2 resep bawang bombai yang mengejutkan

itu bawang Ini adalah makanan yang sangat diperlukan di dapur dan merupakan bagian dari banyak resep yang menyediakan rasa, kaldu, sup, semur, hidangan ikan, daging, saus, bumbu dapur, tumis kentang goreng, salad, atau sayuran. Ada berbagai bentuk, rasa, ukuran dan warna, yang paling manis adalah bawang putih dan picantones yang paling ungu.

Selain itu, dari sudut pandang gizi, kita dapat mengatakan bahwa bawang kaya akan air, serat, vitamin kelompok B, A, C dan E, mineral seperti kalium, magnesium, fosfor, kalsium, natrium, sulfur, klorin dan zat besi. .

Tahukah Anda bagaimana mungkin mengurangi aroma bawang yang intens jika Anda ingin memakannya mentah? Sangat sederhana: Anda hanya perlu melepuh beberapa menit dalam air mendidih atau membiarkannya berendam di air dingin.

Resep-resep yang kami sediakan di bawah ini akan disiapkan dengan bawang dan bawang, yang terakhir disorot oleh rasanya yang lembut.

Bawang isi

Untuk menyiapkan resep ini kita harus meletakkan satu atau dua bawang untuk setiap diner. Kami menyiapkan resep dengan 2 bawang, seperti untuk dua orang. itu bawang isi Mereka adalah hidangan yang sangat bergizi, sangat kaya dan mudah dibuat.

Bahan:

2 bawang agak besar.
Sebutir telur
Sepotong roti tanpa kerak.
2 sendok makan susu.
100 gr. daging babi cincang dan dimasak.
Beberapa daun peterseli cincang.
Minyak zaitun extra virgin
4 potong keju Gruyer.
2 sendok makan keju Gruyer parut.
Sejumput lada hitam.
Sal.
Sedikit mentega untuk melumasi baki atau sumber.

Elaborasi:

Kami menaruh irisan susu dengan susu. Setelah direndam dengan baik, kami merobeknya dan menyimpannya. Kami menempatkan oven untuk dipanaskan lebih dulu dengan suhu 180ºC dengan panas naik dan turun.

Kami menghapus kulit ke bawang dan mencucinya dengan baik. Kami menempatkan bawang untuk melepuh di kuali dengan air mendidih dan sedikit garam. Kami mendidih sekitar 5 menit.

Kuras bawang dan biarkan agak dingin. Potong bawang menjadi dua dengan hati-hati dan dengan bantuan sendok, kami mengekstrak bubur untuk membuat lubang dan mengisinya.

Kami menyimpan pulp. Dalam wajan, masukkan sedikit minyak untuk menumis daging babi cincang. Kami mencokelatkan daging dengan baik tanpa berhenti untuk diaduk.

Kami menghapus dari api, menaruhnya di mangkuk dan menyimpannya. Bubur bawang yang telah kami siapkan dicacah dan dicampur dengan daging dan roti yang sudah direndam. Kami juga menambahkan peterseli cincang, lada hitam, keju parut, garam, dan aduk agar tercampur.

Dengan bantuan sendok, kami mengambil sedikit campuran ini dan mengisi bawang bombay. Kami menempatkan di atas setiap bawang sepotong keju Gruyer.

Kami melumasi bagian bawah nampan atau sumber dengan sedikit mentega dan meletakkan bawang untuk dimasak dalam oven selama setengah jam, sampai berwarna cokelat keemasan.

Kami mengeluarkan baki dari oven, kami mengatur bawang diisi di piring masing-masing atau di baki.

Bawang isi ideal untuk menemani hidangan ikan, daging, nasi, pasta, tumis sayuran.

Bawang dengan kismis

Bawang memiliki rasa yang sangat lembut dan resep ini " bawang dengan kismis " Ini sangat kaya, mereka ideal untuk menemani hidangan nasi, pasta, daging, ikan, sayuran atau salad panggang.

Bahan:

Setengah kilo bawang
Beberapa batang thyme potongan segar.
30 gram kismis tanpa biji.
160 ml. kaldu sayuran buatan sendiri atau industri.
75 ml. anggur putih.
Sejumput lada hitam.
Sal.
Air hangat

Elaborasi:

Kami menempatkan kismis perendaman dalam mangkuk dengan air hangat. Dalam panci kami menaruh daun bawang melepuh dalam air mendidih dengan sedikit garam selama sekitar 5 menit. Setelah itu, kita tiriskan bawang dengan baik dan letakkan di kuali.

Kami menaruh sedikit garam pada bawang, sejumput lada hitam, thyme cincang, dan anggur putih. Kami memasak dengan panas tinggi sehingga anggur menguap, kami memadamkan api dan cadangan.

Dalam panci panaskan kaldu. Kami menambahkan kaldu panas ke bawang, tutup kuali dan masak bawang selama setengah jam dengan panas sedang.

Kuras kismis dengan baik. Saat bawang lunak, tambahkan kismis yang sudah dikeringkan.

Masak bawang selama 8 menit lagi.

Kami memadamkan api dan kami telah menyiapkan bawang kami dengan kismis untuk mencicipi mereka disertai dengan hiasan yang kami pilih, dengan nasi putih mereka sangat kaya.