Teh Masala Chai: 2 resep untuk membuat teh yang penuh dengan rempah-rempah

Dengan nama Masala Chai (atau Chai Masalaadalah minuman khas yang sangat tradisional dan populer dari India Selatan, yang terdiri dari a campuran teh hitam dengan rempah-rempah dan bumbu aromatik. Itu menonjol karena menjadi minuman alami yang sangat dikonsumsi oleh kelas populer, menjadi sangat umum untuk menemukan penjual melalui jalan-jalan India yang dikenal dengan nama chai wallahs.

Meskipun ada versi yang berbeda tergantung pada tempat negara di mana kita berada, versi tradisional masala chai diuraikan dengan yang dikenal seperti spesies panas, di antaranya adalah jahe, kayu manis, kapulaga, cengkeh, merica, dan adas bintang. Namun, di bagian barat negara mereka tidak menggunakan lada hitam atau adas manis, dan mereka mengganti teh hitam untuk teh hijau. Selain itu, biasanya menambahkan almond dan kadang kunyit ke versi yang terakhir.

Juga sangat umum bahwa saat ini disertai dengan susu, meskipun jika kita memperhitungkan bahwa susu cenderung mengurangi aroma dan rasa dari minuman lezat ini (tidak termasuk kehilangan manfaatnya), tidak ada keraguan bahwa selalu yang terbaik opsinya adalah menguraikan versi tradisional.

Cara membuat teh Masala Chai dari India Selatan

Pertama-tama kami mengusulkan elaborasi a Teh Masala Chai Tradisional India Selatan, seperti yang dipersiapkan di tempat populer ini. Selain itu, kita harus menekankan bahwa kita, oleh karena itu, sebelum resep asli.

Bahan yang diperlukan:

2 sendok teh hitam
1 sendok makan kapulaga
2 sendok makan kayu manis
2 sendok teh cengkeh
1 sendok teh lada hitam
1 sendok makan adas bintang
1 sendok teh bubuk jahe
1 liter air

Langkah-langkah untuk menyiapkan teh Masala Chai dari India Selatan:

Pertama-tama masukkan ke dalam mangkuk kering semua bumbu dan teh hitam, campur semuanya dengan baik dengan bantuan tangan atau sendok kayu. Masukkan air ke dalam panci dan biarkan sampai ke titik didih. Kemudian tambahkan campuran rempah-rempah dan teh hitam, matikan api, tutupi panci dan diamkan selama 5 menit. Akhirnya, saring, pemanis secukupnya jika Anda suka dan sajikan.

Cara membuat teh Masala Chai dari India Barat

Kali ini kita akan belajar cara membuat Teh Masala Chai dari India Barat, di mana kami akan mengganti teh hitam dengan teh hijau, yang kami juga akan menambahkan almond.

Bahan yang diperlukan:

2 sendok teh hijau
1 sendok makan kapulaga
2 sendok makan kayu manis
2 sendok teh cengkeh
1 sendok teh lada hitam
1 sendok makan adas bintang
1 sendok teh bubuk jahe
1 genggam almond mentah dan dikupas
1 liter air

Langkah-langkah untuk menyiapkan teh Masala Chai dari India barat:

Pertama potong almond menjadi potongan-potongan dan giling dengan baik untuk membentuk bubuk halus. Lalu masukkan ke dalam mangkuk semua rempah-rempah, teh hijau dan kacang almond, dan campur semuanya dengan tangan Anda. Sekarang masukkan air ke dalam panci dan biarkan sampai ke titik didih. Ketika Anda mencapai titik ini campuran teh hijau, almond dan rempah-rempah, matikan api, tutup dan diamkan selama 5 menit. Akhirnya menyelinap dan minum.

Manfaat teh Masala Chai

Teh Masala Chai adalah minuman alami yang sangat kaya akan manfaat dan khasiat, untuk diuraikan dengan rempah-rempah, teh (teh hitam atau teh hijau tergantung pada opsi yang dipilih), dan almond. Seperti yang kita lihat, ini bukan hanya minuman dengan kandungan kuratif dan preventif yang tinggi, tetapi juga nutrisi. Kami menyoroti yang paling penting di bawah ini:

Pencernaan yang luar biasa: ketika mengandung rempah-rempah dengan efek dan tindakan pencernaan, minuman ini menjadi minuman yang sangat menarik ketika datang untuk membantu kita melakukan pencernaan yang lebih baik, berguna terutama jika terjadi pencernaan yang berat atau lambat.
Kaya akan antioksidan: itu adalah minuman yang sangat kaya antioksidan alami, di antaranya kita dapat menyebutkan flavonoid dan katekin. Mereka bermanfaat dalam mengurangi - dan melindungi kita dari - aksi negatif radikal bebas, sambil mengurangi risiko penuaan sel dini.
Kardioprotektor: itu adalah minuman yang kaya akan antioksidan alami membantu dalam cara yang sangat kuat ketika datang untuk melindungi dan merawat hati kita.
Mencegah penyakit kardiovaskular: justru karena kualitas antioksidannya, ini merupakan pilihan yang sangat baik untuk mencegah masalah, kasih sayang, dan penyakit kardiovaskular. Dalam hal ini, ini membantu mengurangi kolesterol tinggi dan trigliserida. Selain itu, itu mendukung sirkulasi darah yang memadai.

Gambar | ISTOCKPHOTO / THINKSTOCK TopikTeh