Lemak hewani dan nabati: perbedaan
Seperti halnya kolesterol, dan tidak seperti apa yang dipikirkan banyak orang, kebenarannya adalah itu lemak makanan mereka penting untuk organisme kita dan untuk kesehatan kita; tapi seperti kolesterol, asalkan dikonsumsi dalam jumlah sedang.
Yang benar adalah bahwa lemak membantu tubuh kita mengatur suhunya sendiri, melindungi organ kita, berfungsi sebagai bahan bakar (cadangan), dan juga membantu kita menyerap vitamin-vitamin yang larut dalam lemak.
Tetapi sama seperti menurut struktur kimianya, lemak dapat diklasifikasikan menjadi lemak jenuh dan tidak jenuh, tergantung pada lemak asal mereka, juga dapat dibagi menjadi lemak hewani dan lemak nabati.
Perbedaan antara lemak hewani dan nabati
Lemak hewani adalah lemak yang kita dapatkan dari makanan yang berasal dari hewan, di antaranya yang paling penting adalah lemak babi, lemak dan lemak ayam.
Karenanya, ini adalah jenis lemak yang kita temukan pada daging hewan: ayam, babi, kambing, sapi ... juga dalam produk turunannya, seperti produk susu dan telur.
Namun, lemak nabati yang ditemukan dalam sereal, biji-bijian, buah-buahan, sayuran, biji-bijian dan kacang-kacangan.
Tidak seperti lemak nabati, lemak hewani yang dikonsumsi berlebihan cenderung menyumbat arteri kolesterol kita, menyebabkan peningkatan kolesterol dan trigliserida, dan juga menyebabkan darah menebal, meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular untuk membentuk gumpalan dan trombi dalam darah.
Karena itu, kuncinya adalah mengetahui bagaimana memilih makanan apa yang kita konsumsi setiap hari untuk mengetahui lemak apa yang kita kontribusikan untuk tubuh kita. Jadi, misalnya, walaupun benar bahwa lemak hewani yang dikonsumsi tepat waktu beberapa kali seminggu tidak menimbulkan risiko kesehatan, kita harus meningkatkan konsumsi makanan yang kaya lemak nabati.
Gambar | wEnDaLicious Artikel ini diterbitkan hanya untuk tujuan informasi. Anda tidak bisa dan tidak boleh mengganti konsultasi dengan Ahli Gizi. Kami menyarankan Anda untuk berkonsultasi dengan Ahli Gizi terpercaya Anda.
