Cara membuat chip yang lebih ringan
Kita dapat membedakan, dari sudut pandang gizi, paket kentang goreng (dipahami sebagai camilan asin tipe camilan) yang dengannya kita dapat membuat kentang goreng dengan sedikit minyak di rumah. Memang benar bahwa yang dibuat di rumah juga tidak direkomendasikan karena nilai gizinya dan kandungan lemak dan kalori, tetapi setidaknya tidak memberikan lemak jenuh yang berlebihan seperti halnya dengan paket.
Faktanya, satu porsi chip yang dikemas menyediakan antara 10 dan 11 gram lemak, 3 gram di antaranya setara dengan lemak jenuh, jauh lebih tidak sehat daripada lemak tak jenuh. Nilai-nilai ini mengandaikan kontribusi 15% dari nilai harian yang disarankan untuk diet 2.000 kalori.
Oleh karena itu, risiko konsumsi keripik secara teratur dan berlebihan serta makanan ringan dan makanan ringan lainnya jelas: risiko tersebut mewakili risiko kesehatan yang serius, karena berkontribusi terhadap pembentukan plak di arteri, sehingga meningkatkan risiko menderita kecelakaan. serebrovaskular atau serangan jantung. Selain itu, mereka dapat mempengaruhi timbulnya obesitas dan diabetes.
Dalam hal keripik buatan sendiri Mereka cenderung agak lebih sehat, meskipun memang benar bahwa itu bukan bentuk memasak yang optimal, karena lebih baik membuat mereka dimasak dengan sedikit air. Namun, ada saran untuk membuat kentang goreng lebih ringan.
Pertama-tama yang terbaik adalah menggorengnya dengan minyak zaitun extra virgin, berbagai minyak populer dalam diet Mediterania yang jauh lebih sehat.
Di sisi lain, kuncinya adalah untuk menghindari atau mengurangi fakta bahwa ketika kentang digoreng, mereka menyerap terlalu banyak minyak. Kuncinya? Rendam mereka sebelum menggorengnya dalam air yang sangat dingin dan keringkan dengan baik, buat minyaknya melonjak. Setelah kami menghilangkan minyaknya, jangan lupa tiriskan minyaknya dengan bantuan kertas dapur.
Gambar | DesheBoard Artikel ini diterbitkan hanya untuk tujuan informasi. Anda tidak bisa dan tidak boleh mengganti konsultasi dengan Ahli Gizi. Kami menyarankan Anda untuk berkonsultasi dengan Ahli Gizi terpercaya Anda.
