Cara membuat puding asin: 2 resep unik wortel dan asparagus
itu puding manis mereka, secara umum, resep populer dan sangat dikenal, yang pada akhirnya menarik bagi kebanyakan orang (dan juga bagi yang terkecil dari rumah). Dalam pengertian ini, resep tradisional dibuat dengan telur, susu, dan gula, bahan-bahan yang dimasak dalam bain-marie dalam cetakan dengan alas yang dilapisi karamel, yang pada gilirannya populer disebut dengan nama susu panggang.
Namun, ketika datang ke pilihan manis, memang benar bahwa hari ini adalah mungkin untuk menemukan berbagai macam resep: coklat, kopi, keju, buah ... Dan pada Natal, elaborasi flan lezat sangat ideal dari nougat. Tetapi, apakah Anda pernah didorong untuk mempersiapkan a asin?.
Tidak ada keraguan bahwa kita dihadapkan dengan jenis resep yang paling inovatif dan penasaran, mengingat bahwa itu merusak skema koki pastry paling tradisional. Selain itu, puding jenis ini tidak boleh dianggap sebagai makanan penutup dan lebih sebagai pilihan lain untuk dimasukkan dalam kursus pertama dan kedua.
Cara membuat wortel flan
Jika Anda suka wortel Anda mungkin bersemangat tentang hasil dari flan penasaran ini. Dan resep flan yang akan kami siapkan adalah resep asin, ini bukan flan yang manis, dibuat dengan wortel. Di sisi lain, kita harus menyebutkan bahwa Anda juga bisa menyiapkannya dengan sayuran lain seperti labu, kembang kol, atau bermacam-macam sayuran.
Bahan:
- Satu kilo wortel.
- Daun bawang
- 5 butir telur
- 50 gram mentega tawar
- Sedikit minyak zaitun.
- Sejumput lada hitam.
- Garam kasar.
Persiapan:
Kami mencuci wortel dan menghilangkan kulitnya.
Kami memotong wortel menjadi potongan-potongan dan memasaknya dengan air untuk menutupi mereka dan sedikit garam.
Kami memasak wortel sampai empuk.
Kami mengalirkan air dari wortel dan menyimpannya.
Cuci daun bawang dan potong kecil-kecil.
Dalam wajan dengan sedikit minyak zaitun murni, kami menggoreng daun bawang dan menambahkan sejumput lada hitam.
Setelah daun bawang matang, angkat dari api dan tambahkan ke wortel yang sudah matang.
Kami melewati wortel dan daun bawang melalui blender.
Kocok telur dengan baik dan tambahkan ke campuran wortel dan daun bawang.
Kami membentangkan dinding dan dasar pot atau kuali dengan sedikit mentega.
Tutup panci dan masukkan untuk memasak flan dengan api di bawah sekitar 30 menit atau sampai kita melihat bahwa flan telah diatur.
Periksa apakah dimasak dengan mengklik dengan tusuk gigi atau ujung pisau yang seharusnya bersih tanpa serpihan.
Kami memadamkan api, mengungkap dan beristirahat beberapa menit sebelum membukanya.
Cara menyiapkan flan asparagus
itu custard asparagus Sangat mudah untuk mempersiapkan dan merupakan ide yang baik untuk menyajikannya sebagai kursus pertama atau pemula. Dengan jumlah yang akan kami berikan, kami akan memiliki flan untuk 6 atau 8 porsi.
Bahan:
- Satu kaleng asparagus putih.
- 100 ml. susu.
- Dari air asparagus, 50 ml.
- 6 butir telur
- Sejumput lada hitam.
- Sedikit garam.
- Satu sendok teh mentega untuk melumasi cetakan.
Persiapan:
Dalam mangkuk kami kocok telur dengan baik.
Kami memotong asparagus dan menambahkannya ke kocok telur.
Kami juga menambahkan susu, air, lada dan garam.
Kami mengalahkan lagi.
Dalam wadah atau cetakan di mana kita akan memasak flan tambahkan mentega ke bagian bawah dan dinding.
Dalam pot atau kuali kami menempatkan dasar air untuk membuat flan di bain-marie.
Tempatkan cetakan di dalam, tutup kuali dan biarkan matang dengan panas minimum selama setidaknya 30 menit.
Periksa apakah flan diatur sebelum mengeluarkannya dari api.
Kami akan menempel dengan tongkat, tusuk sate atau dengan ujung pisau untuk mengamati apakah sudah ditetapkan.
Matikan api dan biarkan selama 10 menit sebelum melepasnya.
Kita bisa memakannya hangat atau dingin.
Jika Anda lebih suka dingin, kami menyimpannya di lemari es sampai saat Anda menyajikannya.
Pada saat menyajikan kita bisa menemaninya dengan mayones, dan hiasi dengan beberapa daun selada atau campuran daun salad.
