Makanan kaya akan phytochemical
itu phytochemical mereka adalah zat dengan antioksidan dan manfaat perlindungan yang kami temukan terutama dalam makanan yang berasal dari sayuran. Mereka terdiri dari zat-zat yang, meskipun mereka bukan nutrisi penting untuk kehidupan, memiliki efek kesehatan positif, aktif secara biologis.
Ada berbagai jenis fitokimia: fenol (flavonoid, antosianin, dan isoflavon), lignan, terpen (karoten, beta karoten, dan likopen), dan tiol.
Sehubungan dengan manfaat paling penting yang diberikan phytochemical, kami menemukan bahwa mereka membantu melindungi kesehatan sel, dengan menghalangi aksi senyawa karsinogenik, racun dan mutagen, mendukung eliminasi mereka, mencegah zat-zat ini mencapai tempat-tempat penting takdir di dalam sel.
Di sisi lain, mereka mendukung kesehatan kardiovaskular dengan mencegah oksidasi lemak lipoprotein intensitas rendah (dikenal sebagai kolesterol LDL), mengurangi sintesis dan penggunaan kolesterol, mempengaruhi tekanan darah dan koagulabilitas.
Di mana menemukan phytochemical
Jika Anda ingin meningkatkan konsumsi makanan yang kaya phytochemical dalam makanan Anda, inilah tempat menemukannya:
- Fenol: beri, raspberry, beri, apel, brokoli, bawang merah dan kuning, anggur merah, kedelai dan kacang-kacangan lainnya.
- Lignan: gandum, gandum, dedak gandum dan biji rami.
- Terpen: labu, melon, mangga, pepaya, bayam, brokoli, tomat, wortel dan grapefruit.
- Tioles: kubis, kembang kol, bawang, daun bawang, brokoli dan kubis Brussel.
Dalam daftar panjang ini kita juga harus menyebutkan makanan nabati lainnya seperti jamur, rempah-rempah dan rempah-rempah.
Seperti yang kita lihat, pada dasarnya kita menemukan phytochemical di sebagian besar makanan yang berasal dari sayuran. Karena itu, jika kita ingin meningkatkan konsumsinya, kuncinya adalah menambahkannya setiap hari ke dalam makanan kita.
Gambar | Martin Cathrae Artikel ini diterbitkan hanya untuk tujuan informasi. Anda tidak bisa dan tidak boleh mengganti konsultasi dengan Ahli Gizi. Kami menyarankan Anda untuk berkonsultasi dengan Ahli Gizi terpercaya Anda.
