Ikan teri dan ikan teri: manfaat dan properti
itu ikan teri Tidak diragukan lagi itu adalah salah satu ikan yang paling banyak dikonsumsi dan dikenal oleh banyak keluarga. Meskipun dalam bentuk pengawet (diasap, dengan minyak atau acar) dimungkinkan untuk menemukannya secara praktis sepanjang tahun di supermarket, hal yang pasti adalah musim yang lebih baik adalah antara bulan April hingga Juni, ketika kita ingin membelinya segar di pasar ikan.
Ini ikan biru, milik keluarga Engraulidae dan mereka juga dikenal dengan nama ikan teri, ikan teri dan ikan teri. Seperti yang Anda ketahui, mereka memiliki tubuh kecil dan relatif memanjang, dengan perut berwarna perak dan punggungnya berwarna hijau atau biru-abu-abu.
Sifat gizi ikan teri
Pertama-tama kita harus ingat bahwa ikan teri adalah ikan biru, jadi itu adalah makanan yang kaya akan asam lemak omega-3, sejenis lemak sehat ideal dalam makanan seimbang.
Ini juga menyediakan protein dengan nilai biologis tinggi (sekitar 20% dari beratnya), sehingga kandungan proteinnya sangat mirip dengan yang ditemukan pada daging atau telur.
Sehubungan dengan kandungannya dalam nutrisi penting lainnya, vitamin (terutama vitamin A, D, E dan K) dan mineral (seperti kalium, zat besi, natrium, magnesium, fosfor dan kalsium) menonjol. Selain itu, di antara berbagai vitamin yang dikontribusikannya, kita juga harus menyebutkan keberadaan vitamin kelompok B (B2, B3, B6, B9, dan B12).
Kalori | 139 kkal | ||
Protein | 20 g | ||
Karbohidrat | 0,1 g | ||
Total lemak | 6 g | ||
Vitamin | Mineral | ||
Vitamin A | 31 mcg | Besi | 1 mg |
Vitamin B2 | 0,25 mg | Fosfor | 215 mg |
Vitamin B3 | 7,5 mg | Magnesium | 28 mg |
Vitamin B9 | 8,7 mcg | Kalium | 318 mg |
Vitamin B12 | 1,9 mcg | Yodium | 20 mg |
Vitamin D | 7 mg | ||
Manfaat teri atau teri
Salah satu manfaat utama dari ikan teri tidak diragukan lagi karena kandungan asam lemak omega-3 yang tinggi; Seperti yang Anda ketahui, jenis lemak sehat yang membantu mencegah penyakit kardiovaskular, mencegah pembentukan trombi dan gumpalan, serta menurunkan kolesterol tinggi dan trigliserida.
Berkat kandungannya dalam vitamin yang larut dalam lemak (seperti vitamin A dan D) adalah makanan yang membantu meningkatkan kesehatan penglihatan, meningkatkan ketahanan terhadap infeksi, meningkatkan penyerapan kalsium dan berpartisipasi dalam produksi hormon Enzim seksual dan hati.
Kandungannya dalam magnesium dan vitamin A menjadikannya makanan yang menarik dalam hal meningkatkan imunitas. Selain itu, kandungan zat besinya bermanfaat untuk mencegah anemia defisiensi besi.
Ini juga menyediakan asam folat, vitamin penting dalam diet wanita hamil.
Gambar | Paul dan Jill / Klearchos Kapoutsis Artikel ini diterbitkan hanya untuk tujuan informasi. Anda tidak bisa dan tidak boleh mengganti konsultasi dengan Ahli Gizi. Kami menyarankan Anda untuk berkonsultasi dengan Ahli Gizi terpercaya Anda.
