3 resep gorengan: cara membuatnya di rumah

Goreng adalah permen tradisional pada tanggal Paskah. Permen ini dibuat dengan adonan tepung dan kemudian digoreng, meskipun ada juga resep untuk membuatnya di oven.

itu goreng angin mereka juga dikenal sebagai goreng dari Prapaskah, itu adalah manisan khas di banyak daerah di Spanyol dan meskipun tradisi menempatkan fritters sebagai manis Paskah, itu juga disiapkan pada bulan November, khusus untuk merayakan pesta semua Los Santos.

Permen kecil ini sangat lezat dan sangat mudah disiapkan sehingga kita bisa menikmatinya menikmati camilan, sarapan, atau hidangan penutup kapan saja sepanjang tahun yang kita inginkan.

Goreng dapat disiapkan dengan berbagai cara tanpa mengisi atau mengisi, juga memberikan rasa pada adonan dengan bahan-bahan seperti labu, apel, untuk tambalan biasanya menggunakan krim kue, cokelat, krim kopi atau krim.

Selain versi manis dari goreng, mereka juga membuat goreng dalam resep asin, diisi dengan cod atau ikan lainnya. Namun, tidak ada keraguan bahwa versi manis adalah yang paling populer dan dikenal.

Buñuelos de viento: resep tradisional

Goreng ini tidak memiliki isi, dan ditaburi dengan gula icing.

Bahan:

125 gram tepung terigu sederhana.
35 gram mentega tawar.
4 butir telur
125 ml. susu murni atau susu skim.
125ml air mineral.
50 gram gula putih
Kulit parut lemon atau jeruk.
Sedikit garam.
Bunga matahari atau minyak zaitun dengan rasa ringan untuk digoreng.
Sugar glas untuk memercikkan dan menghias gorengan.

Elaborasi:

Dalam panci atau penghangat, masukkan air panas bersama susu, garam, gula, mentega, dan kulit jeruk parut atau jeruk.

Setelah panas tambahkan tepung saringan dan aduk rata untuk membentuk adonan, aduk sampai adonan dilepaskan dari dinding pemanas.

Angkat dari api dan biarkan dingin. Bila sudah dingin tambahkan ke adonan telur kocok, aduk rata. Biarkan adonan beristirahat di lemari es selama sekitar 2 jam.

Kami menghapus adonan dari lemari es dan cadangan untuk pergi memanaskan minyak. Masukkan minyak ke dalam wajan dengan api sedang.

Ketika minyak dipanaskan dengan baik dengan bantuan dua sendok, kami mengambil tumpukan adonan kecil dan membentuk donat menjadi bola dan menggoreng.

Kami melakukan hal yang sama sampai adonan selesai dan goreng semua goreng dengan api sedang di kedua sisi. Kami menutupi nampan dengan serbet atau kertas penyerap untuk menaruh gorengan dan mengeringkan minyak.

Biarkan dingin dan pada saat presentasi kita taburi dengan gula icing.

Resep tradisional lain untuk gorengan

Kami menawarkan kepada Anda saat ini varian lain untuk membuat gorengan di rumah, mulai dari resep lain yang tradisional tetapi berbeda dari yang ditunjukkan di atas. Apakah Anda berani mempersiapkannya?

Bahan:

180 g. air
1 cangkir tepung
1/2 cangkir minyak zaitun
5 butir telur
Gula mengkilap
Minyak bunga matahari

Persiapan gorengan angin:

Tambahkan setengah cangkir minyak dan air, dan panaskan. Saat mulai mendidih, tambahkan tepung sedikit demi sedikit, aduk terus agar gumpalan tidak terbentuk.

Angkat dari api dan tambahkan telur satu per satu, tanpa memukul. Namun, perlu diingat bahwa Anda tidak harus menambahkan telur kedua tanpa pasta menyerap yang pertama.

Dengan bantuan dua sendok, bentuk goreng di wajan dan goreng dalam minyak panas. Tiriskan di atas kertas penyerap (untuk menghindari peningkatan jumlah kalori dalam resep).

Untuk menyelesaikan, tambahkan sedikit gula icing di atasnya, bahan yang membedakan mereka dari donat lain yang khas dari perayaan lainnya.

Goreng labu

Goreng labu sangat mudah disiapkan dan sangat lezat. Mereka diuraikan menambahkan tepung sedikit labu, yang akan membuat gorengan memiliki rasa yang lebih halus dan khas.

Bahan:

250 gram tepung terigu sederhana.
250 gram labu.
20 gram ragi roti.
60 gram gula putih
2 butir telur
125 ml. air mineral.
Goresan kulit jeruk.
Sedikit garam.
Gula glas untuk ditaburi atau gula blanquilla.
Minyak bunga matahari atau minyak zaitun murni, rasa ringan untuk gorengan.

Elaborasi:

Kami menghapus kulit dari labu, mencuci dan membaginya menjadi dua atau tiga potong. Kami menempatkan labu untuk dimasak di dalam kuali dengan sedikit air yang hanya menutupinya dan sedikit garam. Saat empuk kami memadamkan api dan mengalirkan air. Kami menghancurkan labu dengan blender.

Kami menyaring tepung, menaruhnya di mangkuk. Tambahkan telur kocok, gula, kulit jeruk parut, air dan adonan.

Ketika adonan memiliki konsistensi yang tepat, tambahkan labu yang dihancurkan, sejumput garam, dan uleni bersama-sama, sampai adonan tidak lengket.

Tutup adonan dengan film transparan dan biarkan istirahat selama setengah jam. Dengan bantuan dua sendok makanan penutup, kami membentuk donat dalam bentuk bola.

Dalam wajan, oli ke panas dengan panas sedang. Setelah panas, kami menggoreng donat dan membuat cokelat di kedua sisi.

Kami menaruh kertas penyerap atau serbet di piring untuk menaruh gorengan di dalamnya dan untuk mengeringkan kelebihan minyak.

Kita biarkan dingin dan sekali dingin kita bisa menyajikannya ditaburi dengan gula icing atau melayang diresapi dalam gula putih atau gula.

Goreng diisi dengan custard

itu goreng yang diisi dengan custard Mereka sangat mudah untuk dipersiapkan dan mereka sangat kaya. Untuk mengisinya, kita bisa membuat puding vanilla buatan sendiri yang akan kita tinggalkan cukup tebal atau menggunakan puding industri yang sudah dibuat. Apakah kita memilih puding atau yang lain kita harus ingat bahwa itu harus tebal.