Rasa terbakar dan iritasi mata saat kita memotong bawang dan cara menghindarinya
Ini sangat umum. Setiap kali kita mulai memotong bawang untuk menyiapkan salad atau menumis sayuran, mata kita mulai menjadi sangat kesal untuk kemudian memberi jalan kepada yang baik jumlah air mata dengan yang tampaknya kita punya hari yang buruk
Tapi apa alasan kami memulai untuk "menangis" setiap kali kita memotong sayuran kecil ini? Tentunya banyak yang akan bertanya. Itu bukan karena alasan sentimental atau yang serupa . Juga karena kami merasa kasihan dengan bawang untuk melihat bagaimana kita memotongnya sedikit demi sedikit menjadi potongan-potongan kecil.
Sel-sel tanaman bawang bereaksi dengan air di mata
Semuanya karena reaksi kimia sederhana. Seperti banyak dari Anda akan tahu, itu Bawang adalah tanaman yang seluruhnya terdiri dari berbagai lapisan sel tanaman yang sebagian besar terdiri amonia.
Dari sana, sejak kita mengambil pisau dan memotong lapisan bawang, zat yang ada dalam sayuran ini "dilepaskan" sampai akhirnya mencapai mata kita.
Selanjutnya, senyawa-senyawa nabati bereaksi ketika bersentuhan dengan air yang berada tepat di permukaan bola mata kita, menghasilkan reaksi kimia baru yang dengannya asam sulfat terbentuk.
Sebagai mekanisme pertahanan, mata secara otomatis mulai mengeluarkan air mata, untuk memerangi asam sulfat dan dengan demikian kembali ke rehydrate seluruh area yang terkena. Proses ini pada dasarnya adalah rangsangan alami tubuh kita sebelum "serangan" rangsangan agresif yang dapat berbahaya bagi mata kita. Tidak lebih, tidak kurang.
Bagaimana kita bisa menghindari rasa terbakar di mata saat memotong bawang?
Setelah ini diketahui, saya yakin banyak dari Anda memiliki pertanyaan berikut: "Bagaimana kita bisa berhenti menangis ketika kita memotong bawang?” Nah, melalui bagian terakhir artikel, kami akan memberikan Anda serangkaian tips yang pasti akan sangat berguna mulai sekarang.
Lindungi diri Anda dengan kacamata
Ini mungkin terdengar agak jelas, tetapi kenyataannya adalah itu adalah salah satu metode yang paling banyak digunakan. Saat memotong bawang, selalu Anda bisa mengenakan kacamata hitam, kacamata hitam atau menyelam.
Dengan cara ini, kita akan mencapai bahwa zat yang memisahkan ketika memotong sayuran ini tidak bersentuhan langsung dengan mata kita. Mudah, sederhana, dan untuk seluruh keluarga.
Masukkan bawang ke dalam freezer
Metode ini semakin luas dan itu juga sangat berguna karena sangat sederhana untuk dilakukan.
Anda hanya harus meletakkan bawang dalam freezer untuk jangka waktu tidak lebih dari 60 menit. Saat kita mengeluarkannya, pasti saat memotongnya akan mengeluarkan lebih sedikit jumlah zat itu yang sangat mengganggu mata kita.
Potong bawang dengan lilin menyala
Suatu metode yang agak tidak dikenal tetapi pada saat yang sama paling efektif. Sebelum memotong bawang, Anda hanya perlu menyalakan lilin kecil di dekat, sehingga mendapatkan humor dan panas yang berasal darinya untuk menyerap bagian dari zat ini dari bawang, tepat sebelum mata bersentuhan.
Gunakan pisau tajam
Gunakan pisau dengan pisau tajama juga kita akan sangat berguna ketika memotong bawang tanpa ini untuk mengalami lautan air mata. Ini karena jenis peralatan ini berfungsi potongan yang lebih bersih dan seragam di lapisan sayuran ini. Dengan cara ini, pelepasan zat yang mudah tersinggung ini berkurang.
