Gofio sangat ideal untuk jantung dan kesehatan jantung Anda
Jika Anda tinggal di Kepulauan Canary jelas Anda sudah tahu apa itu gofio dan bahwa Anda sudah mencobanya di lain waktu. Jika demikian, sangat mungkin bahwa setiap pagi Anda memiliki beberapa sendok makan gofio dengan kopi biasa dengan susu. Tetapi jika tidak, mungkin ketika menemukan hasil yang diperoleh dalam studi ilmiah yang dilakukan oleh Rumah Sakit Universitas Kepulauan Canary (HUC), Anda dapat mempertimbangkan kemungkinan ini. Tapi mari kita pergi ke beberapa bagian.
Gofio adalah nama populer yang menerima tepung panggang di Kepulauan Canary. Artinya, kita memiliki makanan yang luar biasa yang terdiri dari tepung sereal yang berbeda yang tidak diayak, biasanya millet atau gandum, sehingga menjadi campuran lezat dari kacang panggang dan ditumbuk menjadi batu.
Di Kepulauan Canarian, misalnya, lazim untuk mengonsumsinya dengan susu, dalam hidangan tertentu (misalnya dalam rebusan, puré, dan kaldu) atau juga banyak digunakan dalam persiapan makanan penutup.
Itu menonjol tanpa diragukan lagi menjadi makanan yang benar-benar alami, dalam elaborasi yang hanya teknik alami yang digunakan sebagai contoh adalah kasus elaborasi dengan batu, tidak mengandung bahan pengawet atau pewarna.
Itu lebih, dari sudut pandang gizi, mengejutkan untuk itu kandungan vitamin yang tinggi, di antaranya kita dapat menyebutkan vitamin B (seperti B1, B2 dan B3), vitamin A, C dan D. berkontribusi mineral, seperti halnya besi, magnesium, kalsium, kalium, natrium dan seng, selain itu asam amino dan asam lemak tak jenuh ganda omega 6.
Penelitian yang kami bicarakan di awal catatan ini dilakukan antara 2007 dan 2014 dan hasilnya baru-baru ini diketahui. Penelitian ini dilakukan dengan data yang dikumpulkan pada seribu pasien antara 70 dan 80 tahun yang menunjukkan gejala nyeri dada yang diminta untuk dilakukan tes upaya.
Pada saat itu pekerjaan penelitian dimulai untuk mempelajari apakah konsumsi gofio memberikan pengaruh pada kapasitas latihan, serta pada risiko penyakit arteri koroner.
Dengan semua ini penelitian mengungkapkan itu Orang tua yang mengkonsumsi gofio secara teratur selama setidaknya 40 tahun memiliki kapasitas fungsional yang lebih baik, risiko penyakit arteri koroner yang lebih rendah dan proporsi yang lebih besar dalam mengatasi tes stres.
Menurut hasil yang diperoleh dengan penelitian, yang diterbitkan di majalah, konsumsi gofio yang dipelihara sangat bermanfaat bagi kesehatan kita, mengingat bahwa asupannya yang lama membantu mengurangi risiko kardiovaskular.
Sebagaimana diingat oleh para spesialis, pada abad ke-21 penyakit kardiovaskular terus menjadi penyebab kematian yang paling sering, menambahkan pada gilirannya bahwa mempertahankan kesejahteraan fisik yang memadai dan mengikuti diet sehat berdasarkan sereal merupakan hal mendasar untuk pencegahannya.
Gambar | Julen Iturbe-Ormaetxe / Jorge Correa (Flickr) Artikel ini diterbitkan hanya untuk tujuan informasi. Anda tidak bisa dan tidak boleh mengganti konsultasi dengan Ahli Gizi. Kami menyarankan Anda untuk berkonsultasi dengan Ahli Gizi terpercaya Anda. TemaMakanan Sereal
