Manfaat susu gandum, khasiat dan cara membuatnya
Saat ini di pasaran kita dapat menemukan beragam minuman yang berasal dari sayuran yang menjadi hampir tanpa diragukan lagi alternatif yang sangat baik bagi mereka yang tidak ingin terus mengkonsumsi susu yang berasal dari hewan, seperti misalnya dapat berupa susu sapi atau Susu kambing Mereka adalah alternatif yang baik, tepatnya, bagi mereka yang mengikuti diet vegan atau vegetarian, bagi mereka yang pasti tidak ingin mengkonsumsi lebih banyak minuman yang berasal dari hewan, atau singkatnya bagi mereka yang menderita intoleransi laktosa.
Intoleransi ini, seperti yang Anda ketahui, muncul ketika tubuh kita tidak dapat mencerna gula susu (laktosa) dengan baik, karena ada defisit laktase. Kita harus membedakannya dari alergi terhadap protein susu, yang merupakan penyakit yang ditandai oleh respons berlebihan sistem kekebalan terhadap protein yang ada dalam susu yang berasal dari hewan.
Bagaimanapun, susu gandum Ini adalah pilihan alami yang sangat baik untuk semua orang, bahkan untuk yang terkecil dari rumah karena kekayaan gizinya dan berbagai manfaat yang dibawanya, dan yang diuraikan dari oatmeal. Tapi Anda mungkin sudah bertanya pada diri sendiri pertanyaan berikut ... mengapa mereka menyebutnya oatmeal padahal sebenarnya bukan susu?
Kita dapat mengatakan bahwa denominasi ini lebih merupakan tujuan iklan semata, mungkin berasal dari penampilan supermarket minuman kedelai, dan karena dalam arti tertentu banyak orang cenderung mengidentifikasinya dengan cara ini meskipun tidak dibuat dengan susu. Namun, nama yang benar adalah minum dari oatmeal o minuman sayur dari oatmeal.
Sifat-sifat minuman oat
Yang benar adalah itu Susu oat adalah minuman luar biasa yang kaya akan nutrisi penting, dan yang pada gilirannya memberikan beragam manfaat dan sifat, ideal dalam makanan yang sehat, bervariasi, dan seimbang.
Kandungan nutrisi yang tinggi
- Serat: Minuman gandum menyediakan jumlah serat yang baik, penting untuk berfungsinya usus kita dan berguna untuk mengatur transit usus dan untuk mencegah atau mengobati sembelit.
- Karbohidrat: Ini adalah minuman yang menyediakan energi, yang terutama menyoroti kandungan karbohidratnya yang tinggi. Faktanya, 100 gram minuman ini menyediakan hampir 10 gram karbohidrat.
- Kandungan protein tinggi: minuman oatmeal menonjol karena kandungan proteinnya yang tinggi, meskipun jelas dibandingkan dengan minuman yang berasal dari hewan seperti misalnya dalam kasus susu sapi kontribusinya jauh lebih rendah. Namun, 1 gelas susu gandum menyediakan 2 gram protein.
- Kandungan vitamin B yang tinggi: kita dihadapkan dengan minuman dengan kontribusi yang menarik dalam vitamin B kelompok, penting untuk berfungsinya sistem saraf kita.
- Kehadiran asam amino esensial: Susu oat menyediakan sejumlah asam amino esensial yang baik, yang membantu tubuh kita, misalnya dalam pembentukan jaringan baru.
- Kandungan kalsium tinggi: Meskipun kalsium biasanya dikaitkan dengan produk susu yang berasal dari hewan, tahukah Anda bahwa 100 gram susu gandum menyediakan 120 mg. kalsium?
Ideal melawan sembelit
Karena kandungan seratnya, kita dihadapkan dengan minuman yang berasal dari sayuran yang bermanfaat bagi mereka yang menderita sembelit, serta bagi mereka yang biasanya memiliki masalah saat pergi ke kamar mandi.
Oleh karena itu, ini menjadi pilihan alami yang unik ketika mengatur transit usus dan meningkatkan fungsi dan kesehatan usus kita.
