Cara menghilangkan anisakis ikan
Larva mereka terapung-apung, menjadi makanan bagi krustasea dan ikan kecil. Ini pada gilirannya menjadi makanan untuk ikan yang lebih tua.
Memperhatikan bahwa anisakis mampu menahan serangan jus lambung, keracunan makanan terjadi dalam rantai makanan ini, karena mulai berkembang di saluran pencernaan ikan, memakan inang.
Akhirnya, ia melepaskan larva keluar melalui kotoran ikan, sehingga siklusnya berulang.
Ketika seseorang makan ikan yang terkontaminasi anisakis, yang secara medis dikenal dengan nama anasikiasis, yang pada manusia mampu merusak usus.
Cara menghilangkan anisakis ikan
Untuk menghilangkan anisakis, dan untuk menghindari kemungkinan penularan ketika kita makan ikan yang terkontaminasi oleh parasit ini, sangat penting untuk selalu membekukan ikan selama setidaknya 24 jam (lebih baik jika setidaknya 48 jam).
Ini penting untuk dilakukan ketika kita berencana untuk mengkonsumsi ikan mentah, atau memasaknya tetapi pada suhu rendah (baik dipanggang atau dalam microwave).
Cara menyiapkan ikan untuk menghilangkan anisakis
Selain mengikuti langkah-langkah yang ditunjukkan di atas untuk hapus anisakis, sangat penting untuk memasak ikan setidaknya selama 10 menit pada suhu lebih tinggi dari 60ºC.
Hanya dengan cara ini kita akan dapat menghindari kemungkinan penularan dengan parasit berbahaya ini.
Anda memiliki informasi lebih lanjut tentang keutamaan ikan di spesial kami tentang manfaat ikan birudan manfaat ikan putih.
Gambar / Kredit gambar
Informasi lebih lanjut | Anisakis (Wikipedia) / Alergi terhadap anisakis simpleks (CFNavarra) Artikel ini diterbitkan hanya untuk tujuan informasi. Anda tidak bisa dan tidak boleh mengganti konsultasi dengan Ahli Gizi. Kami menyarankan Anda untuk berkonsultasi dengan Ahli Gizi terpercaya Anda. TemaInfeksi trik Memasak Ikan
