Nenek Custard: resep lezat dan tradisional
itu puding telah menjadi lebih dari beberapa dekade terakhir di beberapa makanan penutup paling penting dari semua masakan Spanyol. Tentunya banyak dari Anda yang sudah mulai membaca artikel ini telah berkesempatan mencicipi rasa manis ini yang memiliki bahan utamanya itu susu, kuning telur, gula dan vanili.
Harus dikatakan bahwa asal usul custard tidak diketahui. Meskipun banyak sumber dan studi gastronomi menempatkannya di dapur sederhana biara yang tersebar di seluruh Eropa Barat.
Pada saat itu, itu adalah makanan penutup yang sangat mudah disiapkan karena semua bahan tersebar di alam. Karena itu, manislah yang menikah dengan sangat baik dengan nilai-nilai penghematan dan kemiskinan yang diumumkan para imam dan biksu selama Abad Pertengahan.
Semua tanpa menyebutkan bahwa itu adalah makanan sangat kaya akan protein hewani dan lemak yang mengenyangkan perut anak-anak yatim yang berkerumun di sekitar biara.
Selama berabad-abad, custard juga menjadi pencuci mulut yang banyak dikonsumsi para elit Perancis di zaman keemasan karena rasa yang lebih dari indah dan karakteristik. Dan saat ini sudah sepatutnya menjadi salah satu permen paling penting dari diet Mediterania.
Cara membuat puding buatan nenek. Resep yang sangat sederhana
Kami sangat yakin setelah membaca semua baris ini Anda sudah mulai membuat air mulut Anda dengan semua yang kami katakan tentang custard Setelah Anda mengetahui hal ini, apa yang Anda pikirkan tentang itu? persiapkan dengan tanganmu sendiri melalui resep sederhana dengan mana Anda akan mengisap jari-jari Anda?
Bahan:
Nah, jika demikian, cukup mengambil pensil dan kertas untuk menuliskan bahan-bahan berikut: 1 liter susu murni, lima sendok makan gula, dua sendok makan tepung jagung, 1 tangkai kayu manis, kue, 5 butir telur dan sedikit kulit lemon.
Persiapan puding nenek:
Apakah Anda sudah memiliki segalanya? Nah sekarang tinggal Anda ikuti dengan cermat semua langkah ini sehingga Anda dapat menikmati custard ini itu akan sangat mirip dengan yang disiapkan nenekmu untukmu ketika kamu kecil:
- Kami memanaskan 750ml susu dengan kulit kayu manis dan lemon. Sebelum pecah mendidih, kecilkan api dan aduk selama lima menit.
- Setelah ini, kami mencampur kuning telur dalam mangkuk dengan gula, sisa susu dan tepung jagung. Sebaiknya gunakan batang sehingga semuanya tercampur secara homogen.
- Kami menggabungkan susu dari titik pertama dan menambahkannya ke mangkuk dengan sisa bahan secara bertahap. Kami terus memukuli dengan keras sampai kami mendapatkan puding tebal.
- Selanjutnya, kita harus menuangkan campuran baru ini ke wadah yang lebih besar sehingga kita akan meninggalkan beberapa jam di lemari es untuk mengatur dengan baik.
- Akhirnya, tuangkan campuran ini ke mangkuk masing-masing yang akan kami beri sentuhan terakhir dengan kue mary di atasnya. Dan nikmati!
