Kacang Brazil: manfaat dan properti
Meskipun mereka dapat dikacaukan dengan kacang, tahukah Anda bahwa dalam kenyataannya mereka dikenal sebagai Kacang Brazil Apakah biji terkandung dalam buah keras yang memiliki ukuran yang sama dengan kelapa? Pohon-pohon yang menghasilkan mereka tumbuh liar di Brasil (karena itu namanya), meskipun juga mungkin untuk menemukannya di Bolivia, Peru, Argentina, Kolombia dan Venezuela.
Mereka juga dikenal dengan nama Coquito Brasil, kenari amazon, pohon kastanye o pohon berangan dari Pará. Bahkan, di Bolivia mereka dikenal dengan nama kacang almond o chestnut pando, sedangkan nama ilmiahnya adalah nama Bertholletia excelsa.
Mereka biasanya dimakan mentah atau dipanggang karena rasanya yang luar biasa dan luar biasa, oleh karena itu mereka digunakan dalam persiapan manisan, kue dan kue, atau hanya menjadi makanan sendiri ditemani dengan minuman dan makanan lain.
Sifat luar biasa dari kacang Brasil
1. Kekayaan nutrisi yang luar biasa
Kacang brazil sangat kaya nutrisi penting, di antaranya kita dapat menyebutkan:
- Lemak sehat: terutama asam lemak omega-6 (juga dikenal sebagai asam lemak tak jenuh ganda).
- Serat: segenggam kacang Brazil menyediakan sekitar 3 gram serat.
- Vitamin: kehadiran vitamin E menonjol di atas segalanya
- Mineral: terutama magnesium, potasium, selenium, seng dan kalsium.
Di sisi lain, menarik untuk mengetahui bahwa segenggam kacang Brazil (sekitar 30 gram) menyediakan 4,3 gram protein dan 3,8 karbohidrat.
2. Membantu menurunkan kolesterol tinggi
Dalam hal kolesterol tinggi atau tingkat tinggi trigliserida dalam darah membantu mengurangi nilai tinggi lemak dalam darah, berkat kekayaan asam lemak omega-6.
Kita juga harus menyebutkan keberadaan selenium, mineral dasar pada saat itu jaga dan lindungi hati.
3. Sangat energik
Kacang brazil sangat baik bagi mereka yang membutuhkan kontribusi energi ekstra, karena mereka menjadi pilihan alami yang berenergi dan bergizi, berkat kekayaannya dalam protein, karbohidrat, dan lemak. Itu sebabnya mereka menarik bagi para atlet.
4. Sangat kaya akan antioksidan alami
Kacang brazil kaya akan selenium dan vitamin E, dua antioksidan alami yang membantu mengurangi efek negatif radikal bebas secara positif.
Mereka juga ideal untuk mereka yang ingin menunda atau 'melawan' efek penuaan, dengan memberikan kualitas anti-penuaan. Di sisi lain, karena kekayaan antioksidannya, mereka sama-sama menarik dalam hal ini mengurangi risiko menderita kanker.
Perhatian: konsumsi sedang dan sporadis
Kami merekomendasikan konsumsi kacang Brasil yang moderat dan sporadis karena kandungan seleniumnya yang tinggi. Selain itu, dapat menyebabkan akumulasi radio di tulang dengan efek buruk pada kesehatan, karena akar pohon yang menghasilkannya cenderung terkubur jauh di dalam tanah dan menyerap jumlah radio yang tidak biasa dari bumi.
Gambar | Caitlin / Jean Marconi Artikel ini diterbitkan hanya untuk tujuan informasi. Anda tidak bisa dan tidak boleh mengganti konsultasi dengan Ahli Gizi. Kami menyarankan Anda untuk berkonsultasi dengan Ahli Gizi terpercaya Anda. TemaBuah kering
