Tomat: manfaat dan sifat paling penting

Tomat: manfaat dan sifat paling penting

itu tomat mereka, tanpa keraguan, salah satu bahan dasar di hampir sebagian besar rumah, terutama untuk yang penting manfaat dan properti. Mereka dapat dimakan dalam salad, tetapi juga sendirian, direbus, dalam saus ... Mereka menjadi, pada kenyataannya, sayuran yang sangat serbaguna di dapur, mengundang mereka untuk memasukkannya dalam berbagai resep dan hidangan yang sangat beragam.

Ini adalah makanan yang sangat sehat, dan juga lezat, yang bersama dengan kemudahan persiapan menjadikannya bahan yang sangat diperlukan dalam banyak resep. Selain itu, karena kandungan kalori yang rendah dan kandungan lemaknya yang rendah, mudah untuk menemukannya sebagai makanan dalam menu banyak diet penurunan berat badan.

Kualitas utama yang ditawarkan tomat kepada kami

Tidak sia-sia, seperti yang bisa kita lihat di seluruh posting ini, itu menonjol untuk jumlah mineral, vitamin dan air (sekitar 94%) yang dikandungnya. Warna merahnya yang intens, misalnya, disebabkan oleh kandungannya dalam likopen, suatu zat antioksidan Ini tidak menjadi vitamin A, dan memiliki efek perlindungan terhadap sejumlah besar masalah jantung.

Ini memiliki sejumlah besar vitamin (B, C dan A), dan selain memiliki sedikit kalori dan lemak, sangat ideal dalam diet untuk menurunkan berat badan. Penting adalah kandungan mineralnya, yang menyoroti potasium, meskipun juga memiliki fosfor, magnesium dan kalsium, di antara banyak lainnya.

itu tomat Ini adalah sayuran yang rendah natrium, jadi, juga, sangat dianjurkan pada pasien hipertensi. Sangat baik untuk membantu pencernaan, mengandung garam asam organik, khususnya malt dan sitrat. Justru karena masalah ini, bagaimanapun, tidak dianjurkan pada orang yang memiliki batu ginjal.

Jika misalnya kita ingin memanfaatkan semua serat tomat (Pertanyaan itu, seperti yang Anda tahu, membantu kami mempertahankan a sistem pencernaan yang sehat), Anda harus selalu memilih untuk makan tomat dengan kulit Anda, tanpa mengupasnya.

Singkatnya, tomat menawarkan sifat-sifat berikut:

• Tinggi likopen, antioksidan yang membantu mencegah kanker prostat pada pria.
• Rendah sodium disarankan dalam diet orang dengan tekanan darah tinggi.
• Ini kaya akan serat, terutama jika Anda makan dengan kulit Anda.
• Ini menyediakan vitamin (terutama vitamin B, C, A dan E), serta mineral (seperti kalium, fosfor dan magnesium).
• Ini membantu membuat pencernaan menjadi baik.

Informasi nutrisi tomat

100 gram tomat berkontribusi:

Apa itu tomat?

Ini adalah spesies yang termasuk dalam genusSolanum (dari keluarga Solanaceae), secara ilmiah dikenal sebagaiSolanum lycopersicum dan itu asli Amerika Selatan. Bahkan, ada catatan sejarah bahwa sekitar 2.500 tahun yang lalu dikonsumsi sebagai makanan di Meksiko.

Pada dasarnya terdiri dari buah dari tanaman tomat, ditandai dengan memiliki kulit merah muda yang halus dan sangat cerah, dengan biji di dalam kuning dan rata, dan daging atau daging yang sangat berair.

Tahukah Anda berapa banyak varietas tomat yang ada?

Ada berbagai macam tomat. Bahkan, Layanan Pendahuluan Tumbuhan dari Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA) telah menciptakan daftar besar sekitar 10.000 varietas tomat yang berbeda. Sayangnya, sekitar 80% tidak tersedia di bank benih, jadi pada kenyataannya sedikit varietas yang awalnya mencapai konsumen akhir.

Namun, ada total 6 varietas yang menonjol justru karena mereka yang paling populer dan dikenal (selain yang dikenal sebagai tomat biasa):

• Tomat ceri:Juga dikenal sebagaitomat ceriIni adalah bahan penting dalam salad, karena ukurannya yang kecil, menjadikannya minuman beralkohol yang ideal untuk lauk. Ia memiliki diameter yang berosilasi antara 1 hingga 3 sentimeter, dan rasanya sangat asam dan sedikit manis.
• Tomat pir:Itu juga dikenal dengan namatomat air mataoTomat roma, menyajikan bentuk yang mirip dengan pir (maka namanya). Ini memiliki rasa yang ringan dan sesuatu yang manis (bukan asam sama sekali), yang membuatnya menjadi bahan yang ideal dalam salad. Pada gilirannya, di dalam pir tomat kita dapat menemukan varian yang berbeda seperti Canario, Breton, Daniela, Magda, Muchamiel atau Alborán, dan lainnya.
• Kumato (tomat hitam):Ini telah menjadi sangat populer dalam beberapa tahun terakhir. Itu berdaging dan ampasnya benar-benar luar biasa.Selain itu, ia memiliki penampilan yang sangat khas, berkat bentuknya yang bulat dan warnanya yang agak gelap.
• Tomat Raf:Ini adalah varietas yang sangat aneh, yang merupakan hasil persilangan berbagai varietas tomat tradisional. Ini juga karakteristik, karena memiliki bentuk tidak teratur, dengan lekukan yang ditempatkan di kedua sisi. Selain itu, warnanya cenderung bervariasi antara oranye kemerahan dan hijau pekat, dengan garis-garis hijau gelap di bagian atas.

Referensi bibliografi:

• Perveen R, Suleria HA, Anjum FM, Butt MS, Pasha I, Ahmad S. Tomat (Solanum lycopersicum) Karoten dan Kimia Lycopenes; Metabolisme, Penyerapan, Nutrisi, dan Klaim Kesehatan Sekutu-Sebuah Tinjauan Komprehensif. Crit Rev Food Sci Nutr. 2015. //www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/10408398.2012.657809

Gambar Istockphoto. Artikel ini diterbitkan hanya untuk tujuan informasi. Anda tidak bisa dan tidak boleh mengganti konsultasi dengan Ahli Gizi. Kami menyarankan Anda untuk berkonsultasi dengan Ahli Gizi terpercaya Anda. TemaSayuran dan Sayuran

Manfaat Dan Khasiat Buah Mentimun Untuk Kesehatan (Maret 2024)