Kacang kemiri: manfaat dan properti
Kacang menawarkan banyak keuntungan bagi organisme. Sedemikian rupa sehingga kita dapat memakannya sendiri, dalam hidangan yang berbeda, menyertai detik ... Di antara ini, itu kacang kemiri Mereka, mungkin, kurang dikenal di Spanyol, tetapi setiap kali kita menemukannya di lebih banyak tempat.
Mereka berasal dari Amerika Utara, menjadi produsen dunia terbesar, menimbun lebih dari 60% dari produksi tahunan. Kacang kemiri mirip dengan kacang yang kita semua tahu tetapi sedikit lebih memanjang.
Kacang ini biasanya memiliki warna eksterior kayu manis, permukaannya halus dan mengkilap, dan memiliki bentuk bulat telur. Untuk menekankan bahwa cangkangnya halus, tidak seperti kacang biasa. Mereka memiliki manfaat yang mirip dengan kacang yang biasa kita makan dan juga beberapa perbedaan.
- Kacang-kacangan: manfaat luar biasa dan sifat jantung sehat
Sifat nutrisi kacang kemiri
Kandungan seratnya tinggi
Ketika datang untuk menyoroti manfaat dari kacang-kacangan ini, harus dikatakan bahwa, seperti banyak kacang-kacangan lainnya, mereka mengandung cukup serat, menjadi ideal untuk mengatur usus dan pencernaan.
Meskipun ini juga baik untuk berfungsinya sistem kardiovaskular, terutama bagi orang yang mungkin memilikinya lebih halus.
Asam lemak tak jenuh tunggal
Kacang kemiri kaya akan asam lemak sehat dan asam lemak tak jenuh tunggal. Berkat ini mereka sempurna untuk menurunkan kolesterol tinggi (terutama kolesterol LDL). Pada gilirannya, mereka membantu mencegah risiko penyakit kardiovaskular, dan direkomendasikan, terutama dalam perawatan nutrisi pasien dengan kanker payudara.
Kontribusi vitamin E
Vitamin E sangat penting dalam tubuh kita. Dan beberapa makanan, seperti kacang dan kacang pecan tertentu menyediakannya. Di satu sisi, ia bertindak sebagai antioksidan, dan melindungi sel-sel dari senyawa beracun yang menembus tubuh dan melawan radikal bebas yang menyebabkan degenerasi jaringan.
Vitamin ini juga membantu kita mendapatkan kesembuhan yang memadai. Ini bermanfaat ketika kita menderita luka bakar kulit akibat sinar matahari. Tetapi ada lagi, karena vitamin E juga bekerja pada jantung membantu mencegah masalah jantung. Ini juga ditandai dengan menjadi diuretik yang baik dan melindungi tubuh kita dari oksidasi.
Vitamin B1
Kacang pecan mengandung vitamin B1, menjadi dasar untuk berfungsinya sistem saraf dan otot. Beberapa studi, seperti University of Maryland Medical Center, menetapkan bahwa yang disebut thiamine adalah anti-stres karena memperkuat sistem kekebalan tubuh dan meningkatkan kemampuan untuk menahan kondisi stres.
Jika dicerna dengan benar, itu membantu mencegah penyakit seperti diabetes tipe 1 dan tipe 2 dan melindungi sel ketika kita menemukan kadar glukosa yang tinggi dalam darah.
Kaya akan magnesium
Di antara mineral yang dibawa kacang kemiri kita bisa menyoroti magnesium. Sumber kalsium dan penguatan tulang dan gigi. Ini mencegah masalah seperti pembusukan, pertumbuhan atau osteoporosis, yang dapat timbul sejak usia 50 tahun.
Dengan tembaga dan fosfor
Di sisi lain, kontribusi mineral tembaga dan fosfor menarik. Tembaga adalah anti infeksi penting, yang bertindak segera dan efektif; sementara itu juga memiliki efek antiinflamasi yang penting. Fosfor membantu ketika ada masalah pencernaan, seperti diare dan sembelit. Ini juga sangat baik untuk memori, jadi biasanya ditunjukkan untuk orang yang sedang belajar.
Seng dan selenium
Mineral lain yang dimiliki kemiri adalah seng dan selenium. Yang pertama mengurangi alergi dan meningkatkan kekebalan alami terhadap infeksi bakteri. Dan yang kedua membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh dan meningkatkan respons pada penyakit kardiovaskular.
Jumlah protein sedang
Kacang kemiri, pada gilirannya, memiliki jumlah protein yang moderat, yang sangat penting sehingga tubuh tidak memiliki lebih banyak protein daripada yang cukup per hari.
Berapa banyak makan
Selalu disarankan untuk mengonsumsi segenggam kacang sehari. Secara khusus, pecan, disarankan untuk mengambil 4 sampai 5 pecan setiap hari atau setara dengan 75 gram per hari.
Manfaat gizi kacang pecan, secara ringkas
- Kandungan asam lemak sehat yang tinggi (terutama asam lemak tak jenuh tunggal).
- Vitamin: kandungannya dalam vitamin E dan vitamin B1 menonjol.
- Mineral: terutama kaya akan magnesium, tembaga, fosfor, seng, dan selenium.
- Jumlah protein sedang.
