Apakah salah mencampur teh dengan susu?
Tidak ada keraguan bahwa, selama berabad-abad, itu teh sejak itu menjadi salah satu minuman yang paling banyak dikonsumsi di dunia di semua jenisnya (teh hijau, teh merah, teh putih, dan teh hitam), bersama-sama - tentu saja - dengan kopi.
Di Jepang, misalnya, ada tradisi mengambil teh hijau yang baik setiap kali makan, yang dapat menjadi jawaban atas pertanyaan yang diajukan banyak ilmuwan tentang mengapa negara ini menonjol karena tingkat kematiannya yang rendah dalam hal diagnosis. kasus kanker yang bersangkutan.
Seperti yang pasti Anda tahu, antara berbeda sifat teh, dan manfaat nutrisi yang penting, kami menemukan katekin dan polifenol, antioksidan kuat yang menjadikan teh seperti teh putih sebagai hadiah alami.
Namun, di negara-negara seperti Inggris atau Maroko, ada tradisi teh dengan susu, sebuah praktik yang tersebar luas yang, meskipun tidak harus berdampak buruk bagi kesehatan, memang berdampak pada kemungkinan hilangnya nutrisi utama yang ditemukan dalam teh.
Campur teh dengan susu: apakah buruk?
Tentunya pada titik tertentu Anda akan mendengar yang dibaptis waktu teh inggris, terdiri dari minum teh setiap hari jam lima sore bersama dengan beberapa kue kering.
Ini adalah praktik luas di Inggris. Meskipun benar juga bahwa di negara-negara lain, seperti Maroko, rasanya juga cenderung enak teh hitam dengan susu.
Meskipun rasa dan aromanya sangat lezat, Banyak orang tidak menyadari bahwa susu, dicampur dengan teh, menghambat efek katekinnya, yang berarti bahwa sebagian besar manfaat pentingnya hilang..
Ini mencegah, di atas segalanya, bahwa dengan minum secangkir teh yang baik dengan susu, pada akhirnya kita sama-sama menikmati khasiatnya yang paling penting.
Saran kami? Meminum secangkir teh dengan susu sehari tidak buruk sama sekali, karena tidak memiliki efek negatif pada kesehatan. Namun, untuk benar-benar menikmati manfaat teh, disarankan untuk membagi asupan setidaknya dua cangkir teh sepanjang hari, misalnya sebelum sarapan dan setelah makan.
Gambar | David Light Orchard
Referensi bibliografi:
- Rashidinejad A, Birch EJ, Sun-Waterhouse D, Everett DW. Penambahan susu ke infus teh: Bermanfaat atau berbahaya? Bukti dari penelitian in vitro dan in vivo tentang sifat antioksidan. Crit Rev Food Sci Nutr. 2017 13 Oktober 57 (15): 3188-3196. doi: 10.1080 / 10408398.2015.1099515