Namun, kebetulan, sebuah tinjauan yang dilakukan pada tahun 2014 dari berbagai studi ilmiah yang dilakukan hingga saat ini sehubungan dengan efek gandum pada sembelit, menemukan bahwa, meskipun memang gandum atau dedak gandum dapat secara signifikan meningkatkan berat tinja dan mengurangi sembelit, tidak ada bukti yang mendukung efek spesifik gandum pada fungsi usus dibandingkan dengan sereal lainnya (1).
Membantu menurunkan kolesterol dan trigliserida
Minuman oatmeal tidak menyediakan kolesterol, dan sebenarnya itu merupakan minuman yang sangat baik ketika datang ke membantu tubuh kita mengurangi kadar lemak dalam darah, tidak hanya kolesterol tetapi juga trigliserida (2).
Dalam hal ini, itu adalah pilihan yang berguna ketika datang untuk mencegah penyakit kardiovaskular dan peningkatan lemak dalam darah, atau bahkan pilihan untuk menambah makanan kita ketika kita telah didiagnosis dengan kolesterol tinggi atau trigliserida tinggi. Terlebih lagi, ini membantu mengurangi kolesterol LDL (juga dikenal sebagai kolesterol jahat).
Selain itu, seperti yang ditunjukkan (3), konsumsi gandum secara teratur mencegah obesitas dan distribusi lemak perut, dan meningkatkan fungsi hati pada manusia.
Lebih mudah dicerna
Jika Anda biasanya mengonsumsi susu sapi atau susu kambing, kemungkinan besar Anda menderita gangguan pencernaan atau masalah pencernaan setelah meminumnya. Alasannya jelas: sistem pencernaan kita belum 100% siap untuk mencerna minuman jenis ini. Selain itu, ada semakin banyak ahli gizi yang setuju bahwa kita harus berhenti minum susu hewani di masa dewasa, hanya memilih untuk ASI yang indah ketika kita masih kecil.
Dalam pengertian ini minuman oatmeal menonjol karena lebih mudah dicerna, menjadi pilihan unik bagi mereka yang biasanya menderita pencernaan berat.
Cocok untuk penderita diabetes
Susu oat adalah pilihan alami yang berguna bagi orang yang perlu mengontrol kadar gula darahnya, karena itu membantu kita secara tepat untuk mengontrol level-level ini secara alami.
Bagus untuk sistem saraf Anda
Karena kaya akan vitamin B, kita dihadapkan dengan a minuman yang luar biasa untuk sistem saraf, karena seperti yang Anda ketahui vitamin ini bermanfaat untuk berfungsinya sistem saraf kita.
Selain itu, ini menjadi pilihan unik bagi mereka yang biasanya menderita stres dan kecemasan, membantu bersantai dengan cara yang sepenuhnya alami.
Sifat susu oat, singkatnya
Kami tanpa ragu sebelumnya jenis minuman sayur yang menjadi pilihan yang baik untuk sarapan, makanan ringan dan makanan ringan, berkat kontribusi nutrisi dan kandungan rendah lemaknya. Apa manfaat utamanya? Kami mengungkapkannya kepada Anda selanjutnya:
- Kontribusi tinggi dalam vitamin kelompok B: Vitamin B adalah nutrisi penting yang penting untuk berfungsinya sistem saraf kita, ideal misalnya bagi mereka yang biasanya menderita kecemasan dan stres. Minuman oatmeal sayuran unik dalam hal ini, karena kontribusinya dalam vitamin B.
- Sangat kaya akan asam amino: Susu gandum menyediakan 8 asam amino esensial yang menjadi sumber energi dan protein bagi tubuh kita.
- Kandungan seratnya tinggi: Meskipun Anda tidak percaya, minuman oatmeal sayuran menonjol karena kandungan seratnya yang tinggi, menjadikannya pilihan alami yang luar biasa bagi mereka yang menderita sembelit.
