Asparagus hijau: manfaat pemurnian dan properti lainnya
Apa itu asparagus hijau dan apa perbedaannya dengan asparagus liar?
Disebut juga asparagus hitam o asparagus pahit, itu adalah jenis asparagus yang tumbuh dalam kontak dengan sinar matahari. Untuk alasan ini kita berada di luar dengan warna hijau yang mencolok dan khas, karena klorofil berkembang di luar. Sangat kaya akan manfaat nutrisi dan banyak khasiat kesehatan.
Ini adalah salah satu perbedaan utama dengan asparagus putih, karena ketika hijau tumbuh di luar dan bersentuhan langsung dengan sinar matahari, asparagus putih atau membuat di bawah tanah, tidak mengembangkan klorofil dengan tidak menerima cahaya surya
Dan apa itu klorofil? Pada dasarnya terdiri dari pigmen yang bertanggung jawab atas warna hijau banyak sayuran, sayuran.
Meskipun benar demikian asparagus liar cenderung lebih dikenal daripada asparagus hijau, dan bahkan mereka biasanya cenderung bingung dan Anda berpikir bahwa keduanya identik dan merujuk pada makanan yang sama, kenyataannya adalah mereka benar-benar sangat berbeda.
Faktanya, perbedaannya ditemukan dalam bentuk budidaya. Dan sementara asparagus liar adalah yang tumbuh liar, asparagus hijau adalah asparagus yang dibudidayakan yang menyajikan warna ini dengan tepat, ini menjadi salah satu ciri utamanya.
Tentu saja, kedua stud milik keluargaAsparagáceas. Secara khusus, asparagus liar termasuk dalam spesiesAsparagus albus, Asparagus aphyllusoAsparagus acutifolius, sedangkan asparagus hijau adalah bagian dari spesiesAsparagus officinalis.
Apa manfaat asparagus hijau?
Yang benar adalah bahwa ada banyak manfaat dan properti yang ditawarkan oleh kelas asparagus ini, meskipun memang benar bahwa mereka memiliki banyak kualitas yang disediakan oleh varietas lain seperti, misalnya, asparagus putih atau asparagus liar.
Dan apa manfaatnya yang menarik? Perhatikan baik-baik:
- Kandungan nutrisi yang tinggi:Asparagus hijau memberikan jumlah protein, serat, vitamin (A, C, E, K, B1, B2, B3, B6 dan B9) yang ideal, elemen dan mineral seperti seng atau kromium.
- Kualitas depuratif yang unik:Seperti trigueros, mereka memiliki sifat pemurnian dan diuretik yang unik, berkat fakta bahwa mereka sangat kaya air, dan juga mengandung esparragina, senyawa yang dihilangkan oleh urin dan yang mendukung penghapusan cairan.
- Sumber serat yang sangat baik:Asparagus hijau kaya akan serat yang tidak larut, yang memiliki kualitas pencahar. Karena itu mereka berguna dalam kasus sembelit, karena mereka membantu meningkatkan transit usus kita.
- Mereka membantu mengurangi kolesterol dan trigliserida:Karena kandungan seratnya, dan juga karena kualitas depuratifnya, asparagus hijau membantu dengan cara yang sangat positif dalam mengurangi kadar kolesterol dan trigliserida yang tinggi. Selain itu, ini juga ideal dalam kasus hipertensi, dengan meningkatkan sirkulasi darah.
- Ideal dalam kehamilan:Seperti yang sudah pasti Anda ketahui, asam folat atau vitamin B9 adalah nutrisi penting dalam kehamilan. Karena asparagus hijau memberikan jumlah B9 yang baik, maka asparagus merupakan pilihan yang sangat baik untuk ditambahkan ke dalam diet wanita hamil.
Kapan musim asparagus hijau?
Meskipun kita dapat menikmati asparagus putih secara praktis sepanjang tahun, terutama dan terutama dalam bentuk pengawet, kenyataannya adalah bahwa pada musim asparagus hijau dan asparagus liar juga merupakan perbedaan yang kita temukan di antara dua makanan ini yang biasanya sangat membingungkan. .
Misalnya, sementara asparagus hijau juga dapat ditemukan di pasar setiap saat sepanjang tahun (terlepas dari apakah itu musim semi, musim panas, musim gugur atau musim dingin), asparagus liar hanya dapat ditemukan di awal musim semi. Artikel ini diterbitkan hanya untuk tujuan informasi. Anda tidak bisa dan tidak boleh mengganti konsultasi dengan Ahli Gizi. Kami menyarankan Anda untuk berkonsultasi dengan Ahli Gizi terpercaya Anda.
