Apa pilihan paling sehat untuk memanis kopi, teh, atau infus
Jumlah orang yang memilih untuk mengkonsumsi meningkat teho infus, dibuat dengan tanaman dan tumbuhan dengan kualitas obat, digunakan dan dikonsumsi tergantung pada kondisi yang Anda miliki, atau tujuan yang kami cari sehubungan dengan sifat-sifatnya yang berbeda. Sebagai contoh, biasanya digunakan infus chamomile sebagai pencernaan, sedangkan infus valerian terkenal karena sifatnya yang menenangkan dan ansiolitik yang menarik.
Dalam hampir semua kasus, kami juga masyarakat di mana konsumsi kopi sama tingginya. Oleh karena itu, diperkirakan bahwa di negara kita setiap orang mengkonsumsi sekitar 4,5 kilo kopi per tahun. Meskipun kita memperoleh negara-negara Nordik (tempat yang paling banyak dikonsumsi), sehingga misalnya di Finlandia angka luar biasa dari 12 kilo kopi per orang per tahun tercapai.
Mengenai konsumsi teh dan infus, negara kita telah meningkatkan konsumsinya dalam beberapa tahun terakhir, menjadi pilihan yang menarik bagi mereka yang ingin mengurangi konsumsi kopi, atau bagi mereka yang ingin menikmati berbagai kualitas yang mereka tawarkan kepada kita begitu kita mengetahui kebajikan yang memberi kita konsumsi reguler mereka. Juga benar bahwa peningkatan konsumsi teh adalah karena pengenalan budaya Asia di negara kita.
Tetapi meskipun memilih minuman alami yang sehat juga kita cenderung memaniskan minuman kita secara berlebihan. Dengan kata lain, alih-alih menikmati rasa yang berbeda dari masing-masing minuman ini, kita menutupi rasa mereka menggunakan gula yang berlimpah.
Hasilnya? Tidak diragukan lagi, penggunaan gula dalam jumlah besar sangat besar di belakang peningkatan kelebihan berat badan dan obesitas di negara kita (bersama-sama, tentu saja, dengan faktor-faktor terkait lainnya, seperti gaya hidup menetap dan tindak lanjut diet. sehat).
Jadilah itu mungkin, kami adalah masyarakat yang sangat manis, di mana kita telah dijual bahwa masalah makanan adalah lemak mereka dan bukan gula yang mereka berikan kepada kita (sebagian besar dikonversi menjadi karbohidrat sederhana dan kalori kosong). Dan mari kita berikan satu contoh: satu minuman manis memberi kita gula yang dibutuhkan tubuh kita sepanjang hari.
Dengan kata lain, kita cenderung melebihi konsumsi gula putih, tidak hanya yang kita gunakan untuk mempermanis makanan atau minuman kita, tetapi yang sudah termasuk dalam produk makanan yang kita beli.
Bahkan, beberapa waktu lalu Organisasi Kesehatan Dunia mengatakan bahwa mengambil sejumlah besar gula sederhana sehari tidak hanya meningkatkan risiko obesitas, tetapi juga mengancam kualitas gizi dari makanan kita sendiri, menyarankan untuk membatasi konsumsi mereka untuk tidak lebih. 10% dari asupan kalori kita.
Karena itu, jika kita ingin menikmati secangkir kopi, teh atau infus yang luar biasa, sehat dan sesuai selama tidak ada kontraindikasi dan kita tidak mengkonsumsinya dalam jumlah berlebihan, pilihan apa yang bisa kita pilih untuk mempermanisnya? Kami hanya berbicara tentang opsi yang paling direkomendasikan.
Pilihan paling sehat untuk mempermanis minuman kami
Yang paling tepat: bawa saja, tanpa pemanis
Ini adalah sesuatu yang telah kami sebutkan kepada Anda pada kesempatan sebelumnya, khususnya di artikel kami tentang Manfaat kopi saja: tidak ada yang lebih baik dari Nikmati minuman favorit kami tanpa menambahkan gula. Ini adalah pilihan paling sehat, dan jelas, yang paling disarankan.
Pada dasarnya karena dengan cara ini kita tidak memberikan kalori kosong ke tubuh kita, yang merupakan bagian dari makanan yang tidak menyediakan semua jenis nutrisi, dan hanya mengandung kalori. Selain itu, dalam kebanyakan kasus, kalori ini biasanya sangat tinggi.
Selain itu, tahukah Anda bahwa konsumsi gula secara berlebihan, bahkan dalam jumlah yang tampaknya dapat kita anggap kecil, berbahaya meningkatkan risiko menderita diabetes tipe 2, serta penyakit terkait lainnya? Ini terjadi terutama dengan yang dikenal sebagai gula gratis ditambahkan ke makanan atau minuman, di antaranya tepatnya gula meja (atau sukrosa).
Yang terburuk: gula putih dan pemanis kimia
Jika terlepas dari hal yang ditunjukkan kami ingin terus mempermanis minuman kami, terutama jika rasa teh atau kopi adalah sesuatu yang kuat, yang paling tepat adalah selalu hindari gula putih, sejenis pemanis olahan yang sangat umum di kebanyakan rumah di seluruh dunia, dan menjadi produk kalori seperti itu - yang hanya menyediakan kalori kosong - dapat menyebabkan kelebihan berat badan dan obesitas, terutama ketika konsumsinya biasa dan / atau berlebihan.
Selain itu, itu cenderung menyebabkan kekurangan nutrisi, karena selain benar-benar kosong (yaitu, itu tidak memberi kita nutrisi apa pun), itu menyebabkan kekurangan kalsium dan vitamin B1.
