Jamur: manfaat dan properti
Ketika kami menanyakan sedikit tentang berbagai manfaat yang diberikan jamur, kami menyadari bahwa mereka adalah makanan yang menonjol secara nutrisi karena kandungan proteinnya yang tinggi dengan nilai biologis yang tinggi, yang berarti bahwa mereka menyediakan semua asam amino esensial.
Tetapi kualitas nutrisi mereka yang berbeda tidak berakhir di sini: mereka kaya akan unsur-unsur dan mineral, terutama menyoroti keberadaan zat besi, kalium dan fosfor. Mereka juga menyediakan vitamin, terutama vitamin B dan C kompleks.
Tentu saja, sebelum mempertimbangkan kemungkinan memetik jamur, kita harus yakin bahwa jamur yang akan kita ambil dari ladang dapat dimakan, karena sementara beberapa jamur dapat dimakan, yang lain dapat menjadi sangat beracun.
Sehubungan dengan jamur pada umumnya, tidak ada keraguan bahwa musim mereka adalah selama bulan-bulan musim gugur dan musim dingin, asalkan mereka telah memberikan kondisi yang diperlukan untuk kelahiran mereka (kelembaban, hujan yang melimpah dan karenanya tanah subur).
Namun, juga benar bahwa saat ini dimungkinkan untuk menemukan varietas jamur tertentu yang praktis sepanjang tahun di pasar dan supermarket; contohnya adalah yang populer jamur.
Sifat gizi jamur
itu jamur Mereka menonjol karena menjadi salah satu jamur paling populer, dan singkatnya lebih banyak dikonsumsi di banyak rumah tidak hanya di Spanyol, tetapi juga di negara lain.
Dalam kasus jamur biasa (juga dikenal dengan nama jamur Paris) ditandai dengan topi bundar dan sedikit pipih di bagian atas, dari merah muda ke coklat tua.
Mengenai sifat-sifat jamur, tidak ada keraguan bahwa dari sudut pandang gizi mereka menonjol karena kandungan protein dan air berkualitas tinggi (mengandung sekitar 95% air).
Mereka terkejut dengan kandungan lemak, karbohidrat, dan kalori mereka yang sangat rendah. Selain itu, mereka menyediakan sejumlah besar mineral (besi, seng, yodium, magnesium, selenium, natrium dan kalsium) dan mineral (vitamin B, dan vitamin E).
Kalori | 27,47 kkal | ||
Protein | 3,81 g | ||
Karbohidrat | 0,30 g | ||
Total lemak | 0,85 g | ||
Vitamin | Mineral | ||
Vitamin B1 | 0,06 mg | Fosfor | 97 mg |
Vitamin B2 | 0,25 mg | Magnesium | 13,60 mg |
Vitamin B3 | 4,11 mg | Kalium | 255 mg |
Vitamin B6 | 0,08 mg | Seng | 0,38 mg |
Vitamin B9 | 15,50 g | Yodium | 8,85 μg |
Vitamin C | 2,85 mg | Selenium | 7,90 μg |
Vitamin E | 0,13 pg | Natrium | 163,45 mg |
Manfaat jamur
Jamur, seperti kebanyakan jamur yang dapat dimakan, dicirikan dengan nutrisi yang mengandung banyak air, protein, mineral dan vitamin, dan kandungan lemak dan kalori yang rendah.
Oleh karena itu, mereka cocok dalam diet seimbang, sehat dan rendah lemak, berkat kontribusi nutrisinya sangat menarik untuk memberikan tubuh kita dengan berbagai nutrisi penting yang Anda butuhkan.
Ini membantu untuk memperbaiki hidrasi tubuh kita berkat kandungan airnya. Selain itu, menyediakan vitamin B kompleks, yang diperlukan untuk berfungsinya sistem saraf, sistem kekebalan tubuh, regenerasi jaringan, kesehatan visual dan untuk transformasi energi, antara lain.
Mereka menstimulasi aktivitas otak dan saraf, sementara kandungan besinya menarik jika terjadi anemia defisiensi besi.
Gambar | artis dalam melakukan apa-apa
Informasi lebih lanjut | Wikipedia Artikel ini diterbitkan hanya untuk tujuan informasi. Anda tidak bisa dan tidak boleh mengganti konsultasi dengan Ahli Gizi. Kami menyarankan Anda untuk berkonsultasi dengan Ahli Gizi terpercaya Anda. TemaMakanan
