Karbohidrat sederhana
itu karbohidrat Mereka dianggap sebagai nutrisi penting yang tidak boleh hilang dalam makanan sehari-hari kita, karena mereka berpartisipasi dan campur tangan dalam beragam fungsi dasar bagi organisme kita.
Misalnya, mereka memberikan energi, sementara mereka berpartisipasi dalam penghematan protein dan bahkan dalam pengaturan metabolisme lemak.
Namun, seperti yang kita ketahui, keragaman besar diet tinggi protein berbahaya (juga dikenal sebagai diet hyperprotein) saat ini berkembang biak, berdasarkan konsumsi protein, dan tidak ada apa-apa - atau dalam jumlah kecil - karbohidrat. .
Tidak seperti apa yang bisa dipikirkan, ini berarti membahayakan kesehatan dan keseimbangan gizi kita. Mengapa Bukan hanya karena Karbohidrat sangat penting untuk berfungsinya tubuh kita dan untuk kesehatan kita, tetapi karena hanya makan protein dapat menyebabkan keadaan ketosis, menyebabkan hilangnya nafsu makan, mual, malaise, kelelahan, dan masalah ginjal dan hati yang lebih serius.
Yang benar adalah, apa pun masalahnya, "ketenaran" buruk yang dimiliki kalangan tertentu karbohidrat berasal dari tangan yang disebut karbohidrat sederhana.
Apa itu karbohidrat sederhana?
Berbeda dengan karbohidrat kompleks, karbohidrat sederhana adalah monosakarida, di antara yang kami soroti fruktosa dan glukosa.
Misalnya, fruktosa bertanggung jawab atas rasa manis banyak buah, sementara glukosa memberikan rasa yang menarik untuk produk makanan tertentu.
Mengapa karbohidrat sederhana mungkin tidak cocok?
Banyak ahli gizi merekomendasikan untuk berhati-hati dengan penggunaan yang kasar makanan kaya karbohidrat sederhana, sejak menjadi karbohidrat cepat-menyerapIni berarti bahwa tubuh kita menyerapnya dengan cepat.
Penyerapan cepat ini mendorong tubuh kita untuk mengeluarkan hormon insulin, yang pada gilirannya merangsang nafsu makan menciptakan sensasi rasa lapar, sambil mendorong karbohidrat ini menumpuk dalam bentuk cadangan lemak.
Jadi tidak disarankan untuk mengonsumsi karbohidrat cepat serap?
Kita harus ingat itu sekitar 60% kalori yang kita konsumsi setiap hari harus berasal dari karbohidrat (30% lemak dan 10% protein).
Ini artinya makan makanan yang kaya karbohidrat sederhana dalam jumlah sedang dan tanpa penyalahgunaan tidak menimbulkan risiko kesehatan atau menyebabkan penggemukan. Kita tidak boleh lupa bahwa makanan sehat seperti madu atau jus buah kaya akan karbohidrat jenis ini.
Namun, Dianjurkan untuk mengurangi konsumsi makanan kaya karbohidrat sederhana dan memilihnya makanan kaya karbohidrat kompleks, karena manfaat nutrisi mereka lebih besar: mereka tidak menyebabkan ketidakseimbangan tiba-tiba dalam kadar glukosa darah, mereka tidak dapat dengan cepat diserap oleh sel, mereka menyebabkan rasa kenyang, mereka tidak mempengaruhi munculnya penyakit terkait seperti hati berlemak, dan dimakan tanpa kelebihan mereka tidak menyebabkan peningkatan berat badan (itu lebih, mereka membantu menurunkan berat badan karena mereka mengurangi nafsu makan).
Makanan kaya karbohidrat sederhana
Meskipun kami telah membahas jenis makanan ini secara lebih luas dalam artikel sebelumnya, pada dasarnya di bawah ini kami merangkumnya makanan utama yang kaya akan karbohidrat dengan penyerapan cepat:
- Gula
- Sayang
- Jus buah
- Tepung dan turunan olahan (misalnya, roti putih atau sereal sarapan manis)
- Buah-buahan tertentu
- Toko roti industri, kue dan permen
- Makanan cepat saji: seperti keripik atau burger industri.
Gambar | Jilted Ballerina Artikel ini diterbitkan hanya untuk tujuan informasi. Anda tidak bisa dan tidak boleh mengganti konsultasi dengan Ahli Gizi. Kami menyarankan Anda untuk berkonsultasi dengan Ahli Gizi terpercaya Anda.
