Stripe: manfaat dan properti

Meskipun demikian garis Ini adalah ikan sepopuler yang dikenal (terutama karena bentuk dan penampilannya yang aneh), kenyataannya tidak berarti bahwa itu adalah makanan yang sangat dikonsumsi. Itu dikenal dengan nama garis yang sama o garis mulut merah muda.

Itu milik keluarga Ráyidos, mendiami lautan sedang dan dingin dan dimungkinkan untuk menemukannya terutama di Atlantik dan di Laut Mediterania, hidup di kedalaman 100 meter selama musim dingin, sementara pada musim panas dimungkinkan untuk melihatnya hanya 2 meter. kedalaman.

Menghormati bentuknya yang aneh, yang membuatnya terkenal, memiliki tubuh datar dan sirip dada segitiga, dengan warna abu-abu muda.

Sifat nutrisi dari sinar

itu garis Itu adalah ikan putih, sehingga kita memiliki ikan yang bisa kita sebut lean, yang berarti ia memiliki kandungan lemak yang sangat rendah: 100 gram sinar hanya berkontribusi 0,9 gram lemak dan 79 kalori.

Ini sangat kaya protein yang memiliki nilai biologis tinggi, sehingga mengandung semua asam amino esensial, yang membuatnya menjadi ikan yang sangat menarik dari sudut pandang nutrisi.

Mengenai vitaminnya, kandungan vitamin B kompleks (seperti B2, B3, B6 dan B12) dan vitamin A, serta mineral (seperti zat besi, magnesium, kalium dan natrium) menonjol.

Manfaat garis

Dari saat pertama kita dapat menyoroti bahwa ray adalah ikan tanpa lemak atau lunak, sehingga kandungan lemaknya sangat rendah dibandingkan dengan ikan lain. Ini juga berarti bahwa kontribusi mereka dalam kalori sama rendahnya.

Justru karena kandungan lemak dan kalorinya yang rendah, ia adalah ikan yang ideal dalam diet rendah kalori dan lemak. Selain itu, ini juga bisa menarik bagi banyak ibu dan ayah yang ingin memasukkannya dari waktu ke waktu dalam makanan anak, berkat kontribusi nutrisi dan rasanya yang ringan.

Sehubungan dengan berbagai manfaat yang diberikan vitamin mereka, kami dapat menyoroti:

Vitamin A: berkontribusi pada pertumbuhan, pemeliharaan dan perbaikan kulit, jaringan dan selaput lendir. Dasar untuk kesehatan penglihatan, mendukung resistensi terhadap infeksi.
Vitamin B2: campur tangan dalam transformasi makanan menjadi energi, meningkatkan kesehatan penglihatan dan berpartisipasi dalam reproduksi dan pertumbuhan. Selain itu, ia ikut campur dalam regenerasi jaringan.
Vitamin B3: berpartisipasi dalam penggunaan energi yang terkandung dalam karbohidrat, protein dan lemak. Sangat penting dalam sintesis glikogen dan dalam produksi hormon seks.
Vitamin B6: penting dalam sintesis lemak, protein dan karbohidrat. Ini berpartisipasi dalam pembentukan hormon, sel darah dan sel darah merah.
Vitamin B12: membantu dalam pematangan sel darah merah, serta dalam fungsi neuron.

Kami tidak bisa melupakan kandungan mineralnya, seperti:

Zat besi: diperlukan untuk pembentukan hemoglobin, membantu dalam pencegahan anemia (khususnya anemia defisiensi besi, sehingga berguna untuk memasukkannya ke dalam makanan ketika sudah ada).
Fosfor: berguna bagi siswa, ada di gigi dan tulang. Selain itu, ia berpartisipasi dalam proses mendapatkan energi.
Magnesium: meningkatkan daya tahan tubuh kita terhadap infeksi dengan meningkatkan kekebalan tubuh. Sangat penting untuk fungsi saraf dan otot.
Kalium: diperlukan untuk aktivitas yang benar dari sistem saraf dan otot, campur tangan pada gilirannya dalam keseimbangan di dalam dan di luar sel.

Gambar | Eljay / Thomas-Harris Artikel ini diterbitkan hanya untuk tujuan informasi. Anda tidak bisa dan tidak boleh mengganti konsultasi dengan Ahli Gizi. Kami menyarankan Anda untuk berkonsultasi dengan Ahli Gizi terpercaya Anda. TemaMakanan Ikan