Bisakah saya makan yogurt kadaluarsa?
Meskipun sampai tahun 2013 hukum yang berlaku sampai saat itu (tahun 2003) mewajibkan produsen yoghurt untuk menandai tanggal kedaluwarsa maksimum 28 hari dari persiapannya, tidak merekomendasikan konsumsinya setelah tanggal tersebut, akhirnya ada perubahan peraturan setelah pencabutannya, sehingga sekarang produsen yogurt dapat menetapkan tanggal konsumsi preferensial yang sesuai, pencantuman -dalam penambahan- dari tanggal kedaluwarsa tidak wajib.
Dan, sudah berapa kali kita tidak menemukan yogurt yang terlupakan di lemari es, sudah ketinggalan jaman? Dan, lebih dari itu, di masa-masa itu kita mungkin bertanya pada diri sendiri apakah benar-benar aman bagi kesehatan kita untuk mengkonsumsinya atau tidak? Yang benar adalah itu makan yogurt yang sudah kadaluwarsa Ini bisa menimbulkan banyak keraguan, terutama di antara mereka yang meragukan apakah itu bisa menjadi risiko.
Namun, sebelum menjawab pertanyaan apakah kita bisa makan yogurt kadaluarsa atau tidak, kita harus tahu perbedaan antara keduanya Tanggal penggunaan preferensial dan tanggal kedaluwarsa, karena terbukti bahwa mereka tidak sama walaupun kita biasanya cenderung membingungkan mereka.
Dalam hal tanggal konsumsi makanan yang disukai, kami menemukan bahwa itu adalah tanggal yang ditunjukkan oleh produsen konsumsi yang direkomendasikan, di mana produk tersebut tidak kehilangan sifat organoleptiknya (rasa, tekstur, aroma ...). Ini berarti bahwa setelah tanggal ini adalah mungkin bahwa ia kehilangan beberapa karakteristiknya, tetapi produk tersebut akan cocok untuk dikonsumsi. Tanggal ini ditetapkan berdasarkan serangkaian bukti dan kriteria ilmiah.
Pada titik ini, jika kita menemukan yoghurt kadaluwarsa di dalam lemari es, sangat mungkin bahwa kita diserang oleh pertanyaan apakah kita dapat mengkonsumsinya dengan aman atau tidak. Seperti yang dikatakan oleh banyak ahli gizi dan ahli mikrobiologi, yogurt yang hanya mengandung susu dapat dimakan dengan sempurna setelah beberapa bulan setelah tanggal kedaluwarsanya, selama tutupnya tetap tertutup rapat dan tidak didinginkan selama berjam-jam.
Mengapa Karena pada dasarnya Seiring waktu fermentasi yogurt tumbuh meningkat pada gilirannya keasaman hadir dalam medium, sehingga kemampuan mikroorganisme yang berpolusi untuk tumbuh berkurang sementara keasaman meningkat. Tentu saja, kita harus ingat bahwa dengan meningkatkan keasaman itu mungkin rasanya tidak terlalu menyukai kita. Oleh karena itu, Dimungkinkan untuk makan yogurt dengan aman yang memakan waktu berhari-hari atau beberapa minggu.
Bagaimanapun, meskipun makan yoghurt kadaluwarsa tidak menimbulkan risiko kesehatan, jelas bahwa kita harus memperhatikan penampilannya: jika memiliki bau dan / atau rasa yang aneh, atau kita bahkan menemukan jamur dalam yogurt, itu lebih jelas bahwa tidak cocok untuk mengkonsumsinya. Artikel ini diterbitkan hanya untuk tujuan informasi. Anda tidak bisa dan tidak boleh mengganti konsultasi dengan Ahli Gizi. Kami menyarankan Anda untuk berkonsultasi dengan Ahli Gizi terpercaya Anda.
