Vegetarian dan vegan: perbedaan
Meskipun daging adalah makanan yang direkomendasikan dalam makanan yang bervariasi dan seimbang, jumlah orang yang memilih untuk menjadi makanan gratis dari jenis makanan ini meningkat, baik yang berasal langsung dari daging itu sendiri. sama, atau yang berasal dari hewan (seperti misalnya susu, telur, dan mentega). Faktanya, kita dapat memperhatikan perbedaannya manfaat daging, untuk mewujudkan kualitas dan sifat nutrisinya yang berbeda: sangat kaya akan protein dengan nilai biologis tinggi - yaitu, berkualitas baik -, ia menyediakan vitamin B dan juga kaya akan mineral seperti zat besi, fosfor, kalium, magnesium dan kalsium.
Namun, keputusan nutrisi untuk meninggalkan daging ini dalam beberapa hal bertentangan dengan tren nyata lain yang kita temukan di negara-negara Barat tertentu, di mana konsumsi daging bahkan melebihi apa yang direkomendasikan oleh nutrisi. Dalam pengertian ini, dan menemukan sedikit lebih banyak tentang berapa banyak daging untuk dimakan sehari dan seminggu, banyak ahli gizi menyarankan untuk tidak melebihi 210 gram per minggu daging merah, dan dua porsi daging putih per minggu.
Kembali ke topik yang menjadi perhatian kita, ketika seseorang memilih untuk menghilangkan produk daging dari makanannya, dan lebih suka hanya mengonsumsi makanan yang berasal dari sayuran, kita mendapati diri kita terutama dihadapkan pada sejumlah jenis pakan yang berbeda, yang akan dibedakan berdasarkan makanan. atau kelompok makanan yang dikonsumsi dan yang tidak.
Apa itu vegetarianisme?
itu vegetarianisme itu adalah jenis makanan yang terdiri dari eliminasi daging, dan dalam kesempatan tertentu dimungkinkan untuk memilih konsumsi makanan yang berasal dari hewan (seperti halnya susu dan telur, dan juga dari makanan hewan lainnya seperti mentega atau gelatin), atau eliminasi lengkapnya.
Artinya, ini adalah diet atau rezim yang rencana makannya terutama sayur: tanaman, sayuran, buah-buahan, kacang-kacangan, biji-bijian, biji-bijian dan kacang-kacangan.
Dalam diet vegetarian, kita dapat menemukan makanan vegetarian jenis lain:
- Vegetarian yang ketat: diet hanya terdiri dan secara eksklusif dalam makanan nabati.
- Lactovegetarian: diet yang terdiri dari makanan nabati, selain beberapa atau semua produk susu (susu, yogurt, mentega ...).
- Lactoovovegetarian: diet yang terdiri dari makanan nabati, selain produk susu dan telur.
- Vegetarian parsial (atau semi-vegetarian): diet yang terdiri dari makanan nabati, yang pada gilirannya dapat mencakup ikan atau ayam - yaitu, daging merah dihilangkan -, telur dan produk susu
Apa itu veganisme?
Kita bisa mengatakan itu veganisme tidak hanya merupakan pilihan makanan atau makanan yang hanya berasal dari sayuran, tetapi juga merupakan cara hidup, yang didasarkan pada penghormatan terhadap hewan, menganggap mereka sebagai individu dengan minat yang pantas untuk dihormati. Dengan kata lain, itu adalah jenis kehidupan yang lebih sehat dan lebih terhormat, baik dengan hewan maupun dengan Alam.
Selain itu, rasa hormat ini tidak hanya unik dalam diet yang diikuti, tetapi juga cenderung menghindari berpakaian atau mengenakan pakaian yang berasal dari hewan.
Gambar | Romel Sanchez / jeffreyw Artikel ini diterbitkan hanya untuk tujuan informasi. Anda tidak bisa dan tidak boleh mengganti konsultasi dengan Ahli Gizi. Kami menyarankan Anda untuk berkonsultasi dengan Ahli Gizi terpercaya Anda. TemaVegan
