4 resep makanan pembuka untuk musim semi dan musim panas
Musim semi dan musim panas menuntut hidangan segar dan sehat di meja. Jika Anda makan bersama keluarga dan / atau teman dan Anda ingin mengejutkan mereka dengan beberapa camilan paling orisinal dan lezat, tetapi pada saat yang sama mudah untuk menyiapkannya, berikut adalah beberapa proposal yang paling indah untuk musim ini.
Dan, seperti yang Anda tahu, makanan pembuka Mereka adalah pilihan makanan ringan yang lezat yang diambil sebelum makan utama (baik di siang hari atau sebelum makan malam), dan yang berfungsi tepat untuk membangkitkan selera makan Anda.
Artinya, kita harus memperhitungkannya pembuka harus ringan, karena tidak menjadi makanan utama. Sebaliknya, biasanya mereka disajikan sebelum makan itu, dan mungkin terdiri dari tapas atau pinchos yang berbeda.
Salmon ceviche dengan jeruk
itu ceviche Ini adalah hidangan lezat ikan mentah dari Peru, yang dibuat dengan potongan ikan menjadi potongan-potongan kecil dan direndam dalam semacam persiapan rendaman jus lemon. Kali ini kami menawarkan yang lezat salmon ceviche dengan jus jerukEnak dan enak
Bahan
- 300 gram salmon bersih
- 1 jeruk
- ½ lemon
- 1 jeruk nipis
- 1 bawang kecil
- Minyak zaitun murni
Resep langkah demi langkah
- Hal pertama adalah menyiapkan campuran maserasi. Untuk ini kita peras jeruk, ½ lemon dan jeruk nipis. Kami menuangkannya ke dalam mangkuk di mana kami akan melayani ceviche.
- Untuk menyiapkan salmon, kami memotongnya menjadi bagian-bagian kecil yang mencoba membuatnya sangat tipis; tebal sekitar 5 mm.
- Tambahkan salmon ke mangkuk yang dipesan dan tambahkan minyak zaitun. Kami melepas dan meninggalkan di lemari es antara 30 dan 45 menit.
Tomat tomat panggang dengan basil segar dan pasta ikan teri
Yang benar adalah bahwa tomat Menggabungkan dengan sempurna dengan kemangi, terutama saat Anda menambahkan sedikit minyak zaitun ekstra di atas. Pada kesempatan ini kami mengkombinasikannya dengan tepat: tomat (dalam hal ini dipanggang), dengan pasta ikan teri yang lezat dan kemangi segar.
Bahan
- 1 roti
- Tomat
- 6 fillet ikan teri
- Susu
- 1 siung bawang putih
- 1 sendok teh jus lemon
- Minyak zaitun murni
- Kemangi segar
- Lada hitam
Resep langkah demi langkah
- Kami memotong roti menjadi irisan tipis dan cadangan. Lalu kami menaruh ikan teri dalam mangkuk untuk direndam dengan susu dan biarkan selama 15 menit untuk kehilangan garam berlebih.
- Hancurkan cengkeh bawang putih dalam mortar. Tambahkan teri yang telah dikeringkan dan dicincang, serta sendok teh jus lemon dan tumbuk semuanya sampai Anda mendapatkan pasta.
- Memanaskan lebih dulu oven ke 230 º dan meletakkan di atas rak irisan roti selama beberapa menit sampai mereka mengambil warna emas.
- Kami menghapusnya dan selagi masih panas kami menyebarkan setiap irisan roti dengan lapisan teri yang sangat tipis. Tempatkan tiga atau empat irisan tomat di atasnya, taburi seutas minyak zaitun, taburi dengan lada hitam secukupnya dan masukkan lagi ke dalam oven selama 2 menit sehingga tomat membutuhkan sedikit panas.
- Kami mengambil, meletakkan beberapa daun kemangi segar, beberapa tetes minyak zaitun murni dan segera sajikan.
Syal asparagus liar
Dengan asparagus liar Kita bisa membuat berbagai macam hidangan indah. Dan jika kita menyatukan sedikit mayones dan roti irisan, kita dapat menikmati pilihan hidangan pembuka yang berbeda dan lezat.
Bahan
- Roti cetakan
- Asparagus liar dimasak
- Mayones
Resep langkah demi langkah
- Kami memotong dengan pisau kerak irisan roti dan kami menghapusnya. Hancurkan irisan dengan rolling pin untuk membuatnya lebih besar dan lebih tipis, dan sebarkan masing-masing dengan lapisan mayones.
- Kami menempatkan tiga asparagus hijau secara diagonal pada setiap irisan, bergantian ujung dengan batang. Kami menekuk sudut yang berlawanan ke tengah, menutupi asparagus, dan menahannya dengan tusuk gigi sehingga tetap mempertahankan bentuknya.
- Kami menempatkan oven dalam kekuatan penuh untuk gratin selama beberapa menit sampai berwarna kecokelatan. Kami menghapus dari oven, menghapus tusuk gigi, memotong setiap irisan menjadi dua dan segera melayani.
Pai ikan kalajengking
itu scorpionfish Ini adalah sangat lezat, meskipun kurang dikenal dan populer di dapur sebagai pilihan lain yang lebih umum, seperti yang bisa terjadi salmon. Namun, kita dapat menggunakannya untuk membuat ini indah pai ikan kalajengking, sangat mudah dielaborasi.
Bahan
- 1 kilo scorpionfish
- 1 wortel
- 1 daun bawang
- 4 butir telur
- 200 ml krim cair untuk memasak
- 100 gram tomat goreng
- 1 aliran anggur putih
- Mentega
- Remah roti
- Garam
- Lada hitam
Resep langkah demi langkah
- Kami membuat kaldu yang meletakkan panci di atas api dengan banyak air, daun bawang, wortel, dan aliran anggur putih. Saat mulai mendidih, tambahkan seluruh ikan dan masak selama 20 menit.
- Kita singkirkan dari api, singkirkan ikan, dan kita bersihkan kulit dan duri untuk mendapatkan semua daging.
- Kami menaruh dalam mangkuk telur, krim cair, tomat goreng, dan daging ikan.Bumbui dan giling dengan blender, sisakan beberapa potong ikan.
- Kami membentangkan jamur di dalamnya dengan mentega dan menaburkan remah roti yang mengguncang kelebihannya. Tuang campuran dan masukkan oven yang sudah dipanaskan ke 160º di dalam cetakan yang lebih besar yang kita miliki dengan dua jari air untuk memasak kue dalam bain-marie selama 1 jam.
- Kami melepas, biarkan dingin dan masukkan ke dalam lemari es selama 3 atau 4 jam agar konsisten. Untuk disajikan, unmold dan sajikan dengan roti bakar dan saus merah muda.
