Lentil pate: dua resep lezat untuk menyebar roti Anda

Dengan lentil kita bisa membuat resep yang luar biasa, banyak di antaranya klasik dan tradisional seperti yang biasa lentil dengan chorizoatau lentil rebus, dan yang revolusioner dan inovatif lainnya seperti, misalnya, kasus salad lentil.

Tapi itu juga merupakan makanan luar biasa yang sangat khas dalam masakan negara lain. Contoh yang bagus adalah yang indah Falafel Sangat populer di India, yang terdiri dari semacam kroket yang dapat dikonsumsi sendiri atau di dalam roti pita khas, disertai dengan saus yogurt.

Jika Anda seseorang yang suka menyebar roti, apakah itu roti tradisional atau roti irisan, Anda mungkin bersemangat pateseperti halnya bagi kita. Meskipun dalam kasus kami, kami lebih suka pate sayuran, dibuat dengan bahan alami dan sayuran seratus persen.

Ini sangat indah pate lentil, sangat populer di kalangan mereka yang mengikuti pola makan vegan atau vegetarian, tetapi kurang dikenal. Namun, itu menjadi pilihan indah lainnya untuk menikmati semua rasa lentil. Dan ini mirip dengan yang populer pate kacang (Juga dikenal sebagai hummus).

Dalam persiapannya sangat umum menggunakan bahan-bahan seperti kucai, bawang putih dan jintan. Dan mereka yang ingin memilih hidangan yang lebih kuat dalam rasa dan aroma, sangat ideal untuk menemani dengan kari, untuk menambah daya aromatik yang lebih besar.

Cara membuat pate lentil tradisional yang lezat

Kali ini kita akan, pertama-tama, untuk belajar menguraikan a pate lentil tradisional, tanpa menambahkan bahan apa pun di luar lentil dan yang diperlukan untuk memberikan rasa dan aroma.

Bahan:

200 gr lentil matang
1/4 lokio
1 bawang putih
Jinten
Setengah jus lemon
3 sendok makan minyak zaitun extra virgin
Merica hitam
Bubuk mustard
Thyme
Oregano
Garam secukupnya

Persiapan pate lentil tradisional:

Pertama mari kita memasak kacang jika Anda belum melakukannya sebelumnya. Untuk melakukan ini, masukkan air ke dalam panci besar sampai Anda menutupi kacang, tambahkan sedikit garam secukupnya dan biarkan matang sampai empuk. Kemudian keluarkan air dengan memotongnya dan simpan lentil yang sudah dimasak.

Sekarang kupas bawang putih dan potong kecil-kecil. Lakukan hal yang sama dengan lokio. Belah lemon menjadi dua dan peras untuk mendapatkan jusnya.

Masukkan semua bahan ke dalam tabung blender, termasuk bumbu halus. Masukkan semua melalui blender sampai Anda mendapatkan pure yang seromogen mungkin.

Siap! Anda hanya harus meletakkan pate dalam toples kecil dengan segel kedap udara dan menyimpannya di lemari es sampai dikonsumsi. Tentu saja, disarankan untuk tidak memakannya sampai setidaknya satu jam berlalu, dengan cara ini Anda akan mendapatkan rasa untuk mencampurkan lebih baik.

Resep pate lentil kari

itu pate lentil kari yang kami usulkan sekarang menjadi resep ideal bagi mereka yang menikmati hidangan aromatik dan rasa kuat tertentu, sehingga merupakan hidangan Hindu par par excellence.

Bahan:

200 gr lentil matang
1 bawang putih
1/4 lokio
Setengah jus lemon
Kari (secukupnya)
Merica hitam
Jinten
Bubuk mustard
Peterseli
1 ranting seledri kecil
3 sendok makan minyak zaitun extra virgin
Garam

Persiapan pate lentil curried:

Seperti yang akan Anda lihat, langkah-langkah yang kami ikuti dalam persiapan pâté ini praktis sama dengan yang kami ikuti pada kesempatan sebelumnya, dengan perbedaan bahwa dalam hal ini kami juga akan menggunakan kari dan seledri.

Untuk ini, kita akan mulai memasak lentil jika kita belum memilikinya. Kemudian kupas bawang putih dan potong-potong, dan lakukan hal yang sama dengan seledri dan bawang.

Peras jus setengah lemon dan masukkan semua bahan ke dalam gelas blender, termasuk kari dalam jumlah penuh sesuai selera (perlu diingat bahwa semakin banyak Anda gunakan, semakin banyak rasa yang Anda miliki kari dan akhirnya menjadi jauh lebih kuat) .

Untuk menyelesaikannya, kocok semuanya dengan baik sampai Anda mendapatkan krim homogen, dicampur dengan baik dan dengan semua bahan terintegrasi. Kemudian simpan di toples kedap udara dan simpan di kulkas. TemaResep Vegan Vegan