Cara makan buah dan sayuran (dan kiat makan lebih banyak)
Jika Anda membaca kami untuk beberapa waktu, pasti Anda telah memperhatikan bahwa, dalam banyak kesempatan, kami cenderung menekankan pentingnya, untuk kesehatan kita, memiliki buah-buahan dan sayuran. Terutama, karena mereka cenderung menjadi makanan yang sangat kaya nutrisi, vitamin dan mineral diperlukan untuk tubuh, sehingga dengan mengonsumsi buah-buahan dan sayuran setiap hari kami memastikan lebih sehat dan lebih sehat (selama saya mengizinkan redundansi).
Tidak sia-sia, ada banyak ahli yang merekomendasikan mengambil setidaknya 5 porsi buah dan sayuran sehari, memilih misalnya buah-buahan atau sayuran yang paling kita sukai. Tetapi bagaimana seharusnya buah dan sayuran dimakan atau dimakan? Dengan cara apa kita dapat memastikan kontribusi nutrisi yang benar?
Pedoman sehat dan memadai untuk makan buah
Salah satu pilihan terbaik adalah menghindari mengupas buah-buahan, sehingga kita selalu memakannya dengan kulit. Ini karena sebagian besar kulit ditemukan pada kulit seratyang kami temukan di dalamnya, dan bagian yang baik dari nutrisi yang dikandungnya (terutama vitamin).
Namun, jika kita ingin mengkonsumsinya secara keseluruhan - yaitu, dengan kulit mereka dan segalanya - yang terbaik adalah membersihkannya terlebih dahulu, untuk menghilangkan kotoran, kuman, pestisida dan kotoran yang mungkin ada di dalamnya.
Mengacu pada apakah lebih baik makan buah dengan kulit atau tanpa kulit, sebenarnya kulit adalah bagian dari buah yang mengandung lebih banyak serat dan nutrisi. Faktanya, diperkirakan setiap buah kehilangan sekitar 50% nutrisi berbeda yang dikandungnya.
Tentu saja, kita harus ingat bahwa tidak sama makan apel atau pir dengan kulitnya daripada jeruk (dalam kasus terakhir ini jelas bahwa yang terbaik adalah mengupasnya agar bisa memakan segmen-segmennya).
Jika kita ingin memakannya dimasak, yang terbaik adalah masak mereka sampai mereka pada titik mereka, tetapi jangan biarkan mereka lebih lama di atas api (ketika kita melihat bahwa mereka empuk, lepaskan mereka sehingga mereka tidak kehilangan lebih banyak nutrisi). Bentuk konsumsi ini sangat tepat jika menderita beberapa jenis masalah pencernaan atau pencernaan. Misalnya, dalam kasus gastritis, dimana apel panggang Itu menjadi pilihan yang sangat baik.
Cara lain untuk menghindari kehilangan banyak nutrisi, adalah memotong buah dalam porsi besar atau sedang, tetapi jangan terlalu kecil.
Dan jika Anda lebih suka memilih jus dan jus, ingat itu Meskipun mereka adalah minuman yang baru saja diperas, itu tidak sama dengan memakan seluruh buah. Sebaliknya, Anda akan mengonsumsi kelebihan gula yang tidak akan dikompensasi dengan serat yang dilakukan oleh daging dan kulit seluruh buah, sehingga Anda akan menyebabkan kenaikan tiba-tiba puncak glukosa dalam darah.
Dan dalam hal sayuran dan sayuran?
Mengenai sayuran, semuanya akan tergantung secara spesifik pada apa yang akan dikonsumsi, karena tidak sama dengan mengkonsumsi tomat dan selada segar dalam salad, atau lada merah dalam salpicón ikan, daripada bawang yang dimasak dalam sup atau sup.
Kuncinya adalah selalu mencuci sayuran dengan baik sebelum menyiapkannya di dapur. Dan, tidak seperti apa yang Anda pikirkan, tidak hanya pantas untuk mencuci sebelum mengelupasnya, tetapi juga sesudahnya.
Alasannya adalah bahwa ketika sayuran dan sayuran dicuci pada awalnya, beberapa jejak kotoran atau kotoran mungkin tetap ada (dan kita tidak menyadarinya). Sehingga jika kita tidak mencucinya lagi, dengan pisau atau pengupas kita akan membuang kotoran itu ke sisa makanan yang sudah dipotong.
Gambar | Istockphoto Artikel ini diterbitkan hanya untuk tujuan informasi. Anda tidak bisa dan tidak boleh mengganti konsultasi dengan Ahli Gizi. Kami menyarankan Anda untuk berkonsultasi dengan Ahli Gizi terpercaya Anda. TemaMakanan Buah Sayuran dan Sayuran
