Menu Natal yang indah dengan sayuran: resep untuk vegan

Hanya ada beberapa hari untuk merayakan Makan Malam Natal dan saya yakin banyak dari kita akan terjebak dengan waktu. Terendam dalam kehidupan sehari-hari dan dengan ritme kehidupan saat ini ada saat-saat ketika kita harus menggunakan resep sederhana untuk rumit dan bukan karena alasan yang kurang enak.

Menu Natal yang kami sajikan pada kesempatan ini sebagian besar terdiri dari sayuran. Ini adalah menu lengkap, dengan permulaan, hidangan pertama, hidangan kedua dan hidangan penutup.

Kami suka memberi saran seperti yang selalu kami lakukan, bahwa meskipun kami menyediakan serangkaian bahan, mudah diperoleh dan hampir selalu sesuai musim, kami dapat mengganti bahan lain yang kami miliki.

Kita sudah tahu bahwa imajinasi di dapur memainkan peran yang sangat penting, sehingga kita dapat membuat imajinasi kita terbang dan bahkan memperbaiki resep-resep ini.

Temukan Menu Natal kami yang ideal untuk vegan dan vegetarian

Pemula (Kursus pertama): Krim bawang

itu krim bawang Ini adalah hidangan hangat, ideal untuk pemanasan, kita tahu bahwa akhir-akhir ini dingin ada bersama kita. Sangat mudah disiapkan dan sangat bergizi.

Dalam resep ini kita dapat mengubah jika kita menginginkan bawang bombai untuk bawang perai, krim bawang perai juga sangat kaya.

Bahan:

5 bawang besar
Satu setengah liter kaldu sayuran buatan sendiri atau industri.
6 kentang
2 siung bawang putih
250 ml. krim memasak.
Minyak zaitun extra virgin
Sejumput lada hitam.
Sal.
Untuk penyajian krim: Picatostes, serrano ham chips, atau keju kambing dalam bentuk ikal.

Elaborasi:

Kami menghilangkan kulit dari bawang dan memecahnya menjadi kotak, potongan besar.
Kami menghilangkan kulit dari kentang, mencucinya dan meninggalkannya untuk lukisan juga.
Dalam panci kami menaruh sedikit minyak zaitun untuk memanaskan bawang.
Kami juga menambahkan bawang putih cincang dan pochamo bersamaan dengan api kecil.
Setelah semuanya baik-baik saja pochadito, tambahkan kaldu sayuran, lada dan coba garam.
Jika ini adalah kaldu industri, ia mungkin sudah membawa garam, jadi akan lebih mudah untuk mencobanya terlebih dahulu.
Tambahkan kentang dan masak sampai kentang lunak.
Matikan api, tambahkan krim, sejumput lada hitam dan kocok dengan lengan blender.
Hancurkan sampai Anda mendapatkan pure krim.

Sajikan krim bawang, dengan crouton, dan keripik serrano ham atau seiris keju kambing.

Hidangan kedua: Pisto Sayur

Seperti yang kami katakan di awal posting ini, kami dapat mengubah bahannya.

Jika kami ingin memberi lebih banyak sayuran daripada yang lain, di tautan ini Anda dapat melihat cara membuat zucchini ratatouille atau ratatouille terong. Mereka juga resep yang tetap sama kaya dan selera.

Bahan:

Satu tas sup sayur.
Lada hijau
2 paprika merah
6 tomat matang
Satu sendok teh gula.
2 bawang
Minyak zaitun extra virgin
Sejumput lada hitam.
Sal.

Persiapan sayur ratatouille:

Kami mencuci tomat, kami menghapus kulit dan bijinya. Dalam panci kami menaruh sedikit minyak zaitun untuk membuat saus tomat.
Tambahkan tomat saat sedang diaduk, sedikit garam, sejumput lada, sendok teh gula dan aduk sesering mungkin. Masak tomat sampai mereka memiliki konsistensi saus.
Kami melewati saus tomat melalui penggilingan dan memesan.
Cuci paprika, buang bijinya dan potong-potong menjadi kubus. Kami menghapus kulit dari bawang dan potong-potong kecil.
Kami memanaskan lagi sedikit minyak zaitun untuk merebus bawang, masak dengan api kecil selama sekitar 15 menit.
Kami menambahkan kubus lada dan memasaknya bersama bawang rebus, sekitar 10 menit.
Kami menambahkan sayuran, aduk rata dan masak semuanya selama 10 menit lagi. Tambahkan saus tomat, aduk rata dan masak ratatouille dengan api di bawah 10 menit.
Hapus dari panas ratatouille sayuran dan sajikan panas.

Pada saat menyajikannya, kita bisa menemaninya dengan crouton, irisan roti empuk, atau dengan sedikit nasi.

Makanan penutup: pure apel panggang

itu apel panggang Mereka mengira makanan penutup yang sehat, sangat kaya, sangat sederhana untuk disiapkan dan dengan sentuhan manis.

Bahan:

5 apel emas
50 gram gula merah.
150 gram kue kering.
Satu sendok teh bubuk kayu manis.
150 gram keju cottage.
100 gram almond dalam lembaran.

Elaborasi:

Kami mencuci apel, mengeringkannya dengan baik. Kami memanaskan lebih dulu oven dengan suhu 180º C selama 10 menit.
Kami memasukkan apel ke dalam oven untuk dimasak selama sekitar 30 menit. Sebelum mengeluarkannya dari oven, kami akan memeriksa apakah mereka empuk. Lepaskan apel dari oven dan biarkan dingin.
Kami membuang kulit ke apel dan area pusat, dengan sendok kami mengekstraksi pulp. Dengan blender kami menggiling bubur apel sampai bubur.Tambahkan ke saus apel gula merah, sendok teh kayu manis dan aduk rata.

Dalam mangkuk atau piring kecil kita akan memasang makanan penutup dengan cara ini: