almond, ara kering, pistachio, kacang, kismis dan kurma.
Legum: buncis, kacang putih, kacang kering dan lentil.
Biji: wijen.

Peningkatan dekalsifikasi dan osteoporosis

Sering juga secara keliru dipercayai bahwa karena fakta bahwa kita telah mengonsumsi produk laktat sepanjang hidup kita di masa depan, kita tidak akan menderita osteoporosis atau dekalsifikasi. Namun, tahukah Anda bahwa berbagai studi ilmiah yang dilakukan di Cina telah menunjukkan peran demineralisasi susu hewan? Studi-studi ini menemukan bahwa ketika orang Cina (seperti yang Anda tahu, bukan konsumen produk susu) memasukkan susu ke dalam makanan mereka, terjadi peningkatan osteoporosis. Sesuatu yang lebih aneh: osteoporosis dianggap sebagai disfungsi hampir eksklusif di negara-negara Barat, konsumen besar produk laktat.

Peningkatan penyakit asma

Di sisi lain, ada bukti ilmiah bahwa peminum besar dan konsumen susu dan produk susu memiliki insiden penyakit asma yang lebih tinggi. Faktanya, penelitian ini menunjukkan bahwa ketika produk susu benar-benar ditekan, konsumsi kortison menurun.

Alasannya Susu sapi kaya akan kasein, yang pada manusia menghasilkan banyak dahak (lendir) sebagai mekanisme pertahanan untuk membuang racun-racun ini.

Selain masuk angin, asma dan alergi, kasein menyebabkan otitis, kelainan tiroid, dan obesitas.

Gangguan lain sudah terkait dengan konsumsi susu dan turunannya

Berbagai penelitian telah menemukan bahwa konsumsi susu - dan turunannya - dapat dikaitkan dengan: pilek, konjungtivitis, sinusitis, alergi, asma, eksim, psoriasis, radang sendi, osteoartritis, fibroid, anemia, fibromyalgia, sembelit, penyakit Crohn, kanker usus besar dan payudara, dekalsifikasi, osteoporosis, dan bronkitis.

Selain itu, studi ilmiah juga menunjukkan bahwa ada hubungan yang lebih besar antara konsumsi susu dan peningkatan risiko diabetes remaja dan penyakit Parkinson.

... Lalu, susu apa yang bisa saya minum?

Tentunya, seperti saya, Anda akan sangat terbiasa minum susu dengan sarapan, ditemani sereal, dan juga untuk mengambil potongan lainnya sepanjang hari ... Jadi, setelah membaca artikel ini, Anda memiliki banyak keraguan tentang cara mengganti susu.

Pilihan terbaik adalah susu nabati, yang selain cukup nutrisi, kita dapat dengan mudah menjelaskan di rumah. Sorotan termasuk susu almond, susu wijen, susu kemiri, susu pistachio dan susu beras.

Namun, penelitian ilmiah lainnya menunjukkan kekayaan nutrisi susu hewan.Karena itu, seperti segala sesuatu yang berlebihan, ahli gizi berbicara tentang kemungkinan terus minum susu tetapi hanya dalam jumlah kecil (misalnya, maksimum satu gelas susu per hari), dan menyediakan kalsium dan vitamin D bagi tubuh kita dari makanan lain .

Informasi lebih lanjut | Kalsium dan susu

Studi ilmiah | Vitamin D, Kalsium, dan Fraktur Susu dan Fraktur Stres Di Antara Remaja Perempuan / Kalsium, vitamin D, susu, dan patah tulang pinggul

Gambar | suara Italia / Tambako the Jaguar Artikel ini diterbitkan hanya untuk tujuan informasi. Anda tidak bisa dan tidak boleh mengganti konsultasi dengan Ahli Gizi. Kami menyarankan Anda untuk berkonsultasi dengan Ahli Gizi terpercaya Anda. TemaSusu