Bonito: manfaat dan properti
itu cantik adalah ikan yang termasuk dalam keluarga Escómbridos (khusus untuk genus Sarda, yang diperlukan untuk membedakan antara dua jenis: bonito selatan (dikenal dengan nama Atlantik cantik o umum yang baik) dan bonito di utara (yang dikenal dengan nama tuna putih).
Tidak mungkin menemukannya sepanjang tahun, sehingga untuk menikmati kualitas dan keunggulan tertinggi hanya disarankan untuk menikmatinya selama musim panas, menemukannya di penjual ikan di negara kita terutama selama bulan Mei hingga Oktober.
Ini adalah ikan biru, terkenal karena kandungan asam lemak omega-3, sejenis lemak sehat yang antara lain membantu menurunkan kadar kolesterol tinggi, dan mencegah penyakit jantung dan penyakit sendi.
Sifat nutrisi dari bonito
Dari sudut pandang nutrisi, dan mengingat bahwa bonito adalah ikan biru, itu menonjol sejak awal sebagai makanan terutama kaya lemak sehat (khususnya asam lemak omega-3).
Ini juga menyediakan jumlah vitamin B yang menarik (seperti vitamin B2, B3, B9 dan B12), serta vitamin A dan D; dan mineral seperti kalium, fosfor, magnesium, besi dan yodium.
Selain kandungannya dalam lemak sehat, kita juga harus menyoroti keberadaan protein dalam jumlah menarik yang memiliki nilai biologis tinggi.
Kalori | 139 kkal | ||
Protein | 21 g | ||
Karbohidrat | 0,1 g | ||
Total lemak | 6 g | ||
Vitamin | Mineral | ||
Vitamin A | 40 mcg | Besi | 1 mg |
Vitamin B2 | 0,2 mg | Fosfor | 215 mg |
Vitamin B3 | 17 mg | Magnesium | 28 mg |
Vitamin B9 | 15 mcg | Kalium | 318 mg |
Vitamin B12 | 5 mcg | Yodium | 10 mg |
Vitamin D | 20 mg | ||
Manfaat bonito
Bonito adalah ikan biru yang direkomendasikan dalam diet untuk mencegah penyakit kardiovaskular, berkat kandungan asam lemak omega-3 membantu mengurangi kadar kolesterol dan trigliserida. Selain itu, ini membantu darah menjadi lebih banyak cairan dan mencegah pembentukan trombi dan gumpalan.
Sangat menarik konsumsi bonito bersama dengan makanan yang kaya kalsium, karena kandungannya dalam vitamin D membantu meningkatkan penyerapannya. Sementara vitamin A sangat penting untuk kesehatan penglihatan, dan meningkatkan resistensi terhadap infeksi.
Di antara kandungan mineralnya, kita dapat menyoroti keberadaan yodium, yang sangat mendasar dalam berfungsinya kelenjar tiroid, sementara magnesium membantu fungsi otot, saraf, dan usus dengan lebih baik.
Gambar | jlastras / Wikimedia Artikel ini diterbitkan hanya untuk tujuan informasi. Anda tidak bisa dan tidak boleh mengganti konsultasi dengan Ahli Gizi. Kami menyarankan Anda untuk berkonsultasi dengan Ahli Gizi terpercaya Anda. TemaIkan
