Asam glutamat: asam amino non-esensial
itu asam amino adalah senyawa organik yang diperlukan untuk berfungsinya tubuh kita, yang dapat mensintesis atau mendapatkannya untuk membangun protein baru. Tepatnya dalam pengertian ini, dan tergantung pada apakah tubuh kita mampu mensintesisnya sendiri, mereka dapat menerima namanya asam amino non-esensial atau dari asam amino esensial.
Dalam kasus ini, misalnya, asam amino terakhir ini adalah asam yang hanya dapat diperoleh tubuh dari makanan, sehingga untuk dapat menyediakannya bagi tubuh kita, penting untuk mengikuti diet yang seimbang dan beragam.
itu asam glutamat adalah jenis asam amino non-esensial yang juga dikenal dengan nama glutamat, yang - seperti yang akan kita lihat di bawah dan di sepanjang catatan ini - tubuh kita gunakan untuk mengangkut energi, karenanya penting.
Apa itu asam glutamat?
Ini adalah jenis asam amino non-esensial yang juga dikenal dengan nama glutamat, bahwa organisme kita cenderung menggunakan terutama untuk sintesis protein, serta ketika mengangkut energi (meskipun juga memenuhi fungsi penting lainnya).
Ada peptida (molekul yang terdiri dari beberapa asam amino) yang disebut L-Glutathione, yang terdiri dari asam glutamat, glisin dan sistein.
Fungsi asam glutamat
- Tubuh kita menggunakannya untuk mengangkut energi.
- Berpartisipasi dalam sintesis protein.
- Ini mengganggu penyerapan nutrisi tertentu seperti: glukosa, asam lemak dan mineral.
- Terlibat dalam produksi asam klorida di perut, membantu pencernaan dan penyembuhan bisul dalam sistem pencernaan.
- Ini adalah neurotransmitter dari sistem saraf pusat, sumsum tulang belakang dan otak.
Manfaat asam glutamat untuk kesehatan
Seperti yang kita lihat, dan seperti yang telah kita ketahui dari bagian tentang fungsi berbeda dari asam glutamat, itu adalah asam amino mendasar yang tidak esensial bagi organisme kita, karena di atas segalanya ia berperan dalam pengangkutan energi dan dalam sintesis protein.
Ini juga merupakan asam amino non-esensial yang mengganggu penyerapan nutrisi tertentu dan mengganggu produksi asam klorida.
Untuk manfaat medis atau terapeutiknya, asam glutamat biasanya digunakan dalam pengobatan distrofi otot, bisul, dan epilepsi.
Di mana menemukan asam glutamat?
Di sini kami menunjukkan makanan mana yang paling kaya asam glutamat:
- Makanan yang berasal dari hewan: daging, ikan, telur, susu, dan produk susu.
- Makanan nabati: sayuran, biji-bijian, ganggang dan tanaman.
Gambar | the foodhoe Artikel ini diterbitkan hanya untuk tujuan informasi. Anda tidak bisa dan tidak boleh mengganti konsultasi dengan Ahli Gizi. Kami menyarankan Anda untuk berkonsultasi dengan Ahli Gizi terpercaya Anda. TemaAsam amino
