Gañotes: Resep Paskah Manis

itu gaúote Ini adalah manisan tradisional Sierra de Grazalema di provinsi Cádiz. Itu disiapkan selama masa Prapaskah dan sepanjang Pekan Suci.

Adonan yang digunakan untuk manisan ini sangat mirip dengan donat, mereka dibumbui dengan kayu manis dan adas manis, dan perbedaannya dengan donat adalah bentuk yang diberikan pada manisan ini, yaitu spiral.

Bentuk spiral diberikan menggunakan batang atau tabung logam. Massa gañote disiapkan dengan telur, tepung, gula, wijen (wijen), kulit parut jeruk dan lemon, minyak zaitun atau bunga matahari dan dibumbui dengan kayu manis dan adas manis.

Pekan Suci juga memiliki keahlian memasak yang luas yang juga terkait dengan kurma ini di mana permen dan kue kering memiliki ruang kecil mereka hari ini.

Resep resep

Bahan:

500 gram tepung terigu yang diayak sederhana.
150 gram gula.
3 butir telur besar
3 takar cangkang telur rasa minyak zaitun lembut untuk adonan.
Satu sendok makan kayu manis tanah.
Satu sendok makan biji adas manis.
Satu sendok makan wijen (wijen).
Kulit parut lemon dan jeruk.
Kulit jeruk.
Virgin olive oil soft flavor atau sunflower untuk digoreng.
Glas gula untuk menghias, gula putih atau madu.

Elaborasi:

Kami mencuci jeruk dan lemon dengan baik sebelum mengupas kulitnya. Kami juga mencuci kulit jeruk.
Dalam mangkuk, kami meletakkan telur yang sudah dikocok, dan menambahkan gula, kulit jeruk, lemon, minyak untuk adonan, dan aduk agar tercampur rata.
Selanjutnya kita tambahkan kayu manis, matalahúva, wijen dan kita campur lagi. Tambahkan tepung terigu dan uleni hingga semua bahan tercampur rata.
Uleni sampai adonan tidak menempel di tangan kita.
Setelah adonan dibuat, letakkan di atas meja, ulurkan dengan bantuan roller. Setelah memanjang dengan baik, kami potong-potong.
Kami menggulung setiap strip pada setiap potongan tongkat atau tabung logam untuk memberikan bentuk dan cadangan spiral.
Dalam wajan, oleskan minyak ke atas api untuk memanaskan bersama dengan kulit jeruk. Ketika kulit jeruk berwarna coklat keemasan, kami menghapusnya dan kami menggoreng gañotes tanpa melepas tongkat.
Goreng gañote di kedua sisi, dan untuk membalik dan menggorengnya dengan baik, kami dapat membantu dari garpu.
Kami menyimpan gañotes di piring yang telah kami tutupi dengan kertas penyerap atau serbet untuk mengeringkan minyak. Biarkan gañote dingin dan kemudian lepaskan tongkat dengan hati-hati.

Saat menyajikannya, kita bisa membuat gula, menaburkannya dengan gula icing, atau menaburkannya dengan madu.

Cara meremukkan gañote dalam madu

Untuk mendapatkan gañotes dalam madu dan bahwa madu diresapi setelah kering, kita dapat mengikuti langkah-langkah berikut:

Bahan:

200 ml. madu.
50 ml. air.

Persiapan:

Dalam panci kami menaruh madu ke api ketika panas. Kami panas menambahkan air dan sementara itu terus api dengan api rendah kami aduk sampai mereka mencampur air sumur dan madu.
Masak dengan api kecil sampai mulai mendidih.
Kami menghapus dari api yang berlapis kaca dan bahkan dalam panas kita akan satu per satu gañotes oleh enmellado membantu kita dari pinset untuk tidak membakar kita dan menempatkan mereka di atas perapian sehingga mereka mengeringkan madu dan mereka pergi pengeringan pada waktu yang sama.

Gambar Inventarisasi Diet Mediterania dan Kue Miguel. TemaResep Paskah