Brandy butter: saus Natal manis khas Inggris
Ada banyak tradisi Natal yang menyebar ke seluruh dunia. Inggris tidak akan menjadi pengecualian dan dalam hal keahlian memasak juga memiliki hidangan untuk liburan ini. Dalam hal ini, kami menyoroti saus mentega, dan terutama, mentega Brandy: saus Natal manis Inggris tradisional.
Mentega brendi biasanya dimakan saat hidangan penutup selama Natal dan juga Tahun Baru. Apa isinya? Saus dibentuk oleh campuran gula gelap, yaitu tidak dimurnikan; mentega tawar dan brendi.
Sungguh luar biasa meninggalkannya di lemari es agar benar-benar konsisten. Tidak perlu memanaskannya karena dimakan dingin untuk menyatu sempurna dengan hidangan penutup musim dingin lainnya atau membawanya bersama kue.
Anda dapat menemani, misalnya, puding prem tradisional yang juga biasanya dimakan pada kurma ini atau pai cincang, sejenis tartlet apel dengan mentega dan berbagai buah kering yang dipanggang. Kemudian, kontras antara makanan penutup panas ini dan mentega dingin di langit-langit menjadikannya saus yang luar biasa.
Saus mentega tidak tradisional di Spanyol, tetapi di negara-negara Eropa lainnya di mana konsumsi mentega biasanya lebih tinggi ya. Dan itu juga menyertai banyak hidangan, terutama Natal atau pesta kelas atas. Juga, seperti yang kita lihat dalam saus ini, juga tradisional untuk mencampurnya dengan minuman keras, seperti brendi.
Cara membuat mentega brendi: resep istimewa yang luar biasa
Bagaimana cara membuat brendi mentega? Kami mengambil sekitar 125 gram mentega (tanpa garam), 30 gram gula merah dan 2 sendok besar rum atau brendi. Kami memasukkan mentega ke dalam mangkuk, menambahkan gula, dan menunggu sampai melunak.
Kemudian brendi ditambahkan, dicampur dan Anda mendapatkan krim lembut. Setelah itu, biarkan istirahat di lemari es selama 3 jam. Kemudian dapat disajikan dan dicampur dengan makanan penutup panas untuk rasa kontras. Itu bisa disimpan di kulkas selama beberapa bulan, asalkan tertutup dengan baik.
Resep lain untuk saus mentega: saus Prancis yang lezat
Saus mentega buatan sendiri sangat cocok, tidak hanya untuk makanan penutup, seperti yang mereka lakukan di Inggris, tetapi juga untuk menemani daging dan ikan. Misalnya, untuk membuat saus mentega putih atau lebih dikenal dengan saus Prancis, kita membutuhkan ¼ cangkir cuka putih, ¼ cangkir anggur putih kering, 2 batang mentega tawar yang dipotong-potong, garam dan merica.
Cairan direbus dan kemudian mentega ditambahkan dalam potongan-potongan. Sementara itu berdetak kencang dengan kocokan kawat dan kami menambahkan lebih banyak mentega. Ketika Anda telah mencapai tekstur yang Anda inginkan, Anda biasanya menambahkan garam dan lada secukupnya. Untuk saus ini Anda juga bisa memasukkan alkohol dan mustard atau, bahkan madu, jika Anda mau. Varian lainnya adalah saus jeruk dan lemon.
Hidangan Natal Inggris lainnya
Saat Natal, ada hidangan khas Inggris lainnya. Rasanya berbeda dari Spanyol, tetapi jika Anda ingin mengambil risiko dan memberikan menu yang berbeda pada tanggal ini, rasanya pasti menang.
Hidangan utama Natal di Inggris biasanya kalkun, yang diisi, dan disertai dengan babi dalam selimut, semacam sosis, dan saus yang disiapkan dengan jus alami kalkun saat dipanggang. Lalu ada juga sayuran dan kentang panggang dengan mentega. Krim sayuran seperti labu biasanya digunakan sebelum kalkun.
Seperti yang telah kita lihat, makanan penutup berkisar dari puding tradisional, hingga saus mentega brendi, kue jahe, dan / atau kue tar apel. Jika kita ingin memilih menu yang lebih dingin, mudah dan santai, tetapi juga bahasa Inggris tradisional, maka kita dapat membuat hidangan pembuka kecil berdasarkan sosis atau pizza kecil, di antara hidangan lainnya. TemaResep Natal Natal