Hal yang sama berlaku untuk pemanis kimia; yaitu, sakarin atau aspartam, biasanya digunakan oleh penderita diabetes dan juga oleh industri makanan. Meskipun benar bahwa mereka adalah pemanis dengan kandungan kalori nol dan indeks glikemik 0, sebuah studi ilmiah yang diterbitkan dalam jurnal khusus 'Alam'Beberapa tahun yang lalu ia menghubungkan konsumsinya dengan perubahan metabolisme.
Menurut penelitian ini, baik sakarin dan pemanis buatan lainnya mampu memodifikasi flora usus dan memfasilitasi kenaikan berat badan, yang pada gilirannya diterjemahkan menjadi kesulitan dalam mengendalikan kadar gula darah oleh tubuh kita. , meningkatkan risiko diabetes tipe 2.
Stevia (atau E-960)
Dalam beberapa tahun terakhir, penggunaan dan konsumsi stevia, pemanis yang berasal dari ekstrakStevia rebaudiana, dengan kontribusi kalori praktis tidak signifikan dan yang rasanya manis setara dengan 300 kali lipat dari yang menyumbang gula meja biasa.
Namun, tidak seperti apa yang dikatakan, stevia bukan pemanis alami. Sebaliknya, ia diuraikan di laboratorium dari ekstraksi - yaitu ya - dari glikosida steviol tanaman tersebut.
Selain itu, seperti yang ditunjukkan oleh Julio Basulto dalam sebuah artikel yang diterbitkan pada tahun 2015 di Eroski Consumer mengenai apakah stevia sehat atau tidak, "ada keraguan tentang keamanan konsumsi stevia yang tinggi", selain "tidak ada penelitian yang keras yang mendukung dugaan properti" terapi, stevia preventif dan jauh lebih kuratif. "
Bagaimanapun, itu adalah pilihan pemanis yang jelas lebih tepat daripada gula meja halus, sehingga konsumsinya biasa untuk penderita diabetes, mengingat bahwa meskipun tidak mengandung glukosa, itu tidak meningkatkan indeks glikemik darah. Namun, rekomendasinya jelas: Anda harus mengontrol konsumsi Anda, dan tidak pernah melebihi.
Tetapi bertentangan dengan apa yang juga dikatakan, ketika mereka berkomentar dari Dimetilsulfuro, stevia tidak menyembuhkan diabetes (itu hanya cocok untuk penderita diabetes), dan tidak menyembuhkan kanker (hanya saja telah terbukti bahwa tidak ada hubungan sebab dan akibat antara konsumsi dan kejadian penyakit ini).
Panela: opsi yang lebih tepat (tetapi tanpa kelebihan)
Pada titik ini kita menemukan panela, bahwa dalam beberapa tahun terakhir telah melihat peningkatan konsumsi sebagai pengetahuan dan popularitasnya meningkat. Ini adalah jenis pemanis yang dikenal sebagai lebih "alami", karena terdiri dari jus diekstraksi dari tebu.
Ini sangat umum di Kolombia, dari mana asalnya, meskipun biasanya dikonsumsi di hampir seluruh Amerika Latin.
Ini memiliki efek pemanis yang lebih besar daripada gula putih, dan kekhasannya dari sudut pandang gizi adalah itu Ini memiliki rasa alami dan juga semua nutrisi, untuk diperoleh secara alami dan belum disempurnakan. Karena itu, menjadi lebih murni tidak memiliki bahan kimia tambahan, dan memang mengandung nutrisi yang ditemukan dalam jus tebu, seperti halnya vitamin kelompok B, mineral (magnesium, kalsium, fosfor, zat besi, kalium, seng , tembaga, fluor, selenium dan mangan) dan asam amino.
Oleh karena itu, ini adalah pilihan pemanis yang lebih tepat, meskipun memiliki kalori sedikit lebih sedikit daripada gula putih. Faktanya, 100 gram panela menyediakan sekitar 350 kkal, sementara gula rafinasi mencapai 400 kkal. Namun, perbedaan besar adalah bahwa itu adalah pemanis yang tidak memiliki kalori kosong. Sebaliknya, ia memberikan jumlah nutrisi penting yang menarik.
Madu: pilihan alami lain tetapi itu harus dikonsumsi dalam jumlah sedang
Madu adalah produk alami dari lebah, yang juga memiliki kekuatan pemanis yang menarik, juga terkait dengan berbagai nutrisi yang disediakannya.
Ini juga merupakan pilihan alami lain yang lebih tepat daripada pemanis lainnya, karena meskipun kontribusi kalori tetap tinggi lebih rendah daripada pemanis lainnya. Selain itu, walaupun kontribusinya dalam vitamin dan mineral kecil, itu jauh lebih banyak dibandingkan dengan jumlah zat ini yang kita temukan di sisa pemanis.
Menekankan dalam hal ini madu tebu, yang terutama menyediakan fruktosa, yang diserap lebih lambat dan juga cocok untuk penderita diabetes. Namun, asalkan dikonsumsi dalam jumlah kecil, karena seperti yang diperingatkan oleh Asosiasi Diabetes Amerika, penyalahgunaan fruktosa meningkatkan kadar kolesterol dan trigliserida. Artikel ini diterbitkan hanya untuk tujuan informasi. Anda tidak bisa dan tidak boleh mengganti konsultasi dengan Ahli Gizi. Kami menyarankan Anda untuk berkonsultasi dengan Ahli Gizi terpercaya Anda. TemaGula
