2 resep makanan penutup Canarian: Pangeran Albert dan quesadilla
Resep yang kami sajikan dalam posting ini ada dua Resep makanan penutup khas gastronomi Kepulauan Canary, khususnya dari Pulau La Palma dan Isla del Hierro. Mereka adalah dua makanan penutup yang sangat kaya, mudah dibuat dan Anda pasti akan menyukainya.
Apakah Anda berani mencobanya? Berikut adalah bahan dan langkah untuk membuatnya.
Pangeran Albert
Pangeran Albert Ini adalah makanan penutup khas Pulau La Palma, itu adalah hidangan penutup yang lezat terutama bagi pecinta cokelat. Meskipun secara tradisional Pulau Palmera terkenal dan dikembangkan di semua Kepulauan Canary. Mudah dibuat dan sangat lezat.
Bahan:
- 300 gram cokelat hitam yang meleleh.
- 80 gram gula putih
- 80 gram gula icing.
- 4 butir telur
- 100 gram renyah almond.
- 150 gram mentega.
- 400 gram kue bolu atau lidah.
- 250 ml. kopi.
- 200 ml. krim cair.
Elaborasi:
- Dalam panci atau pemanas kami menaruh cokelat cincang di atas api untuk melelehkannya. Kami menambahkan mentega bersama dengan cokelat untuk melelehkannya juga. Sementara mereka mencair, kami mengaduk dan kami juga menambahkan gula icing dan menjaga api lembut.
- Setelah semuanya meleleh, tambahkan krim dan lanjutkan memasak dan aduk selama sekitar lima menit dengan api lembut. Dalam mangkuk, kocok keempat kuning telur dengan baik dan tambahkan ke cokelat leleh yang masih kita miliki dan tanpa berhenti untuk mengaduk campuran dengan cokelat.
- Matikan api dan kocok putih telur sampai kaku dengan gula. Sedikit demi sedikit kami memasukkan putih telur untuk mencampurkannya dengan cokelat dengan gerakan membungkus dan lembut.
- Kami menempatkan teko kopi ke api untuk membuat kopi. Kami menaruh kopi di piring yang dalam untuk membasahi biskuit. Kami mengambil cetakan atau wadah tempat kami pergi untuk membuat makanan penutup dan kami mengumpulkan makanan penutup berlapis-lapis.
- Lapisan pertama adalah cokelat, lapisan kedua kue bolu dibasahi dalam kopi, lapisan ketiga cokelat, lapisan berikutnya dari renyah almond. Kami akan mengikuti pesanan ini sampai selesai dengan semua bahan.
- Kami akan ingat bahwa lapisan terakhir haruslah cokelat dan renyah almond. Setelah semua makanan penutup selesai, kami akan meletakkan cetakan di lemari es untuk merasakannya dingin.
Pada saat menyajikannya, kami akan membagikan potongan-potongan Pangeran Albert di piring masing-masing. Pangeran Albert juga dapat tampil di masing-masing piala. Untuk menyajikannya dalam gelas, kami akan mengumpulkan makanan penutup mengikuti langkah yang sama.
Quesadilla
itu quesadilla Ini adalah makanan penutup tradisional dari Isla del Hierro, dibuat dengan keju pengrajin khas pulau ini.Dalam resep ini kami membuat quesadilla dengan keju kambing segar dan sangat kaya.
Bahan:
- Setengah kilo keju kambing segar.
- 100 gram tepung terigu sederhana.
- 2 butir telur
- 300 gram gula putih
- Kulit parut lemon.
- Satu sendok teh biji-bijian matalahúva.
- Satu sendok teh kayu manis tanah.
- Satu sendok teh madu
Elaborasi:
- Hancurkan keju dengan baik. Campur keju dengan tepung dan buat adonan. Dalam mangkuk atau mangkuk kita kocok telur dengan baik. Kami menambahkan telur kocok ke adonan dan mencampur semuanya dengan baik.
- Tambahkan kulit parut lemon, kayu manis, butir madu, gula dan aduk rata. Kami meremas semuanya dengan tangan kami. Setelah adonan selesai, diamkan selama 15 menit.
- Kami melumasi dinding dan bagian bawah cetakan dengan sedikit mentega. Tuang adonan ke dalam cetakan. Kita dapat menggunakan cetakan kecil individual dengan bentuk khas quesadillas Herreñas.
- Kami memanaskan lebih dulu oven dengan suhu 180ºC selama 10 menit. Kami memperkenalkan cetakan dalam oven dan memasak quesadilla selama 25 menit dengan suhu 180ºC dan panas naik turun.
- Saat berwarna cokelat keemasan, lepaskan quesadilla dari oven. Kami membiarkan quesadilla dingin dan sekali dingin kami bisa mengeluarkannya dari cetakan.
- Kami melayani quesadilla dalam porsi dan hidangan individu.
Bon appetit! TemaResep kenari
