Semangka gazpacho: resep dan manfaatnya

Alam ibu yang bijak menempatkan kita selama musim panas, buah-buahan indah yang kaya air dan serat yang dengannya kita dapat membuat berbagai resep. Pada saat yang sama mereka menghidrasi kita dan berkontribusi pada berfungsinya tubuh kita.

Dan dengan menggabungkan buah-buahan ini dengan sayuran, kita dapat menyiapkan resep yang sangat menggugah selera di musim panas seperti gazpachos yang dikenal sebagai sup dingin dan krim dingin. Bahkan, seperti yang telah kami sebutkan pada Anda pada kesempatan itu, gazpacho Ini ditandai dengan menjadi sup dingin yang dibuat terutama dengan tomat, yang juga ditambahkan paprika, bawang putih dan minyak zaitun. Namun, itu tidak sama dengan salmorejo, meskipun biasanya sangat umum menjadi bingung dengan penampilan mereka sangat mirip.

Selain jus, kita bisa menggunakan buah dan sayuran untuk membuat resep berbeda untuk salad. Buah-buahan seperti semangka, melon, stroberi, dan tentu saja bukan pemilihan buah merah atau berry. Tidak sia-sia, sudah pada momen sebelumnya kami menjelaskan cara membuat yang lezat gazpacho dengan beri merah, kelezatan yang tidak diragukan lagi akan menyenangkan banyak orang, karena merupakan resep ideal yang menyegarkan untuk bulan-bulan terpanas, yang tidak seperti gazpacho klasik ditandai dengan menjadi pilihan yang lebih manis.

Jika Anda mencoba resep sebelumnya dan Anda menyukainya, atau jika Anda ingin mencoba buah-buahan lain, Anda juga bisa membuat resep istimewa. gazpacho semangka, pilihan yang bahkan lebih menyegarkan dari yang sebelumnya, yang juga menonjol karena lebih melembabkan, terutama karena kandungan air yang tinggi dari buah ini.

Cara membuat gazpacho semangka

Bahan yang Anda butuhkan:

750 gram semangka.
250 gram tomat matang tetapi keras.
Setengah siung bawang putih
Sepotong cabe merah
Setengah bawang
60 gram roti dari hari sebelumnya.
Satu sendok teh cuka sari apel.
Segelas air (opsional saja sudah kental).
4 sendok makan minyak zaitun extra virgin, rasa ringan.
Sedikit garam kental.

Persiapan semangka gazpacho:

Kita mulai dengan mencuci tomat, potongan lada. Kami menghapus kulit ke bawang, membelah dan mencuci. Kami menghapus kulit dari siung bawang putih dan mengambil setengahnya. Potong kotak kecil lada dan bawang.

Setelah potongan dihancurkan dalam blender bersama dengan siung bawang putih. Selanjutnya, kami juga memotong tomat menjadi bujur sangkar dan melemparkannya ke dalam blender. Kami menghancurkan dengan baik dan kemudian ke campuran ini kami menambahkan roti berkeping-keping. Kami kembali untuk mengalahkan semuanya bersama.

Sekarang kupas semangka dan buang bijinya, potong kecil-kecil dan masukkan ke dalam campuran sebelumnya. Kami mulai mixer lagi dan mengalahkan semuanya dengan baik. Setelah dipukul tambahkan minyak, cuka dan garam. Kami aduk rata dengan bantuan sendok.

Kami memiliki gazpacho semangka kami siap bahwa kami akan memesan di lemari es untuk membawanya segar saat makan siang. Jika sudah gazpacho kental kita bisa meringankannya dengan menambahkan sedikit air secukupnya.

Pada saat menyajikan gazpacho, kami dapat memberikan beberapa sentuhan pada presentasi dengan menambahkan bola semangka.

Manfaat semangka gazpacho

Seperti yang kami katakan secara singkat di awal catatan ini, gazpacho semangka menonjol terutama karena menjadi hidangan yang sangat menyegarkan, terutama saat disajikan dingin. Tetapi juga terkejut dengan itu kemampuan luar biasa untuk menghidrasi tubuh kita (karena kandungannya yang tinggi dalam air), menjadi ideal sebenarnya pada hari-hari musim panas ketika kita cenderung banyak berkeringat, dan karena itu kekayaan nutrisi:

Hidrasi dan remineralisasi: Tahukah Anda bahwa semangka memiliki kandungan air yang sangat tinggi? Oleh karena itu itu adalah buah yang ideal untuk hari-hari terpanas, maka itu bukan kebetulan bahwa itu adalah buah musiman yang kita temukan di bulan-bulan musim panas. Justru karena itu kandungan air adalah hidangan yang menghidrasi tubuh kita, dan juga menyediakan mineral penting.
Kandungan mineral dan vitamin yang tinggi: menjadi hidangan yang dibuat dengan sayuran (seperti tomat atau paprika) dan buah-buahan (seperti semangka), tidak ada keraguan bahwa kita memiliki resep yang sangat bergizi. Misalnya, ia menyediakan magnesium dan potasium, serta asam folat, vitamin C dan beta-karoten.
Kaya likopen: likopen adalah antioksidan alami yang kita temukan dalam makanan tertentu, menjadi tomat yang paling terkenal. Karena tindakan antioksidannya membantu mencegah penyakit tertentu (seperti kanker), sekaligus mengurangi aksi negatif radikal bebas, mencegah penuaan sel prematur. Ini juga menyediakan antioksidan lain, seperti, misalnya, beta-karoten.
Depuratif: karena kekayaannya dalam air dan mineral, itu menjadi pilihan yang sangat baik untuk membantu tubuh kita dibersihkan dengan lebih baik.Selain itu, merangsang diuresis dan karena itu menghilangkan racun yang menumpuk di tubuh kita.
Ideal dalam diet: jika Anda mengikuti diet untuk menurunkan berat badan, ini adalah resep yang ideal karena hampir tidak menyumbangkan kalori, dan juga sangat kaya akan nutrisi penting.

Gambar | ISTOCKPHOTO / THINKSTOCK TopikResep untuk musim panas