3 salad untuk musim semi ini: resep yang menyegarkan dan ringan

itu musim semi Ini adalah waktu yang tepat untuk merawat diri kita sendiri di dalam dan di luar. Kami mengucapkan selamat tinggal pada hari-hari kelabu musim dingin dan menyambut hari-hari kehangatan dan warna.

Dengan cara yang sama kita mengubah kebiasaan kita selama musim semi, kita juga harus mengubah hidangan yang kita makan; Sudah waktunya untuk mengucapkan selamat tinggal pada hidangan kuat musim dingin dan mulai menyiapkan sesuatu yang lebih segar daripada salad.

Justru musim semi zaman keemasan hidangan ini oleh semua yang diketahui. Ada ribuan salad berbeda, dengan semua jenis bahan, jadi hari ini kami telah menyusun 3 salad asli yang dapat Anda nikmati musim semi ini dengan siapa pun yang Anda inginkan.

Salad musim semi dengan bulgur

Bahan

  • ½ cangkir bulgur
  • 1 gelas air mendidih
  • ½ mentimun
  • 3 batang kepiting
  • 1 kaleng bonito alami
  • 50 gr keju feta
  • 1 mangga matang
  • 2 sendok makan jagung manis

Untuk sausnya

  • 2 sendok makan mayones
  • 1 sendok makan mustard tua
  • 1 sendok makan madu

Resep langkah demi langkah

  1. Masukkan bulgur ke dalam wajan dan tuangkan air mendidih ke dalamnya. Tutup dengan tutupnya dan biarkan istirahat sehingga menyerap air selama 15 menit.
  2. Kami melewati saringan untuk menghilangkan sisa air yang mungkin tersisa.
  3. Potong mangga menjadi kubus dan sisihkan.
  4. Potong mentimun menjadi irisan dan kepiting menempel menjadi kubus.
  5. Kami merakit salad dengan membagikan bulgur dan menambahkan bahan-bahan lainnya sesuai selera. Untuk bermain dengan citarasa, kita sebelumnya bisa mencampur mangga, mentimun, kepiting dan kubus keju feta dalam mangkuk dan mendistribusikannya di atas bulgur dengan sendok.
  6. Untuk menyiapkan saus, letakkan di mangkuk blender sisa-sisa mangga yang telah disatukan dengan mustard dan madu. Kami mengalahkan sampai semuanya tercampur dengan baik. Kami menambahkan mayones dan campur.
  7. Kami menambahkan salad dan siap.

Salad ham hangat, asparagus liar dan pir panggang dengan saus mustard dan madu

Bahan

  • 1 escarole
  • 12 iris ham
  • 2 tandan asparagus liar
  • 2 pir kulit halus
  • 120 gram ikal keju kambing
  • Minyak zaitun extra virgin

Untuk bumbu

  • 4 sendok makan minyak zaitun extra virgin
  • 2 sendok makan cuka anggur putih
  • 1 sendok makan mustard
  • 1 sendok makan madu
  • 1 sejumput garam

Resep langkah demi langkah

  1. Campur dalam mangkuk semua bahan bumbu dan kocok hingga merata. Kami menguji dan memperbaiki keinginan kami. Kami memesan
  2. Kami menaruh wajan besar ke api.
  3. Buang ujung berkayu dari asparagus liar dan buat dalam wajan dengan sedikit minyak zaitun. Kami memesan
  4. Menggunakan wajan yang sama, kami melewati irisan ham, hanya berputar-putar.
  5. Potong pir menjadi empat bagian, angkat jantung, dan potong setiap bagian lagi menjadi dua untuk mendapatkan delapan bagian. Kami melewati mereka melalui wajan sampai emas di kedua sisi. Kami memesan
  6. Tempatkan escarole dicuci dan dikeringkan dengan baik dalam piring. Kami memiliki asparagus liar, potongan ham dan potongan pir. Kami menghancurkan keju kambing di atas dan kami menyirami semuanya dengan bumbu.

Salad couscous dengan asap, kismis, dan kacang pinus

Bahan

  • 300 gram couscous
  • 100 gram salmon asap
  • 1 genggam kismis
  • 1 genggam kacang pinus
  • Tomat ceri
  • Minyak zaitun extra virgin
  • Mentega
  • Cuka balsamik
  • Kemangi segar
  • Garam

Resep langkah demi langkah

  1. Masukkan kismis ke dalam mangkuk, tutup dengan air, dan rendam selama setengah jam.
  2. Untuk membuat minyak kemangi dari salad, rebus daun basil selama satu menit dalam panci dengan air mendidih. Kami membawanya ke semangkuk air es agar tidak kehilangan warna hijau, keringkan dan keringkan dengan handuk kertas. Kami menaruhnya di gelas blender bersama-sama dengan minyak zaitun murni dan digiling.
  3. Kami memasukkan panci ke dalam api unggun, volume air ganda yang kami pesan dari couscous, dengan semburan minyak dan sedikit garam. Ketika mulai mendidih, kami berpisah dari panas, melemparkan couscous dan sedikit mentega, dan membawanya kembali ke api selama 2 menit, terus diaduk dengan garpu, untuk menyeka couscous.
  4. Kami melemparkan couscous dalam mangkuk besar. Tambahkan salmon asap cincang menjadi potongan-potongan kecil, kacang pinus dan kismis yang dikeringkan, dan campur semuanya dengan lembut.

Kami melayani dengan sebuah cincin, mengisinya dengan salad dan dengan ringan meremas permukaannya dengan sendok untuk memberikan konsistensi. Kami membuka dengan hati-hati, menempatkan di atas tiga atau empat bagian tomat ceri, sedikit minyak kemangi di sekitar dan serangkaian cuka balsamik. TemaMusim semi

Street Food in Uzbekistan - 1,500 KG. of RICE PLOV (Pilau) + Market Tour in Tashkent! (April 2024)