Manfaat kulit dan buah buah
Tentunya Anda akan ingat bahwa kampanye kesehatan yang diselenggarakan dan diterbitkan oleh Kementerian Kesehatan Spanyol beberapa tahun yang lalu dengan judul 5 hari, di mana ia mempromosikan konsumsi 5 potong buah-buahan dan sayuran segar setiap hari, sebagai pilihan yang sehat dalam hal menjaga kesehatan kita dan mengikuti diet yang sehat.
Dan tidak ada keraguan bahwa manfaat buah-buahan sangat banyak: mereka terutama kaya vitamin (provitamin A, vitamin C dan vitamin kelompok B terutama) dan mineral (terutama kalium dan magnesium), menyediakan jumlah serat yang sangat besar, sangat kaya akan air dan menyediakan antioksidan.
Misalnya, mereka sangat kaya serat, menyoroti dalam hal ini pektin, yang larut dalam air. Mereka memberikan efek mengenyangkan yang menarik, sambil membantu mencegah sembelit. Di sisi lain, kekayaan magnesiumnya membantu menjaga fungsi usus yang baik, sementara kandungan airnya membantu membersihkan tubuh kita dan menghilangkan racun yang terkumpul di dalamnya.
Tetapi apakah lebih baik mengkonsumsinya dengan kulit atau kulit, atau tanpa itu? Semua buah-buahan menyajikan kulit yang dapat dimakan, kecuali untuk beberapa kulit yang cenderung lebih keras, seperti misalnya jeruk, semangka atau melon, meskipun ada juga yang tidak biasa memakannya, seperti pisang atau pisang. Alpukat
Apa itu sekam buah?
Kita dapat mengatakan bahwa kulitnya adalah kulit buahnya. Ini adalah tempat di mana buah berinteraksi dengan cahaya, membentuk berbagai pigmen yang menyerap berbagai panjang gelombang cahaya, seperti halnya flavonoid dan karotenoid (yang, omong-omong, sangat bermanfaat untuk kesehatan kita).
Apa saja khasiat dari kulit buah?
Sebelum menemukan apa sifat dan manfaat utamanya, tahukah Anda bahwa pada kenyataannya sebagian besar nutrisi dan manfaat yang diberikan buah-buahan kepada kita, kita temukan dalam cangkangnya?
Manfaatnya untuk pencernaan
Kulit tertentu, seperti misalnya jeruk, menyediakan fitonutrien dan flavonoid dalam jumlah yang lebih besar daripada bubur jeruk itu sendiri. Kulitnya terutama direkomendasikan untuk menikmati pencernaan yang baik, terutama berkat sifat anti-inflamasinya.
Meskipun benar bahwa makan jeruk mungkin menjadi kasus pada beberapa orang menyebabkan mulas, dengan cangkangnya yang terjadi sebaliknya: itu membantu meringankannya, selain mengurangi ketidaknyamanan yang disebabkan oleh perut kembung, diare dan pada umumnya oleh pencernaan yang buruk.
Karena tidak bisa kurang, kulit jeruk dan kulit lemon sangat kaya akan antioksidan alami dan vitamin C, ideal untuk menikmati fungsi sistem kekebalan tubuh yang baik.
Membantu mengurangi gula darah
Ini adalah kualitas menarik yang terutama membawa kulit tomat hijau. Faktanya, penelitian yang berbeda menemukan bahwa mengkonsumsi kulit tomat hijau dalam bentuk infus sangat bermanfaat dalam menurunkan kadar gula darah.
Kami berutang efek ini dengan adanya senyawa yang dikenal sebagai asilsakararosa, yang memiliki aksi hipoglikemik.
Kualitas yang sama ini disajikan tidak hanya oleh kulit tomat hijau, tetapi juga oleh kulit buah-buahan seperti blueberry, prem, apel dan pir.
Membantu mengurangi lemak dan menambah otot
Sebuah penelitian menemukan bahwa mengkonsumsi kulit buah-buahan tertentu (plum, apel, pir dan cranberry), membantu mengurangi jumlah lemak tubuh sambil membiarkan otot bertambah.
Kurangi kadar kolesterol dan trigliserida
Di sisi lain, kulit buah-buahan seperti pir, apel, cranberry dan plum membantu mengurangi kadar tinggi tidak hanya kolesterol, tetapi juga trigliserida.
Mereka mengurangi kelebihan berat badan dan obesitas
Terutama dalam kasus kulit apel, yang tidak hanya membantu mengurangi kadar lemak dalam darah (seperti yang sudah kita ketahui pada paragraf sebelumnya). Ini juga kaya akan asam ursolat, yang mengurangi massa lemak dan meningkatkan lemak tanpa lemak.
Selain itu, membantu mencegah komplikasi yang paling umum: pradiabetes dan hati berlemak, dengan meningkatkan pengeluaran energi.
Gambar | fdecomite / Andrew Gustar Artikel ini diterbitkan hanya untuk tujuan informasi. Anda tidak bisa dan tidak boleh mengganti konsultasi dengan Ahli Gizi. Kami menyarankan Anda untuk berkonsultasi dengan Ahli Gizi terpercaya Anda. TemaBuah-buahan
