Apakah pemanis alami lebih sehat? Jenis

Apakah pemanis alami lebih sehat? Jenis

Itu dipahami oleh pemanis untuk itu aditif atau zat kimia yang mampu memberikan atau memberikan rasa manis pada makanan yang mengandungnya, suatu zat tambahan yang, secara tidak disengaja, telah menjadi penting dalam dekade terakhir karena meningkatnya konsumsi produk makanan yang disebut "ringan".

Ada yang berbeda jenis gula yang konsumsinya akan tergantung langsung pada kebutuhan nutrisi yang masing-masing. Misalnya, karena penderita diabetes tidak boleh mengonsumsi gula berlebihan, pilihan terbaik adalah memilih yang berbeda pemanis alami yang tidak mengandung indeks glikemik tinggi.

Kita juga tidak boleh melupakan jumlah pemanis harian yang bisa dimakan setiap hari paling banyak, sehingga selalu hal yang paling disarankan adalah tidak melebihi 10 tablet setiap hari.

Apa itu pemanis alami?

Karena mereka disebut sebagai pemanis alami Sangat umum untuk mengidentifikasi mereka sebagai lebih sehat, tetapi meskipun mengandung lebih banyak vitamin dan mineral, asupan energi mereka masih sangat tinggi, sehingga efeknya pada tubuh kita sama-sama tidak sehat.

Seperti yang akan kita lihat, pada dasarnya mereka adalah pemanis yang berasal dari alam dan bahwa mereka belum mengalami perubahan atau penyempurnaan apa pun. Oleh karena itu, mereka mempertahankan nutrisi penting mereka dan kekuatan pemanisnya cenderung lebih tinggi, dibandingkan dengan gula putih.

Jenis pemanis alami

Fruktosa

Ini adalah gula yang ditemukan dalam buah-buahan dan madu, yang merupakan pilihan alami sesuatu yang lebih manis daripada sukrosa tetapi dengan asupan kalori yang sama (4 kalori per gram).

Tidak disarankan untuk mengkonsumsinya dalam dosis besar karena merupakan pemanis yang mampu meningkatkan kadar kolesterol total dan Kolesterol LDL.

Sayang

itu sayang itu menjadi salah satu pemanis yang paling banyak dikonsumsi, meskipun konsumsinya tidak direkomendasikan pada penderita diabetes karena nilai energinya yang tinggi (300 kalori per 100 gram).

Ini memperlakukan pemanis alami seratus persen yang diuraikan oleh lebah dari nektar bunga, sehingga tergantung pada jenis bunga dari mana ia dibuat, adalah umum untuk menemukan berbagai jenis madu: milfores, rosemary, cemara, lavender ...

Ini mengandung campuran gula lain, selain asam amino esensial dan enzim, yang mengapa tidak tepat untuk memanaskannya untuk menghindari menghancurkan enzim menguntungkannya.

Banyak manfaat dan kualitas yang dikaitkan dengannya. Namun, seperti yang dikatakan Julio Basulto, madu "memiliki sangat sedikit nutrisi dan sifat obat yang seharusnya tidak terbukti" (La Vanguardia), jadi disarankan untuk mengurangi konsumsi.

Stevia

Ini semacam pemanis alami yang diperoleh dari semak, dan merupakan pemanis dengan kekuatan pemanis lebih kuat daripada gula putih (10 hingga 300 kali lebih manis).

Namun, itu tidak hanya memberikan kalori, karenanya manfaat nutrisi yang besar.

Sirup Agave

Kami menghadapi jenis pemanis alami yang telah menjadi populer dalam beberapa tahun terakhir, terutama karena peningkatan konsumsi oleh vegetarian dan vegan. Oleh karena itu, sangat mudah menemukannya di toko obat dan toko khusus bio.

Ini adalah nektar yang diekstraksi dari agave, tanaman asal Meksiko yang mirip dengan kaktus atau singkong. Ia juga dikenal sebagai agave sayang, dan menonjol dari sudut pandang gizi karena rendah kalori dan sangat kaya fruktosa, sehingga kekuatan pemanisnya lebih besar daripada gula putih.

Namun, itu tidak berarti bahwa itu sehat, hanya saja ia memiliki indeks glikemik yang lebih rendah dan asupan energi yang lebih rendah, tetapi kandungan gulanya sama.

Sirup maple

Juga dikenal sebagai sirup maple o madu maple, kita dihadapkan dengan pemanis yang didapat dari getah maple, baik gula maple, maple hitam atau maple merah.

Penggunaannya untuk mempermanis crepes atau meraba sangat umum, dan bertahun-tahun yang lalu dikenal sebagai diet sirup maple, suatu jenis diet yang sangat populer tetapi dianggap berbahaya oleh banyak ahli gizi untuk menyebabkan ketidakseimbangan dan kekurangan vitamin. Artikel ini diterbitkan hanya untuk tujuan informasi. Anda tidak bisa dan tidak boleh mengganti konsultasi dengan Ahli Gizi. Kami menyarankan Anda untuk berkonsultasi dengan Ahli Gizi terpercaya Anda. TemaPemanis