Cara membuat yogurt vegan dengan susu kedelai
Dalam berbagai alternatif susu sapi, baik karena Anda memiliki intoleransi laktosa yang mencegah konsumsi produk susu dengan laktosa (gula susu), atau karena kami tidak ingin terus mengkonsumsinya atau karena kami tidak ingin makan lebih banyak makanan yang berasal dari hewan, tidak ada keraguan itu susu sayuran mereka menjadi pilihan yang sangat baik.
Mereka adalah minuman yang berasal dari sayuran, yang diperoleh dari biji, sereal, dan kacang-kacangan. Di antara minuman yang paling banyak dikonsumsi, kita dapat menyoroti susu kedelai, susu almond dan susu beras.
Di satu sisi, memang benar bahwa mereka dapat diambil sendiri, disertai dengan makanan lain, tetapi apakah Anda tahu bahwa mereka juga dapat digunakan untuk membuat makanan penutup, dengan cara yang sama seperti kita menggunakan susu yang berasal dari hewan?
Dengan susu kedelai kita akan membuat yang lezat yogurt vegan, yang konsistensi dan teksturnya benar-benar mengingatkan kita pada yogurt biasa, tetapi memiliki perbedaan yang jelas: tidak dibuat dengan susu yang berasal dari hewan. Ini menjadi pilihan ideal untuk tidak toleran laktosa, vegan dan bagi mereka yang tidak ingin makan lebih banyak produk-produk yang berasal dari hewan. Apakah Anda berani belajar melakukannya dengan kami?
Bahan untuk yogurt vegan
- 1 l. susu kedelai
- 150 ml. yogurt kedelai alami (atau budidaya yogurt)
- 1 sendok teh gula tebu utuh (atau panela, atau madu tebu)
Langkah-langkah untuk membuat yogurt vegan
- Masukkan liter susu kedelai ke dalam panci dan panaskan sampai suam-suam kuku (tidak disarankan untuk melebihi suhu 45 ºC).
- Ketika mencapai suhu ini tambahkan susu kedelai ke budaya yogurt, dan aduk rata.
- Sekarang tambahkan sisa susu kedelai hangat, seluruh gula tebu atau madu, dan kocok dengan baik dengan bantuan batang.
- Kemudian tuangkan ke dalam wadah pembuat yogurt, yang harus menjaga yoghurt pada suhu yang tepat.
- Diamkan antara 10 hingga 12 jam di tempat yang panas (sehingga Anda tidak akan kehilangan panas). Pilihan yang bermanfaat, misalnya, adalah memanaskan lebih dulu oven ke 50 ° C tetapi mematikannya, dan meletakkan wadah atau wadah di sana.
- Setelah yogurt siap, simpan di dalam kulkas setidaknya 5 jam sebelum dikonsumsi.
Bagaimana jika saya tidak memiliki pembuat yogurt?
Seperti yang Anda ketahui, pembuat yogurt adalah perangkat yang dapat menampung 6 gelas berukuran yogurt, yang menjaga panas konstan saat yogurt menggumpal dan diproses.
Jika Anda tidak memiliki pembuat yogurt dan Anda ingin membuat yogurt dengan susu kedelai, tidak ada masalah: Anda hanya perlu menuangkan persiapan yogurt ke dalam wadah yang dipilih masing-masing, bungkus dengan kain (bisa jadi handuk) dan akhirnya dimasukkan ke dalam tas isotermal
Anda juga dapat mendistribusikan yogurt secara langsung dalam wadah terpisah, menutupnya dan meletakkannya di oven, tetapi dengan sedikit panas selama minimal 8 jam.
Gambar | Topik Larry JacobsenResep Vegan Kedelai Vegan
