Madu mengkristal: Apa yang harus dilakukan ketika madu menjadi keras dan bergranul
Tidak ada keraguan bahwa sayang Ini adalah salah satu makanan terbaik yang dikenal karena menawarkan banyak khasiat, baik untuk kulit dan bagi tubuh secara umum. Lembut dalam tekstur, biasanya kental dan cair, dan itu tersebar di irisan dan bahan lainnya.
Tetapi, dengan berlalunya waktu, madu menjadi keras dan membentuk kristal. Ini adalah proses alami, meskipun, tidak seperti produk lain seperti anggur, kesegaran adalah kualitas mendasar dalam kualitas madu. Kematangan, tidak adanya kotoran fisik dan residu, serta teksturnya diperhitungkan ketika berbicara tentang karakteristik optimalnya.
Madu dengan komposisinya, dengan lebih dari 2/3 gula, dan kurang dari 20% air, memiliki kecenderungan untuk mengkristal, mengeras, atau menjadi pemanis. Ketika mereka mengkristal, mereka menjaga dengan baik aroma alami dan rasa. Jadi, penting untuk dicatat bahwa, tidak seperti apa yang Anda pikirkan, ketika madu mengkristal, madu tidak mengubah rasa atau menjadi buruk, juga tidak kehilangan sifat menguntungkannya.
Mengapa madu mengkristal?
Madu bisa menjadi keras dan mengkristal tergantung pada banyak faktor. Sebagai larutan jenuh, glukosa cenderung mengendap dari larutan, dan larutan berubah menjadi keadaan jenuh ganda yang lebih stabil. Artinya, itu tergantung pada kadar glukosa dan kelembaban madu dan bagian luar atau tempat penyimpanannya.
Ada kondisi lain, seperti penyimpanan, suhu, kelembaban, dan bentuk, bahan dan jenis wadah yang menjelaskan kristalisasi madu.
Bagaimana mengembalikan madu ke keadaan cairnya
Kita bisa melakukan banyak hal agar madu kembali menjadi cair ketika menjadi keras. Misalnya, pindahkan dari botol plastik ke botol kaca. Wadah plastik tidak memindahkan panas ke makanan yang ada di dalamnya dan itu tidak akan menjaga cairan dengan benar, yaitu, itu akan mengkristal dengan cepat.
Cara lain untuk mengembalikan teksturnya yang halus adalah dengan memasukkannya ke dalam oven sehingga botolnya menjadi panas, dan dalam beberapa menit akan kembali cair. Kita juga bisa memanaskannya ke bak air. Prosesnya mirip, karena kita memanaskan botol dalam paella di atas api yang lambat dan lembut.
Kita juga bisa melunakkan madu ketika susah berkat microwave. Ini agak lebih mudah dan kita tidak perlu menyalakan api. Tempatkan madu dalam wadah yang cocok untuk oven microwave, sebagai wadah kaca tebal, lalu panaskan dengan kekuatan penuh dan kemudian mencair. Untuk menyimpannya dalam kondisi cair ini tidak selalu mudah, tetapi salah satu caranya adalah menyimpannya pada suhu kamar.
Pertahankan madu agar tidak sulit
Untuk mencoba mempertahankan keadaan cairannya, madu harus disimpan dalam wadah yang sesuai, gelas yang lebih baik dan simpan di tempat yang selalu segar dan kering. Ketika suhu bervariasi dalam ruang yang sama, maka madu dapat kehilangan rasanya dan menjadi keras. Lebih baik menjauh dari kulkas dan oven.
Kita harus memastikan untuk tidak membiarkan botol terbuka di mana kita menyimpan madu. Itu harus tertutup dengan baik.
Dengan cara yang sama bahwa untuk menyimpannya dalam cairan, lebih baik tidak terkena cahaya alami. Dalam hal apapun kita tidak akan meletakkannya di ambang jendela. Bila kita ingin menyimpan madu untuk jangka panjang, maka kita bisa menaruhnya di freezer. Ini merupakan keuntungan yang jelas karena madu dapat bertahan beberapa tahun jika disimpan dalam freezer. Itu tidak akan cair, tetapi kita bisa menaruhnya di oven atau di microwave untuk menghentikannya menjadi keras. Artikel ini diterbitkan hanya untuk tujuan informasi. Anda tidak bisa dan tidak boleh mengganti konsultasi dengan Ahli Gizi. Kami menyarankan Anda untuk berkonsultasi dengan Ahli Gizi terpercaya Anda. TemaPemanis