- Ideal untuk kolesterol tinggi: Jika Anda memiliki kolesterol tinggi dan juga trigliserida, susu oat sangat ideal karena kandungan seratnya, menjadikannya pilihan yang baik bagi mereka yang memiliki risiko lebih tinggi menderita penyakit kardiovaskular.
- Jauh lebih pencernaan: Dibandingkan dengan susu yang berasal dari hewan, minuman sayur ini lebih mudah dicerna. Terlebih lagi, tahukah Anda bahwa itu bahkan mencerna lebih baik daripada minuman nabati lainnya seperti, misalnya, susu kedelai?
Cara membuat susu oat di rumah: resep sederhana
Seperti yang akan Anda lihat, proses membuat susu oat buatan sendiri sangat sederhana dan mudah. Faktanya, Anda hanya perlu serpihan oatmeal dan air, dan alat yang membantu menggiling dan mencairkan bahan-bahan dengan mudah, otomatis, dan praktis.
Bahan untuk membuat susu gandum:
- 6 sendok makan serpihan gandum
- 1 liter air
Langkah-langkah untuk membuat susu gandum:
- Tempatkan oat yang digulung dalam blender.
- Tambahkan air dan aduk rata.
- Saring dengan saringan halus.
Jika Anda ingin lebih atau kurang konsisten, disarankan untuk menggunakan lebih banyak gandum jika Anda ingin minuman yang jauh lebih konsisten, atau kurang jika Anda menginginkan sesuatu yang lebih cair.
Sebagai pemanis, Anda bisa menggunakan madu, infus stevia atau gula merah utuh.
Lalu kami meninggalkan Anda dengan video penjelasan di mana Anda dapat memvisualisasikan cara membuat susu gandum dengan resep lain yang sama mudah dan sederhana:
Ngomong-ngomong, selain minum oatmeal sayur, tahukah Anda bahwa kita juga bisa belajar menyiapkan yang luar biasa bubur? Ini adalah sarapan Inggris tradisional, sangat bergizi dan penuh manfaat, sangat mudah dibuat juga di rumah.
Kontraindikasi utama dari susu gandum
Meskipun minuman oatmeal sayur biasanya merupakan minuman yang sehat dan bergizi tinggi, memang benar bahwa sebelum mengkonsumsinya, kita harus memberikan perhatian khusus kepada apa kontraindikasi dari susu gandum, karena dalam situasi tertentu konsumsinya tidak direkomendasikan sama sekali.
Kontraindikasi utama adalah sebagai berikut:
- Alergi terhadap penyakit gluten dan celiacMeskipun oatmeal tidak mengandung gluten, ia cenderung dikemas terutama di pabrik-pabrik yang menangani sereal yang mengandung gluten. Karena itu, hanya disarankan untuk mengkonsumsi produk-produk yang labelnya menyatakan bahwa itu adalah "produk bebas gluten".
Seperti yang kita lihat, pada kenyataannya ada beberapa kontraindikasi yang berkaitan dengan susu atau minuman gandum, terutama karena hanya minuman yang dihasilkan dari pemasakan bubur gandum yang dikonsumsi, dan serpihan gandum utuh tidak dikonsumsi.
Daftar Pustaka:
- Thies F, Masson LF, Boffetta P, Penyakit Kris-Etherton P. Oats and Bowel: tinjauan literatur sistematis. Br J Nutr. 2014 Okt; 112 Suppl 2: S31-43. doi: 10.1017 / S0007114514002293
- Onning G, Akesson B, Oste R, Lundquist I. Efek susu oat, susu kedelai, atau susu sapi pada lipid plasma dan kapasitas antioksidan pada subyek sehat. Ann Nutr Metab. 1998; 42 (4): 211-20.
- Chang HC, Huang CN, Yeh DM, Wang SJ, Peng CH, Wang CJ. Oat mencegah obesitas dan distribusi lemak perut, dan meningkatkan fungsi hati pada manusia. Makanan Tanaman Hum Nutr. 2013 Mar; 68 (1): 18-23. doi: 10.1007 / s11130-013-0336-2.
