Minyak kemangi Italia: resep dari Tuscany

itu minyak aromatik mereka benar-benar pilihan lezat yang memungkinkan kita untuk menikmati hidangan yang indah dan indah dengan cara yang mudah dan sederhana, karena mereka ideal untuk menambah resep yang sangat beragam yang memberikan aroma dan rasa yang unik.

Contoh yang baik adalah minyak kemangi, opsi yang bermanfaat itu perusahaan untuk hidangan pasta sempurna, itulah sebabnya ia datang langsung dari Tuscany, sehingga menjadi resep khas Italia. Tapi tidak hanya itu ideal untuk pasta, karena juga menggabungkan dengan sangat baik daging dan ikan bumbu.

Ada dua opsi serupa yang juga akan kita temukan dalam keahlian memasak Italia, meskipun dengan perbedaan yang luas. Yang pertama, dan faktanya yang paling terkenal, adalah yang tradisional pesto, yang ditandai dengan saus hijau yang dibuat dengan daun kemangi segar, peterseli, pecorino atau keju parmesan, siung bawang putih dan kacang pinus.

Pilihan lain adalah tipikal saus kemangi, bahwa dalam beberapa kesempatan kami telah menguraikan dengan daun basil segar, minyak zaitun extra virgin, lada hitam dan yogurt Yunani.

Resep minyak kemangi Tuscan

Seperti yang akan Anda lihat, uraian yang luar biasa ini Minyak kemangi Tuscan Ini sangat mudah dan sederhana. Begitu banyak sehingga hanya dalam beberapa menit Anda akan sudah siap. Anda akan membutuhkan waktu sekitar 15 menit untuk mempersiapkannya, dan untuk menyelesaikannya sekitar 10 menit lagi.

Bahan:

200 gr. daun kemangi segar
10 kacang
2 siung bawang putih
2 sendok makan kacang pinus
130 ml. minyak zaitun extra virgin
5 sendok makan keju pecorino
Lada hitam
Garam

Persiapan minyak kemangi:

Pertama-tama kita akan mencuci daun kemangi, mengeringkannya dan mengeringkannya dengan baik menggunakan kertas penyerap.
Kupas siung bawang putih dan potong-potong dengan sangat halus. Potong daun kemangi terlalu halus.
Letakkan kacang dan kacang pinus di papan kayu untuk memotong dan memotongnya dengan baik.
Masukkan semua bahan (basil, bawang putih, kacang-kacangan dan kacang pinus) ke dalam gelas blender dan aduk semuanya dengan sangat baik sambil menambahkan sedikit demi sedikit - minyak zaitun extra virgin.
Parut keju dan tambahkan ke campuran sebelumnya.
Untuk menyelesaikannya, garam dan merica secukupnya dan kocok lagi sehingga keju terintegrasi dengan saus.
Kembali aduk rata, dan cerdas! Anda bisa menikmatinya sekarang

Cara menikmati minyak kemangi:

Seperti yang kami katakan di awal, Minyak ini berpadu sempurna dengan hidangan pasta untuk mereka yang jelas belum menambahkan jenis saus, karena membawa rasa dan aroma yang indah, murni dan unik.

Di sisi lain, juga berguna untuk menghias hidangan dengan daging atau ikan, atau bahkan membumbui salad segar (misalnya, salad tomat segar dengan keju mozzarella).